论中职旅游专业的教学改革路径

卢春宇

摘要：随着我国社会经济的快速发展，国家对旅游行业的发展越来越重视，而旅游业的发展离不开旅游专业人才。但在培养旅游专业人才的一些中职院校中，仍存在着一些落后的思想观念，从而导致旅游专业培养出来的学生与行业相脱节这一现象。因此，中职院校应不断更新教学观念，加快旅游专业的教学改革步伐，从而提升学生的专业知识与技能，为国家培养出高素质、高技能的旅游专业人才。

关键词：中职旅游教学;现状;改革

中图分类号：G712 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2019）018-0416-02

一、中职旅游教学改革的必要性

由于旅游业的迅猛发展，国家需要一批具有高水平、高素质的旅游管理及旅游服务人才，而优秀的旅游管理及旅游服务人才的培养离不开学校和教师的指导。但一些中等职业技术学校对这一现象认识不够，往往忽略旅游这一服务类专业，依旧只重视化工机械等一些制造类专业。再加上一些教师的教学观念保守，教学方式陈旧，使得学生不能真正学到东西，学校培养不出来适合企业需要的人才，长此以往，将会导致中职学校旅游专业培养出来的学生与行业需要严重脱节等问题。因此，中等职业学校需要加快旅游专业的教学改革步伐，提高学生的专业知识与技能，提升学生的综合素质，从而为国家培养高素质、高技能的综合性人才。

二、当前中职旅游教学现状

1.中职旅游教师教学观念落后

旅游专业是一门实践性较强的专业，中职旅游课程不同于普通高中的语文、数学等学科课程。学习中职旅游课程，不仅要求学生掌握基本的理论知识，更需要培养学生的实践能力。但由于长久以来的教学观念禁锢着教师的思想，教师往往只要求学生对理论知识的掌握，而不要求学生掌握相关的专业技能，导致学生理论知识与实践能力相脱节，不利于今后的就业。

2.中职旅游教师教学方式陈旧

教学观念影响着教师的教学方式，部分中职院校的旅游教师依旧采用“以教师为主”的课堂教学方式，如“满堂灌”、“填鸭式”等。这些教学方式忽略了学生的主动性与创造性，使得学生提不起学习兴趣，因而也导致学生学习效率较低，成绩往往很难提上去。

3.中职旅游课程设置不合理

中职学校一般设置的旅游专业课程有二十多门，其中包括《导游业务》、《旅游景区管理》、《旅游学概论》、《旅游心理学》等专业课程。这些课程的设置看起来能使学生全面学习并掌握旅游的相关知识，但实际上，学生从初中进入中职后，学生的心理、生理接受能力還未能达到学习此类专业课程的要求。因此，学生往往只能大概了解相关的理论知识，而不知道如何运用到实践当中，再加上要学习的课程内容较多，久而久之，学生往往会产生厌烦心理，不利于学生学习。

4.中职旅游考试评价体系不健全

中职院校不同于普通高中，中职院校的考试评价方法也应该与普通高中的评价方法有所区别。然而在一些中职院校，学校和教师为了提高学生的自信心，考试只出一些课本上的知识，采用简单的选择题，填空题，简单题等一些类似于普通高中的考试方法。这种方式的考试，学生只需要死记硬背课本上的知识就能够得高分。虽然在一定程度上能提高学生的自信心，但老师并不能有效的掌握学生的学习情况，学生也会忽略对专业技能的学习，不利于今后的就业。

