大学校园外卖现象透视与省思

【摘 要】随着互联网时代的发展，外卖在大学校园呈现爆发式增长，其原因是多重的，带来的影响也是多方面的。从积极的角度来看，外卖增加了大学生消费群体的选择面，节省了就餐时间，激发了他们的创业兴趣和梦想;从消极的角度来看，外卖卫生质量安全存隐患，外卖配送对校园治安带来挑战，外卖垃圾对生态环境造成严重危害。对此，应建立完备的外卖卫生监管机制，加大宣传培训力度，制定和完善外卖行业垃圾回收办法和行业规章，倡导生态文明教育，提升大学生的生态文明素养。

【关键词】大学校园;外卖;生态教育

中图分类号： F27 文献标识码： A 文章编号： 2095-2457（2019）12-0147-002

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2019.12.070

【Abstract】With the development of the Internet era， takeout has shown explosive growth in University campuses. The reasons are multiple， and the impact is multifaceted. From a positive point of view， takeout increases the choice of College Studentsconsumer groups， saves meal time and stimulates their business interests and dreams; from a negative point of view， takeout hygiene quality and safety risks， takeout distribution challenges campus security， takeout garbage causes serious harm to the ecological environment. In this regard， we should establish a complete health supervision mechanism for takeaway， intensify publicity and training， formulate and improve the methods and regulations for garbage recycling in takeaway industry， advocate ecological civilization education， and enhance the ecological civilization literacy of College students.

【Key words】University campus; Takeout; Ecological education

随着互联网技术的广泛应用，尤其是手机智能化水平的提高，外卖行业迅速发展壮大，当今大学校园已然成为外卖商家争夺的主战场，大学生也成为了互联网外卖消费的主力军。校园外卖以其配送快速便捷、食物种类丰富多样的优点，给大学生们的饮食生活带来了一定的便利，广受学生们欢迎。研究表明，在部分高校的部分时段，大学生通过手机订购外卖的数量甚至超过了去食堂就餐的人数[1]。尽管如此，随着校园外卖的爆发式扩张，其带来的隐患也逐步显现，诸如“食物中毒”等现象时有发生，威胁着大学生的生命安全。除此以外，大量的外卖塑料包装垃圾也随之产生，给生态环境造成了较大压力，这与新时代所倡导的绿色发展方式和生活方式背道而驰。

1 大学校园外卖现象的原因透视

大学校园之所以成为外卖爆发式增长的主阵地，其原因是多方面的。一是订购外卖方便快捷，节省时间。众所周知，大学食堂在高峰就餐时间段一般人数较多，需要排队等候较长时间，许多同学不愿等候排队浪费时间，于是选择通过手机订购外卖，外卖商家迅速响应并及时供餐，送货到门，极大地方便了就餐对象，这是大学生们订购外卖的主要原因。二是外卖种类丰富，可选择余地多。长期在食堂就餐的大学生们，难免会对食堂饭菜产生厌倦情绪，与食堂窗口相比，外卖提供的食物种类繁多，大学生们可选择余地广泛，且来自不同地区、不同民族的大学生可根据个人爱好、风俗习惯等自由选择，极大地缓解了食堂就餐的疲劳感，很大程度上吸引了大学生消费群体。三是外卖价格适中，网络折扣优惠较大。与食堂一成不变的定价相比，网络外卖订餐经常有商家打折、平台折扣等活动，外卖商家的营销策略多样，方式灵活，深深地吸引了大学生消费群体。四是大学生自身懒惰，不愿出门就餐。在互联网时代，“懒癌”已经逐渐蔓延，尤其在大学校园，不少大学生宁愿点点鼠标、按按手机，也不愿多走几步路。这种懒惰心理直接驱动了外卖行业在大学校园的发展。

2 大学校园外卖现象的影响分析

大学生选择外卖带来的影响是多方面的。从积极的角度来看，首先，外卖有利于增加大学生消费群体的选择面，一定程度上提高了他们的生活质量和就餐满意度，满足了不同个体的消费偏好。其次，外卖及时迅速的配送方式，较大地节省了同学们食堂就餐排队的时间，

方便了同学们的校园生活。最后，校园外卖配送也为部分贫困生提供了勤工助学的机会，一定程度上解决了生活困难问题。且由于外卖平台依托互联网，投资小，门槛低，有利于激发大学生们的创业激情，点燃他们的创业梦想。

