易腐厨余垃圾好氧高温堆肥制作技术

张达余　凌培杰　周森林　田明月

摘要以易腐厨余垃圾和植物秸秆为原料，加入秸秆腐熟剂、商品有机肥、尿素等辅料，通过好氧高温发酵制作成有机肥，可为农村集中居住区厨余垃圾处理提供可复制的案例。本文从场地设施、材料准备、制作技术、后熟保肥等方面介绍了易腐厨余垃圾好氧高温堆肥制作技术，以期为美丽乡村建设提供借鉴。

关键词 厨余垃圾;植物秸秆;好氧高温;堆肥技术

中图分类号 X705

文献标识码 B

文章编号 1007-5739（2019）05-0164-02

随着美丽乡村建设的持续推进，零散居住的农民搬迁到功能齐全的集中居住区，既节约了土地资源，又有利于美化农村环境。由于禁养家禽牲畜，集中居住区农民的生活垃圾，尤其占比60%以上的厨余垃圾无法处理，因而分类处理成为城乡环卫一体化中的一道难题。江苏省阜宁县土壤肥料站将该县陈良镇新涂村集中居住的570户厨余垃圾与秸秆等混合，经好氧堆制有机肥，并取得成功，成为全县复制推广的案例。日收集处理厨余垃圾500kg以上，就地堆制有机肥，不仅降低了垃圾清运量，节约了垃圾处理成本，而且为设施瓜菜提供了廉价的有机肥源，改善了耕地性状，种植户节约了50%的有机肥费用支出，实现了有机垃圾无害化、减量化..资源化处置，避免了二次污染，为农民创造了一个优美的宜居环境。

1场地设施

应选择远离集中居住区的成片农田地头，要求通电、通水、地势高、运输便捷，面积为1000～1500m2，采用地面水泥浇筑。根据使用功能不同可将场地划分为秸秆预存区、原料预湿区、垃圾桶周转区和堆肥发酵区。发酵池采用南北走向砖混结构，对其进行防水处理，高40cm、宽2m，长度不限。带盖环卫垃圾收集桶10只以上，用于收集、周转厨余垃圾。切碎机1台，380V、5.5kW、5t/h。工具房为40m？活动板房。其他材料包括防水布、塑料软管、铁叉翻铲等。

2材料准备

易腐厨余垃圾包括以下3类.①熟厨余类：剩饭剩菜、面包馒头、面条、饼干等，②生厨余类：菜根、菜叶、果皮和过期玉米、生粉、罐头、奶粉、豆腐、豆干以及禽鱼类内脏等;③残渣类：茶叶渣中药渣、豆浆渣、果壳虾壳等。

植物秸秆包括谷物秸秆、瓜蔓、园艺枝叶等，日常收集转运至堆肥场的预存区，干秸秆鲜秸秆分开堆放。

辅材包括秸秆腐熟剂、商品有机肥、尿素。

3制作技术

3.1原料切碎

以制作5t有机肥为例，将植物秸秆和较整的厨余垃圾用切碎机切成5em碎段，直接放入预湿区，切碎过程打破秸秆表面腊质层，以利于其快速腐烂。

3.2预湿处理

将切碎后的原料与厨余垃圾拌匀，秸秆与厨余垃圾总量比约为1：1，并加水浸润1～2h，以含水量60%～65%为宜，手搅见水渗即可。

3.3合料堆积

5t左右的预湿原料均匀拌入秸秆腐熟剂15kg、尿素20kg、商品有机肥150kg。发酵池内先铺30cm厚切碎的干秸秆，以吸收堆积物沥水"。然后在堆池中竖立5扎由芦苇秆或玉米秆捆成的微型通气柱。再将拌好的原料堆砌成1.5～1.7m高的长方形锥体，四面尽量垂直，顶部呈龟背形，堆垛时尽量做到外紧内松。

3.4盖膜增温

在堆体东西两侧各覆一块黑色薄膜，顶部留出20-30em间隙，下端留出30～40cm间隙，以利保温、保湿、透气防晒，促进好气微生物发酵。雨天应用防水布覆盖堆体，防止雨水淋人。

3.5翻堆调节

为了保证好气性微生物持续活动，促使堆肥均匀发酵，在堆温上升到最高后的次日或隔日就要进行翻堆。操作时，先把堆体表层干冷料扒至两边，然后将中间湿热料放到底层及四周，最后将表层干冷料和底层湿冷料放在中间，如此反复，保证堆料受热发酵一致。翻堆速度要快，防止散热过多。一般翻5次左右，时间间隔分别大约为7.6、5.4.3d.在此过程中，要适当补水，保持湿润。厨余垃圾比例偏小的，要适当补充尿素、商品有机肥等氮源4。同时注意保留通气柱和盖膜间隙。

3.6后熟保肥

当堆体缩小1/3，堆料变成深褐色、柔软易碎、有淡淡芳香味时表明已经腐熟。堆料C/N已逐步縮小，腐殖质累积量明显增加，但分解腐殖质的放线菌和嫌A气纤维分解菌、嫌气固氮菌、反硝化细菌数量也逐步增多。此时如不采取保肥措施，将会导致新形成的腐殖质强烈分解！，逸出NH，造成养分损失。因此，必须及时装包或进库堆紧压实，使其处于嫌气状态，保肥待用。

4注意事项

一是油脂、贝壳、禽羽、奶酪、咸鱼、咸肉、咸菜盐渍食品等厨余垃圾不可用作堆肥材料，这些垃圾不易腐烂，会增加堆制难度及使用效果。二是秸秆中不可混人生命力强的杂草种籽，避免随肥传播而增加锄草成本。不宜选用近期喷过农药的植物残体，以防影响堆肥质量。三是当厨余垃圾足够时，应及时堆制，防止长期积余而成新的“污染源”。四是堆肥场所要有专人管护，防雨、防蝇，保持环境清洁。

5结语

厨余垃圾高温堆制的有机肥，养分含量丰富，含有机质28%～40%、N1.2%～2.0%、P2Os0.5%～0.8%、K2O1.5%～2.5%，C/N为10左右。由于主要原料纤维含量高，在通气条件下堆内温度高达60C以上，不仅腐熟快，而且能杀死病菌、虫卵、杂草种子，能够满足园艺作物和粮食作物安全生产之需，长期施用能达到改善耕地性状、逐步递减化肥用量、稳步提升农产品质量的效果。

6参考文献

[1]刘淑玲，郑苇，靳俊平，等厨余垃圾卧式干法厌氧消化及其预处理方案探讨[]环境卫生工程，2017，25（1）：21-23.

[2]方伟成，肖红飞，田云丽.园林废弃物与厨余垃圾混合堆肥工艺综合评价[J].湖北农业科学，2017，56（2）：259-262.

[3]闵海华，刘淑玲，郑苇，等厨余垃圾处理处置现状及技术应用分析[J].环境卫生工程，2016，24（6）：5-7.

[4]戴磊，李野，刘朝辉，等.中新天津生态城餐厨垃圾处理方法及模式[J].中国市政工程，2012（增刊1）：114-116.