豆浆能保护乳腺和前列腺

作为“国民饮品”，豆浆在人们早餐中出现的比例非常高。每天一杯豆浆已经成为不少人的习惯，但豆浆也因此跟各种“不健康”的传言逐渐有了些说不清道不明的关系。有些男性朋友就发出了这样的疑问：豆浆里含有雌激素，那长期喝会不会影响前列腺？

都知道大豆、豆浆中含有雌激素，但“此雌激素非彼雌激素”。豆浆中的大豆异黄酮属于“植物性雌激素”，是植物天生的，而人体体内产生的雌激素是“内源性雌激素”。

海南医学院公共卫生学院副教授张帆告诉记者，豆浆里所含的植物性雌激素和人体自身分泌的雌激素不同，它具有双向调节作用。当人体内源性雌激素分泌高时，豆浆里的植物性雌激素反而会与其竞争受体结合，起到抑制内源性雌激素分泌的作用。

由于内源性雌激素分泌过高是乳腺癌风险上升的因素，所以喝豆浆有抗癌的效果，也就是人们常说的“喝豆浆对乳腺有保护作用”。

由于男性体内也存在雌激素受体，因此，喝豆浆有助于调节荷尔蒙水平，有助于降低前列腺癌发生风险。这个结论也得到了多个流行病学研究支持。

但需要注意的是，如果一个人肾功能真有问题，喝豆浆时就必须要考虑定量了。因为豆浆是一种富含优质蛋白质的食物，本身肾功能有问题的人喝多了豆浆，肾脏代谢不了这么多蛋白质。

另外，一定要喝煮熟的新鲜豆浆，没有煮熟的豆浆容易导致食物中毒。

（據新华社9.27讯）