火石村

2019-11-01 02:38习习
山西文学 2019年9期
关键词:扁食铺镇成吉思汗

前一天酝酿的雨,这一天下在了清水县东南的草川铺镇。

草川铺夹在山脊之间,地处低平的草滩,是丝绸古道的必经之路,天水和陕西陇县之间的一个驿站,故而得名“铺”字。现在,几个村子还完好地留存着古风盎然的精美的雕花木头宅邸,悠久的历史文化也为草川铺平添了很多人文特色。

草川铺森林覆盖率达65%,雨淅淅沥沥,山乡被染得更绿了,满眼都是风景。进村的道边,我们先被一棵大核桃树吸引了,90多年的核桃树,枝盖蓬勃如云。仿佛一个醒目的标牌,草川铺镇镇书记魏天军站在雨里说,核桃产业正是草川铺镇的一个重要的支柱产业,栽植核桃的历史很悠久,像这样的百年核桃树全镇有9000多株。

到了草川铺镇的火石村,扑面而来的先是好闻的花椒香。雨还在下,村里硬化的干净小坡道上,怕人湿了鞋,雨水乖乖地在小道正中间往下流着。

去的是农民李会平乔迁的新家,堂屋正面的墙上挂满红底金字亲朋好友贺喜新居的彩旗,上面都是“新居焕彩”“祥光临福地”这样的喜气洋洋的好句子。

进门上炕,炕桌上摆的一应是核桃美食,蜂蜜核桃仁、烤核桃仁、炒核桃仁、核桃汁。

40多岁的李会平一家靠核桃脱贫,又靠核桃致富。他现在有十亩核桃地,一亩地大约22株核桃树,也就是说,他是200多棵核桃树的总司令。

和苹果种植相比,核桃的种植和管理要粗放得多。而且核桃易贮存、保质期长、加工种类丰富。除了做成干果美食,核桃还可以入饭,做成清水历史上著名的核桃扁食。

尝一口臊子汤里的扁食,满口核桃浓香。

说起脱贫,李会平说:“贫困户大多就是身懒。现在,村民主要面临的问题是缺技术、缺学历。好在乡政府一直在搞技术培训,去年又帮农民搞出了核桃和蔬菜套种的模式,大家的日子越来越好了。”

李会平身边,隔壁家一个村民说:“村干部是活雷锋啊,村里,最辛苦最操心的是他们,每天跑烂鞋。”

凡事凡物,中国人历来讲究喜庆吉祥,苹果和核桃,有着“平安”“和美”的好意頭。所以,除了味美,人们还愿意赠送亲朋。我想起在县农产品展销中心品尝的新鲜好吃的“枣想核你在一起”的枣夹核桃干果,农户说,配用的核桃,大量就出自草川铺镇。

魏天军说,全镇有干鲜果园42500亩,核桃园面积就占了39000亩,我们草川铺是名副其实的百年核桃之乡。从农户家出来,魏书记送我们到路口,车临行时,说:“对了,加个微信。”扫了码,问他的微信名,他有点儿不好意思地说:“成吉思汗。”一车人笑了。当年,成吉思汗病殁于清水的牛头河畔,来时是马背上的大汗,去时是灵柩里的大汗,来去都必经草川铺。但不管怎样,在一代天骄驻留过的地方工作,这大约也是魏天军引以为傲地自称为“成吉思汗”的缘由吧。

【作者简介】 习习,甘肃兰州人,著有文集《浮现》《表达》《流徙》《讲述:她们》《翩然而至》《风吹彻》等。

猜你喜欢
扁食铺镇成吉思汗
一年到头,就是一家人一起吃顿扁食
黄山铺镇:推出“组合拳”打造乡镇人大升级版
新邵:让农村孩子吃好“营养餐”
沙县小吃的爱情
成吉思汗
怀念消失的景德镇特色小吃
成吉思汗的“大迂回”战略
一代天骄——成吉思汗
成吉思汗