兄弟,我劝你别想灌醉一个青岛人

2019-10-24 21:04老艺术家
意林 2019年19期
关键词:喝啤酒啤酒节摩登

老艺术家

夏天我们总说最想去国外的海滩晒阳光浴,可老外们不往三亚跑,就爱去青岛。难怪球迷们爱调侃“山东济南,中国青岛”。当我来到青岛这座城市,这样一股摩登的气质,让我恍惚间还以为来到了北欧瑞士。

但往老城区青岛里院走,我又回过神来,这里是山东青岛。

这里丝毫不逊色北京的四合院、上海的弄堂和福建的土楼,在乱中有序的历史建筑里,藏着古早味儿的老青岛。

同样是摩登气质,上海是美酒加咖啡,而青岛则是啤酒加海鲜。

一到夏天,当然是青岛的主场了。难道还有比哈啤酒吃蛤蜊洗海澡更仙的事?

青岛人的命,都是塑料袋的散啤给的。

去过青岛的人,就知道青岛有一大怪象——一到夏天,走在青岛的大街小巷上,随处可见手上拎着塑料袋,挂着一袋袋黄色液体,这是什么青岛特制卤水?

直到我看到有些人吸管一插,边走着边喝,刚好走到地铁口就喝完了。青岛的地铁上还会特意写着“切勿把散装啤酒带入”的告示。我才知道,原来这是散装啤酒。

青岛话里的“喝”的发音就是“哈”,哈啤酒是青岛人骨子里就有的文化。

青岛的啤酒癖好是全民性的,不止壮汉,男男女女,老老少少,夏天哈啤酒才能续命。

以至于外界对青岛人总有这样的误解——“你们家里是不是都有个水龙头,流出来的是啤酒?”

千万别信一个青岛人跟你说:“我就是不太能喝啤酒,喝到三四瓶差不多得晕了。” 如果你听到这样的话,别天真地跟这样的青岛人拼酒,分分钟可以让你先躺下。要知道,青岛人喝啤酒是要以捆计算的,一捆就是10瓶。

难怪都说青岛人真嗜酒如命。有人做过统计,在青岛营口路的130多家啤酒屋里,人们每晚喝掉的青岛啤酒,有26辆小汽车那么重。每天喝完的扎啤桶,堆起来有迪拜塔那么高。

青岛人喝啤酒从来都无所顾忌,五花八门,有些看起来简直匪夷所思。盛啤酒的酒具最早还是个大瓷碗,像车夫这类的普通劳动者大碗喝啤酒,是一种放松解乏,补充体力的方式。上世纪八十年代初,青岛人还有用水壶暖瓶,甚至水桶去打散啤。

至于为什么要用塑料袋打散啤?据说这样打起来啤酒是最新鮮的,打完还要用吸管吸,连老外都争相模仿,已经成了享誉国际的“青岛style”。

真正让青岛啤酒闻名于世的,是从1991年开始的青岛国际啤酒节,这节日对青岛人来说可是比春节更重要。每年8月万人空巷,规模一年比一年壮大,吸引了世界各地的游客前来青岛畅饮,啤酒节也早已成了青岛的文化符号和夏日狂欢的世界名片。

如今,“青岛啤酒”不仅已经占领了整个中国市场,远销世界40多个国家,对青岛人来说,早就已经不单单是一种本土饮品那么简单了。兼具西方色彩和本土元素的双重特性,让它早已完成了青岛人引以为傲的“自我”的重塑。

青岛啤酒全中国也只有一个,它到底是不是来自德国不重要,真正的魂早已在历史长河的激荡中汇入了黄海,欢腾在每个青岛人的血液里。

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