高油酸花生新品种鉴定筛选试验

林煜春

摘要    对8个高油酸花生新品种进行对比试验。结果表明，泉花13号茎杆粗壮，生长强，抗倒伏，抗病性强，双仁果多，油酸含量高达79.5%，荚果产量最高（4 065 kg/hm2），适合作为咸酥花生在龙岩地区种植。

关键词    高油酸花生;产量;品质

中图分类号    S565.2        文献标识码    A        文章编号   1007-5739（2019）10-0039-02

Abstract    A comparative experiment on eight new peanut varieties with high oleic acid content were studied.The results showed that Quanhua 13 had thick stem，strong growth，lodging resistance，strong disease resistance，more double nuts and 79.5% oleic acid content.its pod yield was the highest（4 065 kg/hm2）.It could be used as salty crispy peanuts planting in Longyan area.

Key words    peanut with high oleic acid content;yield;quality

油酸只有1个不饱和键，比2个不饱和键的亚油酸稳定得多，高油酸花生能够降低血液中有害胆固醇，同时保留有益胆固醇，而且还有降血脂、有利于心脑血管健康等作用[1]，抗氧化性、耐储性更好，制作而成的花生油及花生制品，可以延长保质期和货架期。随着人们生活水平的不断提高，人们对花生的品质要求越来越高，“龙岩咸酥花生”以其独特的加工工艺而驰名，年加工量达2.8万t，产值2.52亿元[1]，為了提高产品质量和货架期，生产上迫切需要高油酸、加工型且高产的花生新品种。笔者于2018年对8个高油酸花生新品种进行对比试验鉴定，试图筛选出适合花生产区种植的花生新品种。

1    材料与方法

1.1    试验地概况

试验地设在永定区坎市镇新罗村，试验田海拔231 m，地势平坦，排灌方便，前作水稻，黄底灰泥土壤，pH值6.2，含有机质39.5 g/kg、碱解氮164 mg/kg、有效磷2.2 mg/kg、速效钾7.4 mg/kg。

1.2    参试品种

供试花生新品种10个，分别为泉高油酸1号、泉花15号、泉高油酸3号、泉高油酸4号、泉花16号、泉高油酸6号、泉花14号、泉花13号、泉花551、泉花7号。

1.3    试验设计

试验共设10个处理，即每个品种为一个处理，其中以泉花551（CK1）、泉花7号（CK2）作对照。采用完全随机简比试验，10个小区，小区长方形，面积67.2 m2，畦宽包沟1.2 m，每小区种5行。株行距20 cm×20 cm，种植密度18.75万穴/hm2，穴播2粒种，四周设保护行。

1.4    栽培管理

试验田于8月4日进行深耕翻犁，花生田间管理和施肥水平按当地习惯进行，8月6日将钙镁磷肥1 125 kg/hm2均匀地撒施在畦面上，耙深耙透、精耕细作;8月7日整畦开穴播种，盖土后用丁草胺水剂2 250 mL/hm2兑水750 kg/hm2喷施，以防治杂草。8月18日、8月28日结合中耕除草，分别施用芭田三元硫酸钾复合肥（15-15-15）750 kg/hm2。9月5日、9月12日进行根外追肥，用磷酸二氢钾2 250 g/hm2+硼砂1 500 g/hm2兑水900 kg/hm2，于傍晚喷施，11月15日收获。

1.5    观察记载

花生出苗后调查出苗率，观察记载生物学特征与生育期，收获期前每小区定点取样进行室内考种，测定主茎高、侧枝长、分枝数、结果枝数、饱果数、秕果数、饱果率等指标，晒干后测晒干率、百果重、百仁重、千克果数、千克仁数、出仁率等指标[2-4]。

1.6    品质测定

将晒干后的8个品种，每个品种选25粒仁，采用GC法测定蛋白质、脂肪、油酸、亚油酸的含量，计算油亚比[5]。

2    结果与分析

2.1    生物学特性

从表1可以看出，不同品种全生育期相差不大，为101～106 d;株型除对照泉花551外，其他均为直松形;抗旱性、抗倒性均较好。

2.2    荚果产量

从表2可知，与泉花551（CK1）（荚果产量3 945 kg/hm2）对比，高于对照的品种只有泉花13号，产量为4 065 kg/hm2，较CK1增产120 kg/hm2，增幅3.04%;减幅5%以内的品种有泉高油酸1号、泉高油酸4号、泉高油酸3号等3个品种，减幅不大，减幅分别为1.52%、2.28%、3.80%;减幅10%以上的品种有泉花16号、泉高油酸6号、泉花15号、泉花14号等4个品种，减产明显。

