规模化集约化桑蚕产业的效益分析与发展探讨
——以邕宁区那楼镇三江村现代生态桑蚕产业扶贫示范园为例

何松涛

(广西壮族自治区蚕业技术推广总站,广西南宁 530007)

南宁市邕宁区有着悠久的蚕桑生产历史,具有良好的群众基础,在广西蚕桑产业“十二五”发展规划中位列桂南优势蚕区之一。邕宁区那楼镇三江村是自治区认定的“四类贫困村”,根据精准识别评估,共有贫困户126户471人。那楼镇政府结合当地蚕桑生产情况,通过引入企业建设现代桑蚕产业示范基地,采用“公司+基地+合作社+扶贫车间+贫困户”的模式,引导贫困户通过种桑养蚕作为脱贫增收的突破点,将贫困户与企业、基地、合作社利益有效嫁接,有力推动三江村传统桑蚕产业转型升级,提高产业附加值,带动贫困群众实现稳定增收脱贫[1]。现将三江村现代生态桑蚕产业扶贫示范园(以下简称“示范园”)在桑蚕产业规模化集约化上的初期建设进行总结探讨,并分析取得效益,提出建议,以期为广西蚕桑产业精准扶贫、助农增收提供参考。

1 建设与发展概况

那楼镇虽然具有一定的种桑养蚕基础,但长期存在着没有专用蚕房、人蚕共居、蚕房结构不合理、空气不流通、卫生条件差、缺乏先进蚕具、劳动力不足等诸多问题。2016年3月在南宁市邕宁区和那楼镇党委、政府的牵头下,广西时宜农业科技有限公司(以下简称“时宜公司”)进驻那楼镇三江村,流转了120hm2土地,筹建那楼镇三江村现代生态桑蚕产业扶贫示范园。2016年5月,南宁市祥联种养农民专业合作社成立,并与公司建立合作关系。2016年7月,三江村现代桑蚕产业示范基地正式开工建设,2017年4月开始养蚕。示范园总占地9.6hm2,建设内容包括技术培训中心、标准化大(中)蚕房、桑叶储藏与调配中心、蚕茧收烘与加工中心、蚕沙无害化处理中心、蚕沙有机肥试验区、桑树新品种展示中心、小蚕共育中心。示范园的建立实现了“三个创新”：一是机制创新,公司全程技术指导及保价收购产品,合作社集中流转土地建设桑园带动农户发展；二是技术创新,推广应用优良桑蚕品种、先进技术和机具；三是管理创新,建立“政府+公司+合作社+蚕农”的产业化经营管理模式和技术服务体系[3]。

1.1 现代化蚕房建设

在桑蚕饲养方面,为改变三江村蚕农散种散养的习惯,实现规模化、集约化、工厂化养蚕,示范园计划建立占地面积9.6hm2,总建筑面积20 000m2的集中化饲养小区,计划将包含36栋大(中)蚕房,1座小蚕共育中心、1座桑叶储备与调配中心、1座蚕茧收烘与加工中心、1座蚕沙无害化处理中心,以及1座综合办公与培训大楼,另有0.67hm2桑树新品种展示中心、2.67hm2蚕沙有机肥试验区。示范园每栋蚕房的面积为648m2,包含自走型桥式喂蚕车1台、方格蔟电动升降架6组、控温控湿水帘空调18台。蚕房设备可实现成套生产,引进可拆卸的氢氧化镁装配式新建筑材料,降低成本、加快施工速度。目前,已建成23栋蚕房,“扶贫车间”实现了自动喂蚕和摘茧,2个人可以管理20张蚕床[4]。

1.2 标准化桑园建设

从设计规划开始,示范园建设一直秉持“因地制宜、循序渐进、技术领先、生态可持续”的原则,按每栋648m2蚕房配套6.67hm2桑园进行建设。2016～2017年示范园已经完成80hm2桑园建设,其中桂桑优12作为主推品种,种植面积为53.33hm2；农桑14和强桑1号种植了13.33hm2；果桑品种粤椹大十种植了13.33hm2。2017～2018年示范园桑园面积将扩至200hm2,2018～2019年将扩至33.33hm2。

1.3 工厂化种养管理

“规模化种桑,工厂化养蚕”以示范基地定位,种养分离是管理的基本思路。时宜公司在此基础上设计组织结构,设置了每个环节的质量管控和关键考核绩效指标,帮助管理层和员工提高效率、安全生产、稳定质量。示范园运营与管理模式采取“公司+基地+合作社+扶贫车间+贫困户”,公司在建设、运营、管理中起主导作用,合作社与公司紧密相连,公司用完善的管理制度和强大的人才储备实现示范园良好运转和合作社现代化企业管理,并全权负责小区规划、设施设计、设备制造与安装、小蚕共育与中蚕饲养、全程技术指导、蚕茧收购与烘烤加工、村民技术培训等。合作社不断加强与村民的沟通,为生产所需劳动力提供保障。示范园采用种养分离的模式,让种桑养蚕如工厂化流水线一般运行。采叶工人专职采叶,由合作社用桑叶运输车将桑叶运送到桑叶储备与调配中心,经过处理后送到大蚕房,养蚕农户只需按时按量投喂桑叶即可。目前示范园主要饲养的桑蚕品种是两广二号,为广西育成的强健型夏秋用品种。2018年开始饲养广西蚕业技术推广总站新育成的桂蚕4号雄蚕品种,出丝率比现行品种约高2%,可生产5A～6A级的高品位雄蚕丝。

2 经济与社会效益分析

2.1 经济效益

2017年夏伐之前,示范园的桑园平均每667m2产桑叶约650 kg。按照公司制定的技术规程,每栋蚕房和6.67hm2桑园组成一个生产单元,一年的收支情况见表1。

