本来生活“不烧钱”

2019-08-02 01:17杨松
21世纪商业评论 2019年7期
关键词:盒马生鲜门店

杨松

“我们现在不比烧钱谁烧得更快,要比谁活得更久。你烧得很快,把自己烧死了,没什么意义。”生鲜电商本来生活网的创始人喻华峰,在这个领域摸爬滚打了7年,见惯了同行们的骤起骤落。

本来生活网在2016年完成融资后,选择了一条不再继续烧钱的道路,有意控制公司的发展速度,不过度补贴用户抢占市场份额。

喻华峰在接受《21CBR》记者专访时强调,公司需要稳健发展,保持盈利态势。根据本来生活网公布的数据,公司在2018财年已实现盈利,本来果坊也实现了连续5个月盈利。而在刚过去的2019财年第一季度,本来生活网维持了盈利的好势头。

过去数年,生鲜电商领域涌现诸多新模式,从B2C精品电商,到以盒马鲜生为代表的“新零售”,再到叮咚买菜的“前置仓模式”。不管是创业者还是互联网巨头阿里、京东,都想攻下这个万亿市场。在2012年就成立的本來生活,能否穿越行业迷雾?

把生鲜变成流量

“2016年融资之后,公司做了非常大的转变,要求改变烧钱的模式,开始踩刹车,降低发展速度,提升发展效益。”喻华峰表示,本来生活网的调整效果,在2018年完全显现出来了。

喻华峰对于彼时生鲜电商的观察是,“行业爆发的很多前提没有满足”,比如配送的时效性,平台运营的流量成本,在没有找到把生鲜变成流量的模式之前,烧钱争夺来的市场并不牢固。

生鲜是一个高频、低客单价的品类,这一特性决定了其难以同其他电商产品竞争流量。如果与京东竞争流量,京东卖掉的是一台售价8000元的手机,而生鲜电商企业可能卖掉的是价值8元的蔬菜。喻华峰说:“生鲜本身就是流量,要把生鲜变成流量。”

2016年的生鲜电商市场保持着高速增长,盒马鲜生等公司顺利拿到巨额融资,但整个行业仍处在野蛮生长阶段,有数据显示,全国4000多家生鲜电商企业中,95%处于亏损状态,仅有1%实现盈利。

巨额资金的涌入,也有可能导致行业的扭曲发展。“每平方米5块钱的房租,是比较舒适的状态,竞争对手来了10块钱也干。这种情况下,对手即使死掉了,也会拖累你。”喻华峰说,竞争对手不计成本烧钱,会让行业陷入一种非理性的竞争状态。

为解决生鲜电商配送的时效性痛点,本来生活网进行了诸多尝试。2015年8月,“本来便利”平台推出,与北京上百家便利店合作,以期通过线下网点,完成生鲜商品“最后一公里”物流配送。经过近一年的试运营后,“本来便利”又合并回本来生活网。

喻华峰称,与便利店合作是一个探索的过程,但并未解决好时效性问题。便利店SKU跟生鲜有冲突,便利店没有专业能力管理生鲜,积极性不高,服务不到位。

“在我们踩刹车的过程,很多同行已经倒下去了。”喻华峰称,过去3年中,由于本来生活及早调整业务模式,不仅存活下来,并探索出新的发展路径。

重估线下价值

线下有社区生鲜店,线上有本来生活网,这是本来生活主推的“O2O+B2C”模式——O2O解决消费者就近基本需求;B2C满足个性化的需求,提供更多的选择。

2017年7月,社区生鲜连锁品牌“本来鲜”首家店在武汉开业,目前,本来鲜共开设300多家社区店。喻华峰称,本来生活的社区生鲜店,线上卖的也是店里的东西,管理同为生鲜类产品,管理难度基本一致,SKU也相吻合。

社区生鲜店既可以满足线上30分钟送到的需求,也可以满足离用户最近的要求。同时,由于生鲜是高频需求,社区店还能为线上业务导流。喻华峰认为,线下与线上打通后,用户在生鲜领域的各种需求都能得到很好满足。

社区生鲜店的运营逻辑与线上不同,涉及门店选址、人员管理等诸多方面。喻华峰跑遍了大部分的社区门店,跟店长、用户交流,观察门店周边同行和当地市场的情况。本来生活也在公司内部推行“火星计划”,员工都要到社区门店体验,更好地了解生鲜行业。

目前,本来鲜正在向一二线城市进军,今年1月在上海开设首家门店,到4月份已经开始盈利。本来生活网计划今年将再新设300家门店。

事实上,不只本来生活网,整个生鲜行业都在重估线下价值。

早在2017年,以盒马鲜生为代表的“新零售”引发了众多模仿者,但大门店模式的弊端在今年集中爆发,美团、永辉以及盒马鲜生都在踩刹车,对门店业务进行调整。相比之下,成本更低、更灵活的叮咚买菜“前置仓”模式受到青睐。以美团为例,在关闭经营不佳的门店后,迅速跟进线上买菜业务。

喻华峰认为,“前置仓”模式是在没有社区生鲜店局面下的一种过渡业态。未来,社区生鲜店将替代“前置仓”的角色,同时兼顾仓库和门店两种功能。

生鲜领域仍被视为一个高速增长的市场,艾瑞咨询发布的《2019年中国生鲜电商行业研究报告》指出,2018年中国生鲜电商市场规模已突破2000亿元,预计未来3年行业将保持年均35%的增长率。

“生鲜电商还有三到五年的准备期才会爆发,小业态覆盖大业态,离用户越来越近。” 喻华峰判断,进入社区将成为生鲜电商的主流,未来中国市场会诞生几家千亿规模的企业。

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