与泉花7号（CK2）荚果产量（3 345 kg/hm2）对比，增产率10%以上的品种有泉花13号、泉高油酸1号、泉高油酸4号、泉高油酸3号等4个品种，产量依次为4 065、3 885、3 855、3 795 kg/hm2，增幅分别为21.5%、16.1%、15.2%、13.2%;泉花16号、泉高油酸6号产量均为3 495 kg/hm2，比CK2增产4.5%，增幅不大;泉花15号、泉花14号产量分别为3 195、2 655 kg/hm2，比CK2分别减产4.5%、23.2%。

2.3    籽仁產量

从表2可知，与泉花551（CK1）（籽仁产量2 495 kg/hm2）对比，增产的有泉高油酸1号、泉高油酸3号2个品种，产量分别为2 550、2 520 kg/hm2，增幅分别为2.41%、1.20%，其他6个品种均减产，减产量255～915 kg/hm2不等，减幅10.24%～36.75%。

与泉花7号（CK2）（籽仁产量1 980 kg/hm2）对比，增产的有泉高油酸1号、泉高油酸3号、泉高油酸4号、泉花13号、泉花16号等5个品种，其中泉高油酸1号、泉高油酸3号、泉高油酸4号产量依次为2 550、2 490、2 235 kg/hm2，增幅分别为28.80%、25.80%、12.98%，增幅高于10%，增产显著;泉花13号、泉花16号产量分别为2 055、2 010 kg/hm2，增幅分别为3.79%、1.52%;泉高油酸6号籽仁与CK2产量持平;泉花15号、泉花14号籽仁产量分别为1 965、1 575 kg/hm2，分别比CK2减产0.76%、20.45%。

2.4    品质状况

从表3可以看出，蛋白质含量最高的是泉花13号，达到29.3%;泉花14号最低，为24.2%;其余在24.8%～27.6%之间。脂肪含量最高的是泉花14号，为51.2%;最低的是泉高油酸6号，为47.2%;其余在47.9%～50.6%之间。

高油酸花生品种目前国内没有统一标准，以美国育种家Norden1987年育成的第1个品种为准，油酸含量高于70%的品种，可称之为高油酸花生品种[3]。从表3可以看出，油酸含量差异显著，高于70%的有泉花13号、泉花14号、泉花15号3个品种，油酸含量分别为79.5%、77.3%、75.3%;油酸含量接近70%的有泉花16号，为69.7%;泉高油酸6号、泉高油酸1号、泉高油酸3号、泉高油酸4号油酸含量均低于70%。油亚比最高的也是泉花13号，达20.92;最低的是泉花14号，为16.1;8个品种区别较大。

3    结论与讨论

按照高产、油酸含量达到70%的要求，本试验只有泉花13号达到标准，该品种油酸含量经测定达79.5%;荚果产量分别比对照品种泉花551、泉花7号增产3.04%、21.50%;籽仁产量比泉花551减产17.47%，但比泉花7号增产3.79%;单株平均结果数高达25.3个，百果重212.7 g，出仁率50.4%;叶色浓绿，株型直立松散，茎杆粗壮，生长势强，抗倒伏，抗病性强，果形大，呈斧头型，双仁果多，网纹深，生育期秋季种植103 d，由于“龙岩咸酥花生”是带壳加工的食品，该品种可作为加工型品种之用[6]。

泉花14号、泉花15号、泉花16号油酸含量，达到或接近高油酸70%的要求，但产量均比对照品种泉花551、泉花7号低（泉花16号与泉花7号持平），不尽理想，可作为育种的中间材料。

4    参考文献

[1] 龙岩市统计局.龙岩统计年鉴[M].北京：中国统计出版社，2017.

[2] 李培德.花生品种比较试验及主要性状相关性分析[J].福建农业科技，2013（9）：11-15.

[3] 冯希锦，江日东，汪云，等.优良花生品种比较试验[J].广东农业科学，2007（8）：14-16.

[4] 李荣云，刘翠娟，廖琦.春花生品种比较试验[J].农业科技通讯，2018（4）：141-142.

[5] 江巍，李春维，廖福琴，等.花生种质资源鉴定比较试验初报[J].农业与技术，2018，38（9）：34-36.

[6] 颜刚.黑山县花生品种比较试验及评价[J].农业科技与装备，2016（11）：3-5.

基金项目   福建省区域发展科技项目（2017N3007）。

作者简介   林煜春（1963-），男，福建龙岩人，高级农艺师，从事农业技术推广工作。

收稿日期   2019-02-11