利用猕猴桃枝蔓制备有机肥及使用

宣世荣 张子薇

摘 要：本文通过具体试验，提出了一种猕猴桃枝蔓粉碎后通过添加菌种发酵，熟化制作有机肥的技术，并进行了施用测试。

关键词：猕猴桃枝蔓;无害化;熟化;有机肥制作

陕西省栽培猕猴桃100多万亩，苹果1100万亩以上，每年果树修剪产生500万吨以上枝蔓。在农作物秸秆综合利用中，果树枝蔓由于纤维化高，木质化程度强，难以分解，没有理想的处理途径，多数被搁置废弃。而果树枝蔓富含有机质，营养成分符合果树生长规律的要求。研究猕猴桃枝蔓粉碎发酵制作有机肥技术，既能培肥土壤，促进农业可持续绿色发展，又具有保护环境，促进美丽乡村建设的意义。

一、机理及目的

利用微生物产生55-65℃的高温（7-10天）杀灭粉碎枝蔓中残存的病菌、虫卵、实现物料的无害化处理;利用微生物产生的纤维素、半纤维素酶，淀粉酶、糖化酶降解枝蔓，完成粉碎物料的矿质化和高腐殖化过程，实现物料充分降解和完全腐熟，将粉碎枝蔓完全熟化制成纯天然有机肥。

二、制作流程

1.原料的准备

将猕猴桃枝蔓粉细为长度小于1厘米。

填充剂选用糠粉。

发酵剂选用含有枯草芽孢杆菌及侧孢芽孢杆菌的菌剂。

氮素平衡剂为尿素。

微生物营养剂为红糖、粉细的玉米、麸皮。

发酵堆覆盖采用清洁的耕作层土壤。

2.发酵场地的选择及处理：试验时选择地势平坦，排涝方便，不积水的场地为宜。堆垛面积长不少于3米，宽不少于2米。

3.原料配比：

猕猴桃枝条600千克。

糠粉400千克。

发酵菌剂1千克

尿素25千克。

红糖2.5千克，粉细的玉米10千克，麸皮5千克。

土1000千克。

以上原料质量合计：2049.5千克为一个配比单位，备料应以猕猴桃枝条的多少相应按比例折算其它原料数量，做到因地制宜。

4.操作方法

（1）拌料：将糠粉，菌剂、粉细的玉米、麸皮均匀混合，再将红糖用开水化开后加水稀释撒入混合好的干料中，加水至35%左右搅拌均匀，以手握成团，松开后落地自然散开为宜。

（2）堆垛：用土在发酵场地预先填厚度为10-15厘米垫层，然后将粉细的猕猴桃枝条放垫层上面堆垛，每20厘米厚度撒适量的尿素，然后将搅拌好的粉料适量撒在枝条上面，依次循环往上堆料。在打堆得过程中每一个单位物料均匀洒水300千克左右，堆垛高度控制在1.5-1.7米之间，堆料完成后，用备好的土进行泥封，封土厚度20-30厘米。

（3）记载观察：发酵堆垛完成后插入温度计记录温度。在冬天温度较低时第5天开始记录一次温度，第八天记录一次，待温度超过45℃时每3天记录一次温度，温度超过65℃时注意观察，从50-65℃持续天数，若超过15天要扒开观察干湿情况，若水分缺乏可适量加水，并用长木棍在发酵堆上多处打孔通气。打孔通气时间应选择好的天气之日在14：00-15：30时，在16：30时将所打孔用土封闭，连续打孔3天左右（如图-01、如图-02）。

（4）若温度下降低于50℃时，停止加水、通气等措施。不要再动、让其稳定发酵，直至使用时打开，发酵时间应不少于60天，腐熟标志是物料为灰褐色，易折断（如图-03、如图-04）。

5.数据监测

（1）从堆垛至发酵结束共100-120天。

（2）测得微生物活菌数17亿/克。

（3）测得有机质含量32.3%。

其它数据氮、磷、钾含量未进行检测

三、田间使用

在物料完全腐熟后，于2018年3月30日每亩用量1000千克，与其它化学肥料混合离树干120厘米、开沟20-30厘米施入。

四、综合分析

1.依据“养分归还学说”将粉碎的猕猴桃枝蔓制作成有机肥使用能为猕猴桃生长提供最适合的养分比例及满足生长需要，符合营养供需规律。

2.增加土壤有机质，满足猕猴桃对C、H、O元素的需求。

3.增加土壤通透性，加快了气体的交流。

4.增多了土壤微生物的数量，活化养分加快物质的转化及土壤酶的活力。

5.增强了土壤保水、保肥能力，提高了肥料利用率。

6.促进了CO2利用，提高了光合效率。

7.改善土壤环境，保护生态环境。

8.提高了果树的生产性能，使猕猴桃产量提高的同时、品质提升、效益增加。为高产、高品质、高效益打下了基础。

五、结语

1.在实际生产中，好多果农把修剪下猕猴桃枝蔓使用树枝粉碎机直接粉碎还田，虽然省工省力，但枝蔓腐熟慢，肥效发挥不好，同时病菌潜藏在田间，不利于猕猴桃的后期生产。

2.我们认为猕猴桃枝蔓集中收集粉碎发酵后还田，是走绿色农业、生态农业、循环经济模式的好路子。能够净化环境、恢复生態，保护生态稳定和安全，实现果业的持续稳定发展，能够减少农药使用量、化肥使用量，在“双减”条件下，实现猕猴桃园清洁、高产、高品质、高效益的目标。