表1 2017年三江示范园参与主体生产成本与收益表

桑树种植第二年开始养蚕,第三年及以后桑园进入丰产稳产期,每667m2产桑叶在2500 kg以上,可饲养大蚕收获蚕茧175 kg以上,获得蚕茧销售收入8000元以上。按广西的实际情况,广西每户两个劳动力平均种桑3 335m2,年养蚕15张以内,生产500 kg蚕茧左右,即每个劳动力年生产蚕茧250 kg左右。工厂化小区每座蚕房2个劳动力,每6.67hm2桑园5个劳动力,每年生产蚕茧1.65万kg,即每个劳动力年生产蚕茧2357 kg左右,劳动效率提高10倍有余。2018年4月下旬,示范园806.67hm2桑园和6栋蚕房正式投入使用试产。上半年边建边养,示范园一共饲养桑蚕152张,出产8493.2 kg鲜茧,鲜茧平均售价48.3元/kg,茧款收入41万余元。经过努力,三江村累计实现116户411人贫困人口脱贫,贫困发生率从16.39%降至1.81%,一举甩掉了压在村民头上30多年的穷困帽子。三江村村集体经济也不断发展壮大,村集体每年可以获得二三十万元收益,大大增强村集体的实力[4]。

2.2 社会效益

合作社每月对外公开示范园财务报表,接受社员、村民、政府和社会的监督,实际盈利情况一直得到领导的关注。邕宁区和那楼镇党委政府的领导经常到示范园调研和现场办公,自治区和南宁市的多位领导也莅临指导,媒体对示范园进行多次报道,在业界引起了热烈的讨论。社会各界对示范园建设也十分关注,广西全区扶贫工作会议、自治区茧丝绸协会的桑蚕基地建设交流会议、自治区党校中青班的一周基层实践活动等都在示范园举办。时宜公司加快推进三江村示范园建设,并对经营模式和管理方法不断进行改进。在建设过程中,国家茧丝办和自治区茧丝办的领导均要求公司进一步提升完善模式建设,并尽快推广到全国各地。江西、贵州、海南等地也有不少领导和相关企业前来示范园参观调研,并对生产模式产生了浓厚的兴趣。在农业结构性调整和“一路一带”倡议的大背景下,三江村的蚕桑生产模式定能帮助中国茧丝绸行业迈上新的台阶。

2.3 蚕丝质量

根据其公司试样工艺检测报告,平均解舒率79%以上、化蛹率97%以上、茧层率47%以上、一茧丝长870m以上等指标表明(见表2),示范园在生产能力和产品质量两个方面都达到全国的先进水平。广西桂合科技有限公司与示范园达成战略合作协议并负责全部蚕茧的加工,对示范园生产的蚕茧质量给予极高的评价。目前,三江村蚕茧养殖规模由原来的每年10批提高至每年20批,茧丝质量达到5A级标准,出售蚕茧价格每公斤平均高出市场价6元以上,蚕农年户均增收3000元以上[4]。

表2 2017年蚕茧质量检测报告

3 建议

2018年1月,商务部发布《关于开展规模化集约化蚕桑示范基地建设推进茧丝绸产业提质增效的通知》。通知提出,到2020年,规模化集约化基地蚕茧产量占全国蚕茧产量的10%以上[5]。为了适应新形势新要求,实现“规模化栽桑造福八方老百姓,工厂化养蚕增添一条新丝路”的奋斗目标,三江村现代生态桑蚕产业扶贫示范园应着重进行以下两个方面的工作改进。

3.1 设立种桑和养蚕专业合作社

祥联合作社在成立以后,由于没有经验、示范区建设难度大等种种原因,组织与管理工作跟不上节奏,很大程度上影响了示范区的生产建设进度。同时,公司与合作社在示范区为两个独立单位,生产上采用合作社主导、公司给予技术指导的管理模式,因此常出现公司的安排和建议不能得到有效落实等情况。为了使职能、职责更加清晰到位,可采取成立两个合作社的方法。一个是种桑合作社,分为桑园管理组、桑叶采购组、内勤组和桑园服务组,专门负责桑树种植、桑园管理和桑叶收购；另一个为养蚕合作社,分为小蚕共育中心、大蚕饲养中心、生产服务部、开发部、营销部和合作社办公室,专门负责养蚕,其中生产服务部下设桑叶贮备与调配中心、蚕沙无害化处理中心、蚕茧收烘与加工中心、技术服务中心。两个合作社在工作明确的情况下,可以更有效地完成任务,提高效率和质量。

3.2 创建蚕桑特色小镇

“公司+基地+合作社+扶贫车间+贫困户”模式对于农民实现脱贫致富起到了积极的作用,但是对于公司存在投资大回报率较低的情况。广西是全国乃至全世界最大、最重要的蚕区,三江村现代生态桑蚕产业扶贫示范园无论从设计理念,还是建设规模和技术集成等各方面都是全国先进水平。因此,为了达到共赢,可将那楼镇打造为桑蚕特色小镇,构建“旅游+扶贫产业示范基地”新模式,建成一座兼具产业示范、技术集成、人才聚集、创新创业、产品生产、会议会展、培训科普、农旅休闲等多功能齐备的田园综合体,集“观光、休闲、娱乐、趣味”于一体,发展双休经济,以休闲酒坊、生态蚕房、蚕宝宝领养等项目,吸引游客到三江村品桑葚酒,体验绿色生态桑蚕生活,丰富城市居民的周末生活。同时,引导发展旅游民宿,让游客体验乡村生活的同时也促进村里消费,进一步拓宽增收途径。建设生态观光长廊,骑行赛道,形成农业旅游观光产业体系,全面发挥公司营销平台的积极作用。