从消极的角度来看，首先，外卖食物卫生质量安全难以保障，有可能对大学生的身体健康带来危害。其次，“外卖小哥”骑车穿梭大学校园，给校园交通管理和安全管理带来隐患，外卖配送人员混杂，加上大学校园本身人流量大，对校园治安带来挑战。再次，外卖垃圾对生态环境造成严重危害。随着工业化进程的加快，环境污染现象日益突出，尤其是塑料垃圾所造成的白色污染异常严重，外卖所带来的各种垃圾更是加重了白色污染[2]。尽管外卖有诸多上述优点，然而，其带来的危害更为深远，很少有大学生认真思考过：日复一日被扔掉的餐具垃圾有多少，它们对环境将造成怎样的伤害。或许有些人会认为，外卖塑料餐具可以通过回收清洗的方式实现循环利用，但是，这或许是一厢情愿，由于外卖餐具回收利用成本较高，因此，目前大多数外卖餐具收集后都是通过掩埋或者焚烧的方式处理，对土壤和空气、水流等生态环境造成较大危害。习近平总书记鲜明地指出“绿水青山就是金山银山”“生态兴则文明兴，生态衰则文明衰”“要像保护眼睛一样保护生态环境”“要像对待生命一样对待生态环境”“生态环境没有替代品，用之不觉，失之难存”。这些响亮彻耳的警句无不告诉我们要时刻保护生态环境，从自身做起，自觉践行绿色发展理念，共同建设生态文明。究其原因，一是针对外卖行业的管制制度不健全，尤其对环境影响的相关法律制度缺失。随着经济转型升级步伐加快，国家和各地政府对以互联网为代表的新经济大力支持，外卖自然也不例外，这就为外卖行业发展提供了一个宽松的法治环境。二是“限塑令”执行不力，针对大学校园外卖的执法力度不强。我国“限塑令”明确规定，自2008年6月1日起，超市、商场等商品零售场所实行塑料购物袋有偿使用制度，以降低“白色污染”。然而，外卖行业的出现和爆发式增长，却不在上述管制范围，加剧了“白色污染”。三是公民绿色健康的生态消费观念较弱，大学校园生态文明教育缺失。一方面，外卖商家的生态环保意识单薄，生态责任感欠缺。另一方面，高校的生态文明教育短板突出，生态文明教育是新时代素质教育的重要组成部分，纵观当今大学教学体系，生态文明教育尚未纳入其中，这也从根本上导致了大学生的“生态文明基因”缺失。

3 大学校园外卖问题的治理思考

针对大学校园外卖带来的不利影响，需要多方协调，共同努力，精准施策。一是建立完备的外卖卫生监管机制。作为外卖平台，要严格把关，将卫生检验检疫作为外卖商家入驻的基本条件，一经发现卫生不合格的商家，严肃处理，提高违规成本。同时，卫生监管部门要制定外卖卫生标准，严格把控外卖卫生红线。二是加大宣传培训力度。对外卖商家加大生态文明宣传教育力度，强化商家的生态环保意识。通过对外卖配送员开展有针对性的培训，提高配送效果，确保配送过程安全稳妥，避免给高校校园管理带来干扰。三是制定和完善外卖行业垃圾回收办法和行业规章。细化垃圾分类，明确规定消费者的外卖餐具投放义务，增强他们的法律意识和法律责任。调整“限塑令”的实施主体范围，将外卖行业纳入其中，同时适度提高对塑料包装的使用收费额度[3]。四是倡导生态文明教育，提升大学生的生态文明素养。高校通过普及生态文明教育课程，加强对大学生的生态道德和生态伦理教育，大力倡导绿色消费观，提升生态文明素养，在大学生内心植入“生态文明基因”。

【参考文獻】

[1]刘宏钊，吴畔容.大学校园外卖对环境的影响及消解路径探析[J].环境教育，2019（3）：52-55.

[2]高一波.探究大学校园外卖订餐现象对生态环境的影响思考[J].环境与发展，2018（5）：194-195.

[3]马语童.大学校园外卖现状与对策分析[J].现代商贸工业，2019（7）：50-51.

作者简介：周浩伟（2000—），男，江苏泰州人，中国矿业大学电气与动力工程学院2018级学生。