5.中职旅游教师的专业性不强

改革开放以来，我国的职业教育发展迅速，职业院校的师资队伍建设走上了越来越规范化的道路。原国家教委在1988年制定的《面向21世纪职业教育教学改革的原则意见》中第一次明确提出“双师型”教师这一概念，即教师需同时持有教师资格证和职业技能等级证书，同时也应既具备教师职业素质和能力，又具备职师的职业素质和能力。这一概念的提出，使得中职院校加强了对中职教师的培养，但仍有部分中职院校的旅游教师只符合其中的一项条件，如一些中职旅游专业的教师在教授《导游业务》这一门课时，他们只具有教师资格证书，而没有导游资格证，或者即便是有导游资格证，但却没有真正的在旅游社、旅游景区等部门工作过，没有深入了解关于导游这项工作的实际情况，因此，在教授《导游业务》这门课程时，这些教师往往说不出来一些实际的案例，只会照本宣科，一旦有学生对某个知识点产生疑问，教师往往不能很好的解决，学生对这一知识点的模糊认识将会导致学生的学习成绩难以提高。

三、中职旅游教学的改革路径

1.增强旅游专业教学意识

中职院校对旅游专业教学的重视度不够是中职旅游教育教学发展的一大问题。在第三产业迅猛发展的今天，国家及社会应转变传统的观念，充分认识到旅游业对我国经济发展的重要性，学校应设置相关的旅游专业，从而培养出一批具有高素质、高技能的旅游管理及服务人才。

2.转变中职旅游教师教学观念

在传统的教学观念指导下，中职旅游课堂教师教学过分突出了教师的主导地位，忽略了学生的主观感受，忽视了学生的爱好、学习兴趣及心理、生理接受能力，导致学生的对旅游专业的学习不能有个清晰的认识和了解。面对这一现象，在课堂上教师需要更加关注学生的主观能动性，应充分体现“以学生为主体，以教师为主导”这一教学理念。

3.运用多样化的教学方法

在传统的课堂上，教师往往采用一些古老而传统的教学方法，如讲授法，这一方法对于一些理论课程来说，可以帮助学生学习和理解，但是旅游专业是一门实践性较强的课程，它更重视学生的实践能力。因此，一些传统的教学方式可能不太适合这门课程，而教师不能仅仅局限于原有教学方法，应该有所创新，如对于《旅游景区管理》这门课程，教师可以结合相关案例，让学生参与讨论，从而加深学生对所学知识的理解和记忆。同时，教师也可以运用网络等先进技术进行教学，如对于《中国旅游地理》这门课程，教师在课堂上可以运用VR技术，再现一些旅游景点的地形地貌，让学生有个直观的了解，更便于学生的记忆。

4.合理安排专业课程

中职学校的学生刚结束完初中的学习，对历史、地理等学科掌握的并不全面，而旅游专业不同于其它理工类专业，学生在旅游讲解中需要运用到历史、地理等相关知识。因此，中职学校在开设旅游专业课程的同时，还需要再开设历史、地理、中外文化等课程，从而使学生在今后的讲解中能更好的服务客人，也能增加学生的知识面。

5.重视实践教学

在中职旅游专业课程教学的过程中，中职教师应重视对学生实践能力的锻炼，从而使学生在今后的工作中能迅速完成岗位要求。在现阶段中职学校旅游专业的教学中，学校和教师仍重视理论教学，忽视对学生的实训教育，而现今的企业不仅需要学生掌握丰富的理论知识，还要求学生掌握更精湛的技能。因此，中职学校及教师需要更加重视实践教学，转变“重理论，轻实践;重书本，轻实训”这一观念。

6.完善学生学业考评制度

中职学校开设的课程不同于普通中学，中职学校更注重的是培养学生的实践能力，因此教师在考评学生成绩方面也应与普通中学有所不同。教师在考评学生时，可采用以下几种方式：

（1）注重学生平时成绩，学生的平时成绩可占期末总成绩的百分之三十;

（2）期末考试可分为实训加理论两部分;

（3）学校可以在暑假和寒假组织学生去旅行社等相关组织进行实习，实习结束后可根据学生的实习成绩来评价学生的学业成绩。

四、结语

综上所述，中职学校旅游专业的教学对未来学生迈入社会产生重要影响，也对我国的社会建设有着重要的意义。面对中职院校旅游专业教学观念落后，教学方式陈旧等一系列问题，中职学校应加快旅游教学改革，增强教学意识，转变教学观念，使旅游教学更能适应学生的发展。