文化传播中藏传佛教对藏族饮食器的影响
——以陶瓷饮食器装饰纹饰为例

刘开敏 景德镇陶瓷大学 江西省景德镇 333000

引言

西藏藏族长期生活于青藏高原，其生活方式与饮食文化具有明显的高原特征与宗教色彩，同时当地的地理环境与自然风貌对其文化的形成以及对装饰纹饰的使用都产生了巨大的影响。本文是笔者在读完文化地理学后，希望通过文化地理学的视野对藏族饮食器的装饰文化进行一定的解读，同时通过各文化传播的角度对藏传佛教影响藏族器物装饰的风格、题材进行探析。藏族地区处于青藏高原地区，藏族人民多为牧民，因而形成了鲜明的草原文明，特别是藏传佛教传入后，其陶瓷饮食器便极具地域特色，在装饰风格上也带有明显的高原文明风格。

一、藏族地区的地理环境及饮食文化

由于独特的群居地理环境和上高寒的气候因而藏族地区的地理环境及饮食文化呈现典型的高原气候，这种类型的气候具有日照足、干燥多风、气候温差大等特征，因而在藏族在其历史发展的过程中形成了独特了的饮食文化，我们在研究藏族人民的生活方式和饮食方式时不难发现其文化特征具有明显的高原生活特点，总体而言西藏饮食以青裸、面食为主。经常采用的烹饪方法为烹烤、炸、煎、煮等，筵席则有手抓羊肉、奶茶等多个食品组成，除藏族主要的饮食种类外，饮茶也为藏族人民生活中常见的饮食习惯，茶饮品主要包括奶茶、酥油茶、清茶，因而在藏族饮食器具中茶具的种类非常繁多。随着藏传佛教的传入，其饮食文化中的饮食器皿和装饰风格都发生了改变，整体风格上宗教性特征明显。藏族地区的陶器造型和陶体的纹饰单一，平行纹、圆形纹、波浪纹、云型纹和菱形纹等为常见的纹饰。而后随着汉藏两族的交流频繁，藏陶艺术的发展也因汉文化的直接渗透有很大的联系。在西藏制陶工艺中一整套完整规范的图案相继形成，如“白玛”(莲花)、“穷增”(几何纹)、“秋日”(山水)、“扎西达杰”(吉祥八宝)等。

《中国藏族》中国藏族分布图 清陶双层莲瓣蒸锅图片来源:《西藏民间艺术丛书》

二、文化传播中藏传佛教对藏族生活饮食器具的影响

在对藏族生活日用器具的造型结构、色彩装饰纹样的研究中，我们发现自藏传佛教传入后，藏族人民的物质生活和精神生活都发生了极大的变化。藏传佛教文化中的造型以及图案色彩也逐步流行起来，并融入到本民族的文化之中，二者相互融合，在其发展中藏族人民的审美风格和喜爱乐趣发生了改变，并形成独特的艺术风格。

藏传佛教对藏族生活饮食器具的影响突出地体现在装饰纹样和造型上。盘、碗、箱等各种日用器具上都雕刻或绘制大量丰富精美用于装饰的图案，而这些图案大多直接或间接与佛教相关，因而其器物的宗教性和信仰取向性便十分明显。以下列举的纹饰都是最经常出现的佛教相关性的图案。

轮王七宝：轮王七宝纹饰即七政宝，分别是臣相宝、胜马宝、金轮宝、摩尼宝、白象宝、皇后宝和将军宝。其蕴含的吉祥意义象征着轮王治国有方，国泰民安，统一天下。

纹：藏语中读作雍仲，雍仲纹是藏传佛教纹饰中的一个重要标志，而“卍”与“两个纹饰相反，这个图形代表的就是太阳和光芒，都属于藏传佛教文化中的元素，无论是“卍”还是“”，不管是藏族地区、汉族聚集地地还是印度以及其他国家，这都是一个吉祥的图案纹饰。因而在藏族日用器具中，“卍”纹是最常作为边饰来使用的，比如在金属茶炉上镂雕在炉口一圈，既美观又通风散气。

轮王七宝[ 图片来源:《唐卡中的西藏史》 ]“卍”纹图

金刚杆纹：金刚柞是属于佛教中的一个法器，起源地为印度，在公元7世纪时，该纹饰开始传播到藏族地区，因为其独特的美感，便开始在日用器皿上使用，到了西藏佛教后弘期，就更加广泛的在各类器物上用作装饰。而后随着元代的，金刚柞纹饰作为装饰纹样，开始在内地瓷器的装饰纹样上使用。类比如金刚柞为纹饰的元代瓷器中的青花双龙凤牡丹十字柞纹碗，便是以碗心绘十字柞，口沿内一周描绘卷草纹，内壁描绘双凤牡丹

莲花纹： 莲花因为在佛教中运用广泛，因而被赋予了神圣的色彩，成为纯净的象征，所以莲花这一意象在佛教艺术就成为了一个具有特殊意义的纹饰，随着佛教文化在西藏的传播，莲花纹与藏族本地的文化交融后，就形成了新的审美，对于莲花纹的运用便不再局限于佛教器物的使用，在很多日用器具上如碗、壶、桌、盘、柜等各种器具上也开始出现了莲花的图案，并且在后期的文化传播中影响深远。

结论

藏族文化影响下的饮食器具有极大的民族特色与地域特质，总体来说，藏族地区的饮食器的装饰风格上受到藏传佛教的影响甚多，同时在后期的历史交流中，各民族的文化相互交融，其装饰风格也产生了相应的改变，无论是藏式瓷器和饰有藏传佛教及藏民文化的纹饰瓷器都向世界展示了各自的风采，同时也为我们研究汉藏两族的历史文化交流提供佐证。