间伐改形对郁闭苹果园产量和效益的影响

尉亚妮

(山西省果业工作总站，太原 030001)

芮城县是山西省苹果生产重点县，据业务部门统计，截至2016年底，芮城县苹果栽培面积达21000公顷，在全省名列第三。但是，芮城县约有30%的苹果园为20世纪八九十年代建立，果园通风透光不良、果实品质下降、经济效益低下。为了解决上述问题，从2013年开始，芮城县水峪村张清伟实施了以隔株间伐改形为重点的苹果提质增效技术，收到了明显的效果。

1 苹果园概况

苹果园位于山西省芮城县学张乡，地处北纬34°45′，东经110°36′，平均海拔800米，平均年降水量513毫米，无霜期204天，日照充足，昼夜温差大。该园为乔化红富士苹果园，面积0.53公顷，1998年春季栽植，行株距为4米×3米，树形为小冠疏层形，授粉品种为秦冠。2013年秋平均树高3.4米，冠径3.1米，株间交接，光照条件十分恶劣。

2 改造方法

2014年3月，将0.33公顷苹果园作为隔株间伐改形区，一次性隔株间伐，行株距变成6米×4米，同时进行改形，提干、落头、适度疏除枝组等，将树形逐步改造成开心形。其余0.2公顷苹果园保留原来的栽植密度和树形，按原来的修剪方法进行修剪，作为对照。施肥、灌水、花果管理、病虫害防治等管理措施间伐改形区与对照区相同。

3 调查时间与方法

(1)树体生长状况和树冠光照强度。2014—2016年，在间伐改形区和对照区，各选取15株具有代表性的树，每年在秋季末，测量树高、冠径、干高，统计单株总枝数和长中短果枝数，计算长中短果枝的比例。8月中旬，在晴天10：00左右，在距树干50厘米的东西南北4个方位，分别在距地面0、50、100、200厘米处4个高度用JD-3型光照度计测量光照强度，计算每个高度4个方位的平均值。

(2)果实品质和产量。2014—2016年，在果实采收期，间伐改形区和对照区各随机选5株树，调查果实品质和产量。测定每株实际产量，计算单株平均产量，折合出亩产量。每株随机取20个果实称量，计算平均单果重。在树冠中上部每株随机采摘10个果实，测量果实纵径和横径，计算果形指数；用目测法估量果实着色面积；用GY-1型果实硬度计测量果实硬度；用PAL-1型数显折光仪测量果实可溶性固形物含量；用NaOH滴定法测量果实可滴定酸含量。每个指标重复测量3次，取平均值。

(3)果园经济效益。2014—2016年分别调查间伐改形区和对照区的物资投入和雇工投入。其中物资投入包括施肥、灌溉、喷药、果袋及其他日常维护费用等；雇工投入主要指冬季修剪、疏果、套袋、摘袋、采果等雇工费用。

横径大于75毫米、果面光洁、无裂纹、着色率85%以上的苹果为优质果，售价较高，优质果以外称为次果。统计2014—2016年间伐改形区和对照区的苹果销售收入。

4 结果与分析

4.1 间伐改形对苹果树生长的影响

由表1可知，间伐改形后第1年，树高降低0.22米，干高提高0.26米，亩枝条数比对照果园减少了41%。间伐改形后第2年，单株枝条数比对照增加了26%，以结果为主的中短果枝比例明显增加。间伐改形后第3年，冠径比对照增加了60%；主枝数比对照果园减少了29%；平均亩枝条数比对照果园减少了28%，单株枝量增加了44%，增加的枝条以短果枝为主。总之，间伐改形苹果树冠径明显增大，中短果枝比率增加，枝组趋于合理。

表1 隔株间伐改形后3年及对照红富士苹果树体生长情况

4.2 间伐改形对树冠光照强度的影响

由表2可以看出，间伐改形后，在树冠下0～200厘米光照强度远高于对照，0厘米处为对照的8倍，50厘米处和100厘米处是对照的10倍以上，200厘米处是对照的16倍以上。这说明间伐改形改善了果园通风透光条件。

表2 隔株间伐改形后及对照红富士苹果树不同高度树冠光照强度

4.3 间伐改形对苹果品质和产量的影响

由表3可以看出，间伐改形后红富士果实的外观品质、内在品质均大幅度地提高。间伐改形后平均单果重比对照增加了95.7%，果形指数比对照提高了19.4%，果实着色面积比对照增加了42个百分点，果实硬度比对照提高了17.3%，可溶性固形物含量比对照提高了2个百分点，可滴定酸含量比对照提高了7.1%。

表3 隔株间伐改形后3年及对照红富士苹果果实品质

由表4可以看出，间伐改形后第1年(2014年)苹果园平均亩产量比对照减少了10%，第2年(2015年)平均亩产量比对照园减少了2%，第3年(2016年)平均亩产量明显增加，比对照园增加了23%。

表4 隔株间伐改形后3年及对照红富士苹果果实产量

4.4 间伐改形对苹果园经济效益的影响

由表5可以看出，间伐改形后，果园总投入降低，2014—2016年，间伐改形果园总投入分别比对照园降低了10.8%、8.6%、3.4%。其中，间伐改形园雇工投入比对照园大幅减少，2014—2016年分别减少了22.6%、20.1%、15.8%。冬季修剪、套袋、摘袋、采果等费用一般按日工计，冬季修剪、疏果和套袋2014—2016年分别为每人100、110、120元/天，摘袋分别为每人90、100、110元/天，采果分别为每人110、120、130元/天。

表5 隔株间伐改形后3年及对照红富士苹果园平均亩投入 元

由表6可以看出，间伐改形后第1年亩产量虽然减少，但优质果的比率达90%，比对照园增加30个百分点，亩收入与对照园基本持平；第2年收入比对照园增加18.7%；第3年收入比对照园增加51.9%。苹果销售价格按芮城县学张乡水峪村当年的平均价格计算，2014—2016年，当地优质果平均价格为5.1元/千克，次果平均价格为3.12元/千克；2015年，当地优质果平均价格为4.2元/千克，次果平均价格为1.8元/千克；2016年，当地优质果平均价格为4.1元/千克，次果平均价格为1.6元/千克。

表6 隔株间伐改形后3年及对照红富士苹果园平均亩收入

由表7可知，2014—2016年，间伐改形果园纯收入比对照园分别增加了6.4%、49.1%、117.4%，产投比比对照园分别增加了14.8%、31.6%、55.6%。

表7 隔株间伐改形后3年及对照红富士苹果园平均亩纯收入和产投比

5 结论

对山西省芮城县学张乡水峪村张清伟苹果园间伐改形和对照园的跟踪调查发现，苹果郁闭园间伐改形能够有效地改善果园通风透光条件，提高果实品质；能够明显提高劳动效率，减少用工投入；能够有效改善果园生态环境条件，增强树势和树体抗病能力，提高产量和质量，提高果园的经济效益。