三领域专家的养胃之道

  胃有三怕：一怕生，二怕冷，三怕撑。

  生冷食物（冷饮及生瓜果蔬菜等）、生冷海鲜都是肠胃大敌。胃肠疾病患者必须做好胃部保暖，除定时定点吃饭外，饮食上也要注意以下几点：

  以軟、淡、素为宜，少食多餐。注意食物温度适宜，应以“不烫不凉，人体感觉舒适”为佳。吃饭时细嚼慢咽，肠胃更喜欢细碎食物。

  很多专家强调多吃粗粮的好处，这容易让人们产生一种误解，以为粗粮吃得越多越好。事实上，在消化和吸收粗粮营养时，肠胃需要消耗更多“动能”，负担更大。若粗粮吃得过多，会让肠胃不堪重负，长期以粗粮为主食，更可能导致萎缩性胃炎。

胃溃疡就是典型的“胃亏养”，因此，胃一定要“养”起来，日常饮食需特别注意小细节。平时要注意的是，胃癌与结肠癌的诱因正好相反，吃得越好，越不容易得胃癌，但可能导致结肠癌，因为结肠癌的诱因之一就是摄入过多高蛋白和高脂肪食物。所以，“养胃”也要适当。建议早、午吃点高蛋白餐，晚饭则要遵循低脂肪、低蛋白原则。

焦虑伤心肺，抑郁伤肠胃。因此人一旦抑郁，就容易导致食欲下降、饱胀恶心，或走到另一个极端，出现暴饮暴食，这都是对肠胃的巨大伤害。情绪低落或心情抑郁时，可适当吃些甜食，如巧克力等，能增加幸福感。   （摘自《生命时报》）