牛羊养殖中存在问题及解决措施

苏菲娅·哈斯木 克依木江·吾斯曼

摘要：随着社会水平和经济的发展，人们对牛羊等肉质的需求逐渐增强，为更好地满足人们对肉质食品的需求，牛羊养殖业也经历相应的发展与调整，该文从牛羊养殖中存在的问题人手，并结合实际情况提出解决措施。

关键词：牛羊养殖;存在问题;解决措施

中图分类号：S823;S826

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.07.037

0 引言

随着社会经济的持续发展，人们对于物质生活的要求越来越高，尤其在饮食方面，额外注重食品的安全卫生。其中肉类产品需求结构也相应的发生转变。从以猪肉为主变为以猪牛羊并存，在牛羊养殖中保证肉类质量是目前养殖业关注的重点问题。另外，由于市场需求量的剧增，导致牛羊在养殖中过于注重数量而忽视质量，由于养殖者经验与技术的不足，造成牛羊养殖问题频发。

1 存在的问题

1.1 牛羊疫病

由于牛羊数量大、养殖的面积小，牛羊的疫病发生慨率也会随之提高。一旦牛羊出现疫病，养殖场会面临巨大的经济损失。如果疫病防控工作不能做好，那么疫病一旦出现并且疫情不能得到一定的控制，导致牛羊大量死亡，养殖户会面临破产。大部分牛羊养殖场对疫病防控的疏忽，以为牛羊发生疫病的慨率低，所以没有对牛羊进行有效的防控工作，导致疫病来临时无事可做，引起疫病在牛羊中的迅速传播，导致许多养殖场大规模发生羊痘、肠胃炎等疫病，严重危害了牛羊养殖，给养殖户带来巨大的经济损失。

1.2 环境污染

在养殖牛羊中，许多污染物会产生对周围环境造成危害，尤其是牛羊粪便。牛羊每日会消耗很多食物，形成粪便，散发一些臭味。如果不及时打扫这些排泄物、过期的食物，就会对周围环境发生浸染，导致环境污染问题。其他很多动物会携带致病原进出养殖场，并使病原体进一步扩散和传播疫情。在牛羊食用的蛋白质食物中，如果氨基酸不均衡，会导致蛋白质摄取少，同时产生氮污染，导致环境污染[1]。由于谷物食物中，少许植物酸不可摄取，会排泄出体外，造成污染环境。

1.3 饲料管理

在养殖牛羊中，管理豢养十分重要，豢养的好坏决定牛羊能否健康生长，同时也关乎牛羊肉的质量能否达到相关检测标准。很多小养殖场豢养由于养殖的手艺不老练，仍然照用以前的豢养手艺，最终引起牛羊无法在预计的成长周期内正常成长，进而使成长周期延迟。另外，由于受到其他方面要求的影响，极个别的养殖场会将过期的食物直接喂养给牛羊，对于牛羊的健康造成巨大的影响。亦或是在平常豢养中存在许多病毒等元素导致牛羊的健康无法得到必要保证，如重金属、无机微量元素超标等使牛羊的抗病性能极大下降，影响牛羊肉的质量[2]。

1.4 牛羊附加值低

许多地区在牛羊交易过程中，完全表现在原材料交易方面，还未对牛羊附属产品进行开拓，因而产品的附加值未能发挥出来，相应的在养殖中取得经济效益也无法实现最大化。目前仅重视牛羊的养殖远不够，养殖户可为畜牧行业的全部升级进展奠定基础。仍然有许多的养殖户不具有产业化观点，也未注重牛羊附属品开拓，直接影响了牛羊附加值的提升。

1.5 牛羊养殖成本大

随着群众对于肉质品质量要求越来越高，在很大程度上使牛羊养殖的成本在以往的基础上有了大幅度增长。成本虽然增长，但是食物的增值率却未能实现同等的增长，且牛羊养殖周期在短时间内很难收回成本，这些因素都使养殖户养殖的整体成本逐渐增加。如果再受到市场上牛羊肉价值变动的影响，大多数养殖户在这些因素的双重打击下会白发选择放弃养殖业，选择收入更高的其他行业，导致市场牛羊肉奶等产品的供应不足，长此以往也会使我闰牛羊养殖业的发展受到重创。

