烧卖是一种以烫面为皮,包馅后顶上捏成褶,然后上笼蒸熟的面食小吃。明代,作为九边重镇之首的大同烧卖制作就格外有名。大同的烧卖花样繁多,有菜叶烧卖、水晶烧卖、翡翠烧卖、金丝虾烧卖等,而凤临阁的百花烧卖尤为知名。百花烧卖的褶子就像盛开的花朵,朵朵美艳娇嫩,让人下箸时煞是不忍。为了能吃到久负盛名的百花燒卖,人们常常半小时一小时地等。
老年博览·上半月2019年1期
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4《现代农村科技》2024年5期
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6《吉林医学》2024年3期
7《北京文学·中篇小说月报》2024年5期
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