体育舞蹈专项中营养补充的研究

李际

摘要：运用文献资料法对体育舞蹈在竞赛中以及平时训练如何进行营养补充进行分析，结果显示，体育舞蹈专项中的营养补充对竞赛以及平时训练有这至关重要的作用。建议教练员严格控制体育舞蹈运动员的饮食。

关键词：体育舞蹈;营养补充;膳食

一、体育舞蹈含义的界定

体育舞蹈又称国际标准舞，是体育运动的项目之一。分为两个项群，共十个舞种。其中标准舞项群包括华尔兹、探戈、维也纳华尔兹、狐步舞和快步舞;拉丁舞项群包括伦巴、恰恰、桑巴、牛仔和斗牛舞。每个舞种的比赛均分为集体舞和个人竞赛，团体赛由每个参赛单位的8对男、女体育舞蹈运动员组成，按照比赛顺序进行。为使广大体育舞蹈运动员在比赛中取得理想成绩、充分发挥良好水平，就必须重视对体育舞蹈运动员平时训练以及赛前的营养补充。

二、营养补充

（一）体育舞蹈运动员训练课模式

根据研究调查表明，一节体育舞蹈訓练课基本为两个小时，分为准备阶段、基本阶段和结束阶段。准备部分大约需要20分钟，主要活动形式为身体的拉伸以及基本元素练习。男女练习者在相同的准备阶段中采用相同的运动负荷强度，但是女生的心率明显高于男生，也就说明体育舞蹈女运动员在准备阶段更容易使肌肉放松，为基本部分打下基础;基本阶段的训练大概需要70分钟，在基本训练的过程中体育舞蹈运动员的心率最大可以达到175次以上，基本训练结束之后会在课中间让体育舞蹈运动员休息十至十五分钟，在休息过程中男体育舞蹈运动员的心率变化明显高过女运动员，说明男运动员的适应负荷的能力以及恢复的能力明显好于女运动员;结束部分大约需要15-20分钟，主要采取放松等方式，使运动员身体和心理得到放松，心率尽可能达到正常水平。

（二）体育舞蹈运动员比赛模式

采用测试法评定选手在赛前训练期血乳酸、心率、血常规和身体成分等指标的变化，通过对选手在比赛前训练期间身体机能状态的生理生化监控，得出以下结论：比赛练习部分属于大负荷以及极限负荷强度，以无氧供能为主，部分时期属于有氧功能。比赛部分负荷强度大于体育舞蹈专项练习部分。血乳酸以及心率指标可以综合的判断一个体育舞蹈运动员训练的负荷强度水平。对体育舞蹈运动员在赛前的训练期监控得出：选手在赛前训练期间血液常规指标和身体成分中的体重指标反映赛前训练强度适宜，未出现过度训练情况，取得了更优异的比赛成绩。体育舞蹈运动员在比赛之后会产生一定量的超量恢复，但是蛋白质和矿物质含量仍然严重不足，因为体育舞蹈运动员在训练以及比赛过程中没有进行有效的力量训练，各种能源物质在训练期间没有得到充分的补充。

三、结束语

体育舞蹈运动员在平时训练课中补充营养物质方案：体育舞蹈训练课整体运动负荷适中，属于有氧运动和无氧运动相结合，大部分时间需要有氧氧化功能，部分时间需要糖酵解功能，这就要求在平时补充糖分以及脂肪。糖分属于人体中最重要的物质，能在任何运动场合参与二磷酸腺苷的合成。肌糖原能以一千五百千卡每小时的高速率以无氧代谢供能为主，大概能够保持六十秒左右大负荷量的训练;也能以提供七百至七百五千卡每小时的有氧代谢的供能，为持续两到三个小时的强度适中的训练提供最为有效的能源;糖在血液中被氧化的水平较低，但是对中枢神经系统的控制起重要作用。机体所需的大部分能量来自内源糖，主要是肌糖原和肝糖原。一般六十到九十分钟的训练课需要消耗以前至一千四百卡路里，要求每千克体重摄能量无视千卡，其中糖供能约占百分之六十到百分之七十，相当于每天摄入五百到六百克的让。然而，大多数运动员饮食糖的摄人量往往只达到总能量百分之四十至百分之四十五。运动员的消耗能力明显提高，日耗能量大多比未受训练的个体多二至三倍，能量消耗的百分之四十以上用于训练;然而，健康人体内源性糖储备总量只有两千千卡。所以，在进行大强度运动训练时应没法使糖的储备达到最大。

比赛及比赛中补充营养物质方案：糖类属于运动过程中骨骼肌不可替代的供能物质。比赛前期，保持血糖浓度，减少蛋白质的流失，能有效维持能量的平衡，在比赛期间补充糖，能大大提高运动员的运动水平，使疲惫点出现的时间后移，在比赛期间，体育舞蹈运动员补糖应该在运动前三十分钟，摄入糖含量小于百分之十的功能型饮料。补充的糖类各种各样，主要包括低聚糖以及葡萄糖等，补充糖的量基本为二十至六十克每小时，需要一次性补充浓度为百分之二十至百分之七十的糖，同时还得需要补充适当的无机盐。补糖的最重要时间就是比赛之后的一到两个小时，在超量恢复阶段，体育舞蹈运动员还应摄入一些含糖量比较高的膳食，主要包括一百五十克的糖类，在以后的六个小时期间功能，或者是摄入六两主食，为之后的十个小时提供必要的能量。在体育舞蹈训练课或者是比赛之后十五分钟需要摄入五十克的糖分，随后的每个小时都应该不如二十五克的糖。比赛前后还要补充适当的蛋白质。如肉类、鸡蛋以及牛奶等。

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