能“醉人”的不只是酒

郭旭光

众所周知，过量饮酒能醉人，但是除了酒之外，日常生活中还有很多东西可以使人出现“醉”的现象。这些“醉物”同样也会带来不同的健康危害，大家平时饮食也需重视。

抽烟可能导致“烟醉”  

香烟中含有尼古丁、焦油和一氧化碳等毒物。如果一次抽吸5支以上的香烟，会引起烟中毒，可能出现头晕、恶心、呼吸急促、反应迟钝、视力模糊等症状，严重的会导致昏迷，这称之为“烟醉”。

饮浓茶可能出現“茶醉”  

适量饮茶对人体有益，但饮用过多的浓茶也可能出现“茶醉”。其致醉物质是咖啡因和鞣酸。“茶醉”状态表现为感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、四肢无力、手足颤抖、对精细工作的效率下降，严重的还会心律失常、惊厥抽搐，这是中枢神经发出的危险信号。清明节前后，人们热衷于品新茶，而现炒的春茶含有活性较强的鞣酸和咖啡因，饮多了更易致“茶醉”。一般情况下，春茶宜放置10天后再用。空腹和平时没有喝茶习惯的人，偶尔饮用过浓的茶也可能会发生“茶醉”现象。

炒菜油温过高致“油醉”  

烹调中易产生油烟，当油加热到150℃左右时，就会挥发出大量的丙烯醛等有害物质。一些厨师或家庭主厨由于长期做饭，接触到了大量的油烟，可饭做好了自己却没了胃口，而是出现头痛、头晕目眩、胸闷、喉头和眼睛发涩、耳鸣等症状。这一现象就是人受油烟过度熏染后出现的一种不良状态，也就是“油醉”。长期接触油烟不但易使人“油醉”，还可能导致人肥胖。因此，炒菜时油不可烧得太热。

饭吃多了也会“醉”  

有的人饱餐后出现软怠、昏昏欲睡的情况，貌似醉酒状，这是“饭醉”。引起“饭醉”的原因在于人进食太快，消化道血管在短时间内过度扩张，脑组织发生一过性缺血。此外，进食过量糖类食品也会出现“醉态”，这时因为葡萄糖在胃内转变为乙醇，人体吸收后入血内以致醉酒，故又称为“自动酿酒综合征”。

食肉也会“醉”  

对于处在饥饿状态很久的人，一见到美食就会狼吞虎咽，不吃到肚子撑不下去就不会停嘴。然而，在大快朵颐之后，高蛋白等肉类因不易消化，就会滞留在肠内与细菌作用，从而会产生大量氨类毒性物质，导致血氨升高。脑组织受不了高血氨的突然来袭，脑功能随即发生障碍，轻则出现头昏脑涨、眩晕呕吐、心慌气喘，重则昏迷乃至死亡，肝肾功能不良者更易出现这类情况。这就是吃肉食导致的醉人现象。为了身体健康，吃肉也不可过量哦！

由上文可知，生活中有很多细节需要重视，哪怕是吃饭太快，都会引起不适。所以，要注意生活细节，保持健康的生活状态。