90后女孩获“咖啡奥运冠军”,在热爱的领域实现梦想

2019-08-12 15:08:14 意林·作文素材 2019年14期

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2019年4月16日,在美国举办的WBrC世界咖啡冲煮大赛上,来自中国内地的选手杜嘉宁高高举起一把金色手冲咖啡壶,这代表了世界手冲咖啡的最高荣誉,这是中国内地选手首次夺得世界手冲咖啡的世界冠军。为了更好地适应比赛,赛前一个月,杜嘉宁每天训练超过十二个小时,不断重复冲泡流程和展演练习,甚至双手注水能精确到每秒1克的程度。她说对比赛可谓又爱又怕:“每次比赛完都会想,绝对不再来了,但是回头想想仍然会投身进去。”在影响咖啡风味的因素中,水质也很重要,比赛中,为了得到更好喝的咖啡,杜嘉宁匠心独运,连水都有她自己的配方。正是这份热爱,让杜嘉宁取得咖啡界最高荣誉奖项,她把自己活成了她想要的样子。

素材链接 咖啡师世界大赛

在世界各地,人们越来越爱喝咖啡,随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻,每年咖啡师世界大赛在不同的国家和城市举办,是每个咖啡师的最高梦想。和运动会一样,咖啡师大赛有着不同的项目,比如WBC侧重意式咖啡制作,而WBrC侧重手冲咖啡。2019年有40个国家参加WBrC比赛,这40位选手也是各国的冠军,代表了手冲咖啡的最高水平。这类比赛中,咖啡师在短暂的时间里承受着极大的压力,不仅需要对咖啡的冲煮精确熟练,同时还要用语言、动作向评委展示,整个表现与咖啡融为一体,才能得到高分。评委通过选手表达的内容,制作的技艺,和最终喝到的咖啡来打分。

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