秦岭瑰宝，“秦智”好油

卢剑利

秦岭蕴育了华夏文明，号称中国的母亲山，地处秦岭南麓的宁陕县是陕西省首屈一指的林业资源大县，林地面积大，森林覆盖率高，且地处我国南北植物区系的交汇过渡地带，具有极其丰富的动植物种类和植被类型，有“天然基因库”和“自然生态大观园”之称，宁陕也因其独特的地理区位与气候优势被誉为“秦岭之心、绿都宁陕”。

秦岭无闲物。宁陕的独特气候，正好适合核桃生长发育。所以，核桃分布极广，无论深山、浅山、丘陵、平坝均能生长，条件适宜，核桃树种多，生长旺盛，产量较高，品质也好。当地群众形容是“核桃坡，核桃沟，核桃砭，核桃路，漫山遍野核桃树，核桃累累碰人头”。

核桃属宁陕县传统特色林果，宁陕核桃的优良品种很多，栽培比较多的品种有圆绵仁核桃、大绵仁核桃、大圆光核桃、光皮露仁核桃、早熟核桃、紫仁核桃等。宁陕的核桃树一般高15米左右，胸径半米左右。最大的高达25米，胸径2米，冠幅占地面积一亩左右。这里的核桃树大部分在八到九年开始结果，有“桃三年，杏三年，要吃核桃十来年”的说法。宁陕的核桃纯天然生长，在独特的气候环境下挂果，成长为绿色有机核桃。

近年来，宁陕县按照“生态立县、文化兴县、旅游富民”的发展思路，大力扶持核桃产业发展。目前，宁陕县已建成核桃园12.3万亩。

2017年6月，陕西烨林现代生态农业发展有限公司与宁陕县人民政府达成合作协议，投资一亿元建设宁陕县核桃深加工项目。项目分2期建设，首期投资3千万引进加工设备，收购宁陕核桃原材料2000吨，现已进行正常生产，项目一期已全面完成。可年产有机核桃油200吨，产值过亿元，实现利税1800万元；第二期投资7千万扩大再生产引进设备加工核桃粉，核桃即食品等系列食品，重点打造宁陕金川镇秦智万亩有机核桃（板栗、魔芋、天麻、黄芪）产业示范园，创建达标省级示范区，计划2020年底完成任务，届时可实现年产值2亿元，创利税3000万元。

从2017年9月至今，陕西烨林现代生态农业发展有限公司扎根宁陕，在宁陕县政府以及县上有关部门的大力支持下，依托当地有机核桃资源，引进国际知名品牌益加益的加工工艺设备，提取并研发生产出独具宁陕地方特色的秦智牌核桃油。

认知秦岭绿都宁陕，就从秦智核桃油开始，现在我们走进宁陕县陕西烨林现代生态农业发展有限公司核桃油加工车间，看一看，秦智牌有机精制核桃油是如何生产出来的。

核桃仁→冷榨↓油→水化脱胶→脱酸→干燥→活性白土→脱色→真空脱臭→↓混合→冷却→灌装→成品精制核桃油。

脱水、脱磷、脱酸、脱碱、脱色、脱臭等六大工艺程序依次完成，把有害物质从成品油中完全剃除，就这样宁陕县秦智有机核桃油正式出产了，并取得了国家知识产权局商标证书。

核桃本身就是一种营养价值非常高的坚果类食物，经过现代工艺加工之后，就可以将核桃提炼出核桃油。根据现代营养学研究发现，核桃油油脂含量高达70%，其含油量在所有的木本油料中是最高的，素有“树上油库”的美誉。将核桃仁经过榨油之后，新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，其所含有的脂肪酸组态与人类的母乳非常接近，而且容易被人体消化吸收，属高级保健食用油。

经权威检验机构化验结果表明：秦智牌有机核桃油产品核桃油里面含有丰富的钙、锌、磷、钾等矿物质元素，其脂肪酸组成主要为油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，可以增加好胆固醇的含量，降低坏胆固醇，预防中风、心肌梗死、痴呆等疾病，从而有效预防“富贵病”。

天然、有机、健康，构成了秦智牌核桃油的三大特性。该产品的六大优势：一是大美秦岭生态优势；二是秦岭的地理优势；三是秦岭的气候优势；四是宁陕国家生态示范县的自然优势；五是宁陕核桃的有机种植模式；六是科学的压榨工艺优势。

秦智核桃油产品主要生产原料核桃立足宁陕县当地，加上公司建设的万亩有机核桃种植基地的规划建设，不仅原料的库存量和质量有充分的保障，而且价格还可做到“涨中有降”，保持产品低成本，提高产品竞争力。在生产技术和设备选型方面，选用国內先进、适用、可靠的技术和设备，以降低投资，并保证生产的延续性和稳定性。

目前中国核桃油销售的主要市场在北上广等国内一线城市以及国际市场，一方面是目前国内外对核桃的营养价值及药用保健价值认识逐步提高，相关核桃产品日益受到人们的青睐，消费人群及消费市场迅速扩大，另一方面宁陕自古有“核桃之乡”的美誉，核桃资源丰富，技术人才多，政府大力扶植，所以虽然面临诸多对手竞争，但秦智核桃油产品在质量上有别于其他同类产品，在價格上有一定的竞争优势。

陕西烨林现代生态农业发展有限公司积极打造宁陕特色核桃产业品牌，促进核桃资源优势转换为经济优势，并以此为突破口，使宁陕核桃走向全国，走出国门，从根本上解决贫困地区核桃的出路问题，促进林果种植户增产增收，帮助农民过上更加富足的生活。同时扩大了就业门路，为政府和社会减轻就业压力。此外，着眼长远，秦智核桃油品牌将加快核桃的产业化进程，为当地增加财政收入，对宁陕的社会经济发展具有重要的促进作用。

做诚信秦智人，榨放心核桃油，诚信、创新、感恩、求精。我们将把大秦岭最天然、最纯净的绿色有机核桃油奉献给您！这是我们不变的承诺和永恒的追求！衷心希望各位朋友走进大美秦岭、关注绿都宁陕、关爱秦智核桃油！