关于保健食品标准体系的现状研究

路亚静

摘 要：保健食品行业的良性发展需要完善的标准体系做支撑，在新的形式下，我国目前急需建立一个系统的安全的保健食品标准体系。我国的保健食品标准体系建立的时间相对于一些发达国家而言比较晚，目前现行的保健食品体系存在着一些问题，这些问题的存在给保健食品行业埋下了隐患。本文从我国目前的保健食品标准体系存在的问题出发，提出了完善保健食品标准体系的策略。

关键词：保健食品;标准体系;研究

一、我国目前保健食品标准体系中存在的问题

（一）保健食品标准缺乏统一的国家标准

我国的《中华人民共和国标准化法》有明确的规定，要严格要求保健食品行业的安全质量，在标准制定的过程中包含保健食品生产运输以及储存的各个方面的内容，但是目前这项规定落实的并不到位，很多企业执行的还是企业标准，在技术标准方面数据比较少，导致了保健食品行业发展受到了严重的制约。目前我国现行的保健食品国家标准与保健食品产业的发展脱轨，在很多方面缺乏统一有效的约束，而且企业注册的标准也各有差异，导致了标准难以统一的现状。有些企业甚至为了寻求经济效益而想办法去钻现行标准的漏洞，因此为了避免这种情况必须制定统一的国家标准。

（二）保健食品行业的普遍科学技术含量不高

相对与其它行业而言，保健食品行业的利润高昂，为此很多企业为了经济利益而大肆进入保健食品行业。我国目前大部分的保健食品企业规模很小，科研能力很弱，缺乏专业的人才，与企业内部标准相关的工作人员少之又少，而且技术水平有待考察。由于保健食品企业的技术水平普遍比较低，这就导致了保健食品检测内容不够完善，检测方法不够合理。由于企业的规模小，很多企业的检测经费并不充足，买不起高精尖的检测设备，很多时候导致了检测结果与标准结果差异性很大。虽然目前国家规定相关企业要三年实行一次备案，但是通常情况下即使企业备案了执行时还是按照旧的标准在做，最终导致了很多的低水平重复标准存在，大大影响了保健食品行业的发展。

（三）保健食品原料和功效成分的检测问题重重

随着我国人口的老龄化增加，保健食品行业的发展也是越来越迅速，而原料和功效成分涉及的范围也越来越广，这需要检验项目和检验方法及时的更新和修订。目前保健食品生产企业所使用的原辅料检验标准大部分是按照食品或者药品国家标准和行业标准执行的，但是保健品的功效成分确是最应该被检测的，最应该制定标准的，但是目前我国在这一方面的保准制定有所缺失，这就导致了很多企业生产的产品有效成分含量模糊，产品功效常有夸大其词的现象。

二、完善保健食品标准体系的策略

（一）建立与保健食品行业发展相适应的标准体系

在制定保健食品行业标准体系时需要企业积极参与，只有企业的参与度足够才能够真正的建立起与保健食品行业相适应的保准体系，这样制定出来的标准体系不仅仅能够适应市场化，还能够让企业接受。在制定标准体系时需要政府的管理部门牵头，企业参与，这样能够保证制定标准体系的权威性和合理性。当然让企业参与其中会给企业一些话语权，企业需要结合自身的发展特点来提出制定标准体系的建议，这样制定出来的标准更加具有针对性和执行性。在制定标准的过程中要重点关注保健食品的原料和功效成分的质量标准，标准在制定时尽量覆盖行业内所包含的各类产品，要提高标准体系的级别，在不断的完善和修订中逐步提高，为保健食品行业发展打下坚实的基础。

（二）将旧的标准进行修订并且逐步提高产品质量

由于我国在保健食品行业标准体系制定发展的比较晚，对于一些历史遗留的低水平的标准应该予以修正。面对目前纷繁复杂的市场情况，一些不科学，不合理，水平较低的标准应该进行废除，要组织企业对现行的标准进行提高工作，在提高标准的过程中需要不断地进行考核，如果多方面分析之后仍然认为标准不符合产品质量的要求就要及时的进行修订，以免不符合规定的产品流入市场之中，这样会给广大消费者带来危害，还会影响保健食品行业的整体发展。

（三）增加对保健食品标准化人才的培养

我国的食品安全标准与发达国家相比有很大的差距，人们对食品安全标准的关注度也相对比较低，就保健食品标准而言我国与发达国家相比差异性就更大了。我们国家目前的现行标准与欧盟标准相比覆盖范围和技术水平上都有很大的差距，一部分原因是由于起步比较晚，更主要的原因是缺乏专业的保健食品标准化人才。因此增加对保健食品标准化人才的培养是我们国家目前急需要去做的。在培养标准专业性人才时需要不断的对专业人员进行培训，提高人员对标准的认识和理解，不断增加从业人员的专业水平。在培养保健食品标准化人才时需要与我国的高校联系起来，利用高校资源共同培养，而且相关企业也可以参与进来，通过校企联合培养来逐渐增加专业人才的全面性，为我国的保健食品标准体系的建立贡献一部分力量。

（四）加强国际间合作借鉴国外标准体系经验

对于我国目前保健食品标准体系而言，仅仅是培养相关人才是远远不够的，我们可以与一些发达国家联系，加强国际间的合作，通过借鉴国外的标准体系经验来提高我国的保健食品安全体系建立的水平。目前对于保健食品标准体系建立比较完善的国家是美国和新西兰，由于美国药典的权威性，很多国家的保健食品标准体系都依托其进行建立。借鉴和交流暂时当然是可以的，但是从发展的角度来讲我们国家必须不断的在保健食品标准体系建立方面成长起来，通过企业的参与，人才的培养，经验的借鉴逐步形成具有我国统一标准的保健食品标准体系，只有这样才能让我国的保健食品行业健康发展，在日后国际贸易交流中不受到太大的制约。

三、结语

随着我国人口老龄化加剧，保健食品行业的发展注定会越来越快，而我国目前的保健食品标准体系存在着很多的问题，通过借鉴国外先进经验和相对完善的标准体系是目前比较现实的一条路。与此同时我国的相关政府部门和保健食品生产企业要对保健食品标准引起重视，通过对专业人才的培养尽快完善我国保健食品标准体系。

参考文献

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