孟州市韭菜产业发展优势及建议

刘立武　杨明贵

孟州市全义农场成立于1949年，位于孟州市西南部，目前，该农场无公害韭菜种植面积已发展到400 hm2，辐射带动周边乡镇800多农户发展韭菜种植466.67 hm2。近年来，该农场以延长产业链条为主线，以无公害、标准化生产为保障，着力打造新型现代农业示范园区，“韭瑞”牌无公害放心韭菜俏销省内外，形成了华北地区最大的韭菜种植基地和产地批发市场。

一、产业发展的优势

（一）重视质量和技术、品牌优势突出

孟州市全义农场坚持以打造万亩无公害韭菜生产基地为目标，采取多种形式，大力扶持发展无公害韭菜生产。一是全面宣传。利用广播电视、报刊、网络平台等进行专题报道和宣传“韭瑞”牌无公害放心韭菜，建立全义农场门户网站，同步发布农产品生产销售信息。二是定期培训。邀请科技人员为菜农传授技术，同时组织菜农到外省观摩先进的栽培管理技术。三是调优结构。近年来，新引进十几个韭菜优良新品种及配套技术，促进种植结构调整优化。

（二）细分生产环节，严把质量安全关

为构建百姓放心“菜篮子”，确保韭菜产品无公害生产目标，全义农场强化内部管理，从田间种植管理到市场交易，逐级细分环节，严格质量监督。一是建立定期培训制度。建立农产品质量安全例会培训制度，严格按照无公害农产品的生产技术规程，定期对全体韭菜种植户进行技术培训。二是建立绿色防控体系。与省市植保站结合，建立绿色防控体系，大力推广物理杀虫新技术，目前全场已安装频振式杀虫灯170多盏。三是严格产品质量检测，建立了农产品质量追溯体系。在韭菜市场交易期，组织农产品质量检测工作人员入驻韭菜基地，对上市交易韭菜产品，进行不间断抽样检查，建立档案记录。四是实行“六统一”管理。即统一技术指导、统一物资供应、统一质量检测、统一产品包装、统一市场销售和统一结算兑付，确保生产、销售的韭菜达到无公害质量标准。

（三）以服务为基础，搭建交易平台

为更好服务无公害韭菜销售环节，全义农场搭建了现代化的交易平臺，目前已建成了包括交易综合服务中心、质量检测室、20 000 m2大型交易市场，韭菜批发、交易结算全部实行电脑程序化刷卡，实现了方便快捷、准确及时的网络服务。每年向社会提供5000万kg的放心韭菜，产值突破1.5亿元。为拉长产业链条、提高产品附加值，建成了千龙韭花酱加工厂。

二、不足之处

（一）孟州市韭菜种植模式过于单一，小拱棚种植模式占90%以上，投资少，见效快，但是技术含量不高，容易被人模仿跟风，造成短期市场饱和。

（二）韭菜的销售方式还停留在初级阶段，农户从地里产出的韭菜不经过整理包装就直接外销，销售效益不高。

（三）韭菜上市交易时间集中，仅在年后2—4月上市交易，受春季气候影响较大，市场行情年际间波动较大，农户效益不稳定。

（四）产品结构单一，没有同大型食品企业对接，深加工企业支撑少，产品附加值低。

三、建议

（一）发展目标

要健全产业体系，使综合生产能力和效益明显提高，产业竞争能力显著增强，产业园区环境更加优美，生态环境进一步改善，将孟州市建成全国一流的集生产、加工、物流、研发、科普、服务为一体的韭菜全产业链发展示范区。

（二）具体建议

可规划建设标准化种植园、精品菜分拣包装园、农产品加工园、韭菜种植技术研学园四大园区。一是在原有333.33 hm2小拱棚韭菜种植的基础上，进一步增加投入，调整种植模式，引进新的品种，优先规划发展133.33 hm2日光温室韭菜，延长出菜上市时间和交易时间，增加市场占有率。二是规划建设高标准智能日光温室，建成韭菜研学园，开展韭菜的新品种培育，新技术、新工艺的推广应用，成为现代智慧农业的示范园。三是规划建设韭菜分拣车间，对各类产品进行分拣、精装上市。建设韭菜酱生产线，开发“韭瑞”牌酱菜类新品，同时扩大销售市场，拓展网上销售。四是发展餐饮、运输、农业观光休闲等服务业，推进一二三产业融合发展。

四、主要保障措施

（一）成立组织，加强领导

成立孟州市韭菜产业园区建设领导小组，主要负责制定优势特色产业规划，负责组织和协调工作;落实国家有关政策和地方配套政策，强化督查考核。实行优势特色产业发展目标化，项目实施责任化。

（二）加大招商引资力度

加大农业招商力度，紧紧围绕孟州市韭菜产业特色，组织精干力量，成立专业招商小组，参与省市级别的农业招商会展，面向知名度高的农业发达地区登门招商和驻点招商，积极引进有实力的投资者带市场、带资金、带技术来孟州市推动韭菜产业发展。

（三）加大资金投入，确保持续发展

整合农业综合开发、农田水利、土地整理、土地复垦等涉农项目资金，向规模大、层次高、带动力强的韭菜产业园区集聚。积极协调银行等部门，采取直接补贴、贷款贴息、以奖代补等多种扶持形式，支持产业园区建设、龙头企业建设和品牌创建。

（四）立足质量安全，加强技术服务

为确保韭菜无公害生产技术规程的推广应用，应建立与国家、省市多个农业科研院所的沟通协调机制，试验示范国际国内先进的病虫草害绿色防控技术，加大生产全程机械化的技术研发应用力度，达到节本增效、提高种植收入之目的。