种草养畜促进农业产业结构调整

韩兴林 杨丛敏 杨仁王姆

摘 要 目前，国家已经把畜牧业列为现代农业重要组成部分，该项产业主要是指通过饲养各种禽畜来获取畜产品，据调查了解，饲养较多的家禽有鸡、鸭、鹅，家畜则包括猪、马、牛、羊、兔等，也有鸽子、火鸡、鹿等，这些禽畜不仅能为人类提供肉、蛋、奶、脂肪等食品，而且可以促进畜牧业市场化，为轻工业提供皮、毛、羽毛与骨料。需要注意的是，促进农业产业结构调整，推动畜牧业市场化，则必须做好种草养畜工作以提供基础保障。本文将以四川省金川县科学技术和农业畜牧局为例，简单论述如何运用种草养畜促进农业产业结构调整。

关键词 种草养畜；畜牧业；农业产业结构；调整

从基础视角来看，种草养畜有助于改善土壤条件，优化生态体系，实现退耕还林还草的目标，美化人居环境，促进农业产业结构升级，推动生态环境建设与社会经济建设的和谐发展。本文将简单分析种草养畜的作用，系统论述四川省金川县种草畜牧业发展现状，并综合探讨如何运用种草养畜促进农业产业结构调整。

1 种草养畜的作用

从宏观层次来分析，种草养畜的作用主要体现在以下三个方面：

第一，牧草种植和现代畜牧业均属于中国绿色农业体系的重要组成部分，发挥种草养畜的作用，促进种草和土地开发利用、种草与家畜饲养以及土地规划和家畜管理的有机地结合，进而实现互惠共生、和谐共存、协同进化与发展的目标，使种、养殖业达到完美结合。

第二，实现天然草地与人工牧草的共存，有助于保护天然草场，扩大绿地面积，对绿色生态环境起到了补充性保护与完善作用，促进天然牧草和人工牧草的共同生长，提高牧草存活率，有效预防土地荒漠化问题，防治水土流失，并起到涵养水源的作用。

第三，开展人工牧草种植作业有助于实现土地资源的优化与配置，充分利用工作时间和有效的空间，推动空气、光和热以及水、肥资源的高效转化，全面提高绿色资源利用效益。

此外，种草养畜已成为当代农民增加收入的主要途径之一，对于畜牧业来讲，牧草属于天然无公害养畜饲料，当代牧草以草本为主，通常具有适应性强、产量高、适口性良好、易消化和柔软多汁的优点，因此更加适合喂养马、牛、羊、猪、兔等食草或者杂食动物。据调查了解，用新鲜的牧草喂养奶牛能够大幅度提高产奶量，最高产量是用干玉米秸秆饲料进行喂养的 1.3倍。长期用新鲜牧草所饲养的牛、羊、猪不仅体重增加速度更快，而且能够有效控制大肠杆菌类疾病的感染率，从而使家畜健康成长，确保畜产品的安全质量。目前，不难看出国内种草养畜业具有良好、广阔的发展市场前景。当代国民的生活水平在不断提升，日常饮食中往往离不开肉、蛋、奶等营养食品，同时，国民对这些食品的营养含量与安全质量要求也越来越高，而满足这一要求，则需要全面做好种草养畜工作。不可忽视的是，国内种草养畜业起步晚于欧美，相关技术也较为落后，因此，要充分借鉴欧美国家的先进经验，全面提高种草养畜技术含量，开拓良好的发展市场，满足现代绿色农业对种草养畜以及牧草产量的标准要求。

2 四川省金川县种草畜牧业发展现状

金川县位于四川盆地，处于东部亚热带季风气候向西部温带季风气候以及半湿润气候的过渡带，温和多雨的氣候特征非常适合生长营养多汁的牧草，本县利用这一优势，进一步拓展了种草养畜面积，建立了无公害肉兔、生猪、肉牛与肉羊生产基地。据调查统计，金川县种草养畜面积多达5万亩以上，年均牧草产量高达20万吨，主要优质牧草包括三叶草、苜蓿、黑麦草、老芒麦、垂穗披肩草、中华羊茅、箭舌豌豆、甜菜、燕麦等。不可忽视的是，当前金川县的畜牧业发展水平还相对低下，优质牧草品种偏少，种植养畜技术较为落后，畜牧业管理结构尚且缺乏合理性，食草型禽畜数量明显少于耗粮型畜禽。

3 如何运用种草养畜促进农业产业结构调整

3.1 丰富牧草品种

牧草种类繁多，主要分为禾本科、豆科以及莎草科牧草，其中，禾本科又被称为早熟禾科，属于禾本目单子叶植物，主要分为620多属，约10000余种，在中国有190多属，共计1200种。禾本科植物适应性极强，大多能用作天然牧草，具备营养多汁的优势。豆科属于双子叶植物，大约有1000多种，草本、木本均有，果实为荚果，大豆、蚕豆、槐树与落花生均属于豆科。莎草科是显花植物最大的十科之一，约5000种，为禾草样草本植物，分布在潮湿地区。莎草科为单子叶植物，在生态学中尤为重要，它形成的食物网的基础为水栖和湿地动物提供了食物和遮蔽，也是重要的观赏植物和水生植物。莎草和普通野草的最大区别是它的茎为实心，横断面常为三角形，叶基部具叶鞘，花小，聚生成小穗，小穗外无叶状苞片范围，高度从两厘米到四米不等。用种草养畜促进农业产业结构的升级与调整，则需要不断丰富牧草品种，综合栽培禾本科、豆科与莎草科牧草，根据饲养禽畜种类，精心培养优质牧草。一般来讲，牛羊适合食用三叶草、苜蓿、黑麦草、苜蓿、燕麦等，饲养鸡鸭鹅适宜种植苜蓿、甜菜、菊苣等，养兔则适合栽培菊苣、黑麦草、苜蓿和墨西哥玉米。

3.2 提高畜牧业发展水平

提高畜牧业发展水平，促进农业产业结构升级与调整，必须全面创新种植养畜技术，合理优化畜牧业管理结构，使耗粮型畜禽逐渐转变为食草型禽畜。其次，农业畜牧部门应注意引导广大农民和养殖户结合养殖场的规模和牧草载畜量做好牧草品种与种植面积的规划工作，健全田间管理机制，对牧草进行适时收割，使牧草能得以可持续利用。再次，应教导农民运用牧草加工与贮存的方式来解决枯草期的问题，在饲养禽畜的过程中同时选用多种牧草实施轮换喂养以提高牧草的适口性。

4 结束语

综上所述，利用种草养畜促进农业产业结构升级，农业畜牧部门应引导广大农牧民与养殖户科学栽培优质牧草，为畜牧业生产提供充足的优质饲草，从而促进畜牧业稳步健康发展，不断提高畜牧业发展水平，达到为本县农牧民脱贫致富提供经济收入。

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作者简介：韩兴林（1988-），男（藏族），四川金川人，畜牧师，本科，主要从事草地畜牧业及草地资源调查与生态研究及推广。