规模化育肥牛饲养管理措施

何志敬

摘要：随着人们日常生活质量的提升，需求的牛肉数量也逐渐加大，大幅度推进牛肉养殖产业的快速增长。因此，通过探究育肥牛的实际养殖管理模式，可以从根本改善养殖方式，大幅度提升养殖基地的经济效益，该文对育肥牛养殖管理模式进行探讨。

关键词：规范化;育肥牛;饲养管理

中图分类号：S823

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.06.058

0 引言

随着养殖产业市场的扩展，养殖肉类产品利润所得增加，市场对牛肉产品的需求量逐渐增多，尤其对高品质牛肉的需要也在不断增加。同时，地区政府制定相关制度支持养殖产业的发展，集中生产的肉牛行业逐渐增多，省内各区域开始统一建设肉牛养殖基地，肥牛的规范化生产方式已经逐渐成为整个行业的重中之重。

1 影响肉牛育肥的原因

肉牛品质的优良对养殖产业的利润收益发挥巨大的作用。肉牛在8个月前，生长速度较快，但是长到2周岁时，生长速度就会减缓，并且到达5周岁时生长增肥速度逐渐停止。因此，牛的适宜宰杀年龄是1-2周岁。另外，牛的性别也对牛的育肥成果产生较大的影响，因此在挑选育肥牛时，需要挑选成长速度迅速的公牛，进而保证较好的育肥成果。

2 育肥牛饲养管理措施

2.1规模化牛场建设

2.1.1 牛舍选择标准

牛舍需要设置在环境干燥、排水速度快、朝向太阳、水电资源持续供给、交通便利的地方。同时需要达到地区内土地使用标准和动物卫生防疫法规定;远离高速公路、城市、居民生活区域500m以上，距离高压电线较远，并且在牛舍3 km内不存在环境污染源头[1]。

2.1.2牛舍建造规定

将牛场划分为生活范围、管理范围和生产范围，要关注季节风向，废水，排泄物处置和病牛处置区域。生活范围和生产范围需要间隔一段距离，隔离病牛，尸体处置地区需要与生产范围分离较远。牛舍中饮水通道要与污水通道分开，不能交叉使用。牛舍建造需要空气流通好、隔热，光照较好，每个牛舍需要间隔10m以上。

2.1.3牛舍内部结构

良好牛舍内部结构将有助于工作人员生活、养殖管理、防范疾病和简便生存，需要按规定进行建造。管理区域、人员生活区域需要距离生产区域50m以上。同时做好杀菌消毒工作，保证牛舍内部消毒设备完整，杀菌消毒的设施和药物准备完善。对于牛舍废物的处理，应当确保排泄物、生活垃圾处置区域和废水处置池建设在牛舍下风向100-150m外，疫病牛焚烧炉或处理池通常建设在距离牛场下风向150m以上的区域。

2.1.4牛舍的相关建筑

牛舍的相关建筑主要包含和其生产数量相契合的产品仓库和饲料加工场地、兽医办公室、疫病牛舍、沼气池、排泄物处理区域以及生产设施厂房等。

2 2养殖方法

2.2.1地区散养

地区散养[2]是对幼龄育肥牛[3]的养殖优质方法。研究人员在进行养殖时，需要将处于幼龄阶段的育肥牛实行地区散养，也可以将年龄相近或者重量相同的幼龄育肥牛划分为同一组实行区域散养，保证幼龄的育肥牛每天都能获得相应的运动量，提升幼龄育肥牛的生长速度。

2.2.2栓系喂养

当幼年的育肥牛成长一定时间后，就可以对其使用栓系喂养的方法，借助对育肥牛的拴养，可高效限制育肥牛的重量和育肥牛吸收饲料量。对育肥牛实行栓系喂养时期，研究人员要对幼年育肥牛实行耳标编制号码，依照幼年肥牛的喂食数量提供育肥牛同等数量的营养物质，有助于测试育肥牛是否患病。

2.2.3适宜时期的喂饲管理

实施喂饲时需要限制和规范肥牛的水量，不可以让肥牛吸收大量的水。肥牛较为重要的补水时期就是当肥牛处在远途的运送路程中，需要对肥牛实行补水工作，可协助肥牛减缓体内缺乏水分的问题。另外，在肥牛水源中放置少量的盐，可帮助肥牛吸收南于缺水而流失的盐分。

干草是喂养肥牛较为普遍的食物，因此研究人员需要给肥牛提供相应数量的干草。普遍在肥牛饮用水源后，实行干草饲养，并且保证每次的喂养数量有差异，要依照肥牛平均每日的吸收数量科学限制喂养肥牛的干草重量，保障肥牛食物数量的规范和标准。

基地需要在设置科学的育肥计划的前提下挑选适宜的饲料，以提升肥牛的育肥效率和免疫力。因此，在对肥牛实行粗料饲养中，还需要科学使用混合精料进行喂养。其中要关注的是，在实行食料喂养时期，需要先喂养粗食料再喂养混合精料，并且精料的数量应该有严格规定。精料需要包含蛋白质食料和能量食料各类别2份以上，如玉米、小麦等。粗饲料需要具有2种以上的干草，如青草、青干草、玉米秸秆和各类别青贮料等。另外，食料中需要减少添加剂的含量。现大部分养殖场运用TMR进行粗食料和混合精料的全价喂养，极大提升了肥牛的育肥效果[4]。

2.3育肥时期的喂养管理

2.3.1饲喂方式

饲喂方法在肥牛的育肥时期发挥巨大的作用，研究人员需要增强对饲喂方式的科学管控。在喂养肥牛时期，需要指定相应的饲喂时段和饲喂次数，保障肥牛的高效育肥速率。

2.3.2管理方式

在肥牛的育肥时期中，管理工作人员占有重要地位。因此，肥牛养殖基地需要挑选专业的育肥管理人员实行肥牛的饲喂工作，制定相关的职位人数，还需要依据肥牛的不同种类限制不同的食料类型。另外，同定的饮水数量和喂养时段以及养殖管理计划同样是管理工作人员的基本工作素养。

2.4调整出欄规定

肉牛相关部位脂肪的沉淀状态是评判肉牛能否达到优质的出栏时间的主要方式。当肥牛达到一定的年龄，肉牛的成长速度就会减缓，在大部分时期这种成长会转化为脂肪的沉淀，而这个时间就是肥牛出栏的优质时段。

工作人员也能借助测算肥育度数值的方式判定肥牛的优质出栏时段。此时，研究人员可以使用活牛的重量和高度的比例对肥育度数值进行测算。肥育度数值越高，就可以证明肉牛的育肥质量越优质。

3结束语

通过探索和研讨育肥牛的管理模式可以保证肥牛的优质育肥品质和提升肥牛基地的利润所得。研究人员需要科学的挑选肥牛种类，还需要研究影响肥牛育肥的原因，依据相关影响原因实行育肥前的预备工作，制定科学的喂养方法，借助研究饲喂方法、适宜时期的喂养管理、育肥时期的喂养管理、出栏限定等层面，提升对肥牛的养殖管理规范程度，保证肥牛的优质品质，提升肥牛产业的利益所得。

参考文献

[l]李正权.育肥牛养殖技术要点分析[J].农技服务，2016，33（4）：198.

[2]任清丹，何东伟规模化饲养育肥牛的相关技术[J].吉林斋牧兽医，2018，39（9）：50-51.

[3]李治.育肥牛养殖技术要点[J].中国畜牧兽医文摘，2018，34（ 3）：109.

[4]石新娥育肥牛养殖技术要点[J]湖北畜牧兽医，2015，36（ IO）：42-43.