2 解决措施

2.1 加强疫病防治

牲畜疫病严重胁制牲畜业的出产和进展，所以强化疫病防治工作是保证牛羊健康养殖的重要保證。有效拟定免疫方案，并结合养殖的实质情况，在保证疫苗质量的要求下，按照免疫方案免疫。同时时刻为牛羊驱虫，及时清理排泄物，美化和改进养殖环境要求，缩小寄生虫感染的慨率，可适宜补充维生素、矿物质食物，提升牛羊白体的免疫能力，减少疾病的伤害。

2。2 抑制养殖中的环境污染

严谨调查牛羊养殖相关情况，联合实际情况选取管理程序，加强监测和检查环境污染。在养殖牛羊方面，要严谨约束养殖，以免引发许多疾病，对生态环境酿成危害而影响养殖收益。另外，牛羊的养殖要综合研究养殖的范围，构造污染处理措施，进行适当的布局，减少对与生态环境的污染[3]。在食用食物方面，需要改进配置，尽量降低食物中流失的营养元素，以达成食物百分比的提升。另外，要避开对于生态环境的污染，务必要透彻研制无害化的添加剂。对牛羊的排泄物增强处理，加强粪便池的封闭性，规避臭气的分散，防止污染生态环境。

2.3 执行牛羊豢养管理

在实际牛羊豢养中，相关工作部门应竭尽所能地发挥其职能和服务作用，鼓动和引导养殖场主建立经济合作组织，提升自身发展能力，实时引导各养殖场主进行交流沟通，接受外部先进的养殖理念，提高各养殖场主的经营能力。另外，当地政府应结合当地区的实质情况，做好养殖区的规划，指引养殖户选取多户联建，加速养殖场的开发步伐，进一步扩大养殖场范围，尽快实现范围化养殖。

2.4 增强牛羊种类产品的制作

增强牛羊产品的制作，提升牛羊养殖收益，若不能转变生产制作形式，现有的经营形式不可以适应市场的需求。因此，统筹规划，做好产品制作的配套建设，归纳开拓牛羊肉的种类产品，提升产品的附加值，促使经济收益的提升。

2.5 加大对养殖业资金的投入力度

当地政府应加大对养殖业的资本支持力度，主要扶植牛羊养殖业的庞大企业，成立嘉勉政策，疏导资金的汇入，主动增加牛羊产业化兴办，政府应协调银行的贷款手续，减少贷款要求。着重对母牛、母羊的补助力度，得以保障养殖业的稳固发展。

3 结束语

目前牛羊养殖实际中依然存在许多问题，如养殖管理不合格、污染环境问题、疫病防治问题、附加值低等，牛羊养殖无法实现收益。因此，务必要从实际情况出发，增强豢养管理，严格控制环境污染问题，做好疫病综合防治工作，加大力度开拓牛羊产品，严格“全进全出”的科学管理，加强实现牛羊的养殖。目前市场需求相适宜，牛羊的养殖体现出迅速发展趋势。由于模式具有许多优势，其逐渐发展成养殖户的首要选择方案。要正确认知牛羊养殖的优势以及遇到的问题，并结合具体的情况，选取有效的解决方案。

参考文献

[1]阿拉坦曹布道.牛羊规模化养殖中存在的问题及应对策略[J]畜牧与饲料科学，2016，37[11）：95-96.

[2]刘泉.牛羊规模化养殖存在的问题及其对策探析[J]畜牧兽医科学（电了版），2017（6）：24.

[3]殷雨洋，李江涛，丁志鹏，等.湖羊规模化养殖中存在的问题及对策[J].养殖与饲料，2016（11）：81-82.

作者简介：苏非娅·哈斯木（1972-），女，新疆于田人，本科，学士，斋牧师，研究方向：草原建设和保护。