福安巨峰葡萄绿色优质高效示范种植总结

黄晓霞

摘 要：为创新巨峰葡萄栽培模式，研究了葡萄大棚控温补光、水肥一体化技术、新型疏花疏果技术等对巨峰葡萄生长、品质和产量的影响。试种结果表明，改造后的栽培模式能够促进巨峰葡萄产期提前约20d，提升葡萄品质，优质果品产量比试验前同期增长60.7%，经济效益显著增加。

关键词：巨峰葡萄;控温补光;有机肥;水肥一体化;疏花疏果

福安传统的葡萄栽培模式是以“产量”为中心而形成的一套“密植”“高产”为主的栽培技术，随着经济的快速发展和物质生活水平的提高，已不能适应市场的需求，需要轉变观念，开展以“绿色”“优质”“高效”为中心的栽培模式。本试验创新葡萄栽培模式，设法充分发挥巨峰品种的优良特性，挖掘生产潜力，以产出高品质葡萄来满足市场需求，为生产实践提供切实可行的技术方案。

一、试验材料与方法

1.试验地概况。试验设在福安下白石外山村旺丰源种植专业合作社的葡萄园，该地水、热、土壤等环境条件较佳，具备生产优质葡萄的条件，多年来以生产巨峰葡萄为主。年平均日照时数1905.8h，无霜期280-291d，年平均降雨量1400-1800mm（3-9月降雨量占全年降水量的80%），年平均相对湿度78%-83%，年平均气温19.1℃，≥10℃有效积温5700-6500℃。

试验园总面积1334m2，集中连片，水电路配套齐全，土壤为灰泥田，土壤pH值6.1，耕作层厚度45-70cm，地下水位50cm以下，排灌方便，管理水平中上。

2.试验材料。供试的葡萄品种为巨峰葡萄，项目实施时树龄6年，树体生长健壮。采用设施棚架栽培，架高1.8m，株行距2m×3m，南北走向。

3.试验设计。对原有的巨峰葡萄大棚进行改造，安装好水槽布和大棚围膜、地膜。安装自动煤油加温灯40台，在冬末春初夜间温度低于15℃时对葡萄大棚进行加温，保持大棚温度在15℃-20℃之间。架设植物生长补光灯48盏，3月-5月夜间要对葡萄进行补光5-6h，促进葡萄光合作用。安装水肥自动灌溉机首部1台，建立每棵4滴箭滴灌系统，每天对葡萄进行滴灌（浇水）60-90min，保持大棚湿度在40%RH-50%RH之间，保证葡萄生长水分充足;并且，在葡萄的各个生长期间（开花、坐果、膨大、成熟），利用水肥一体化系统对葡萄施用相应的液态肥，以确保各个生长期间养分充足。进行新型疏花疏果技术，在葡萄开花期前7d左右对葡萄花穗进行疏穗（去头掐尾），保持花穗5-6层;葡萄坐果期后15d左右对葡萄果穗进行疏果，每串果穗保持35-40个果粒。架设降温喷头4个，当夏季大棚内的温度高于38℃时，开启进行降温。

以2017年试验前同期巨峰葡萄生长情况、产量作为对照。果穗重采用分析天平随机测取10个果穗质量，取平均值。并计算着粒数，每穗随机测取10粒单果重。采收时，计算总产量及特级、一级优质果品产量，并分别将所产的优质果品取样5kg送农业局检测可溶性固形物含量、酸度等指标。

二、结果与分析

由表1可看出，试验后的巨峰葡萄果粒大，果粉浓厚，着色均匀整齐，深紫色或紫黑色，可溶性固形物含量增加，糖度高，酸度低，品质呈上等。试验后因进行了新型疏花疏果技术，控制果穗大小形状，使果粒整齐饱满、着色均匀，从而果穗重比试验前的减少，总产量低于试验前，但是特级、一级优质果品产量比试验前同期增长60.7%。

三、结论与小结

1.武杰等研究表明，进行温度调控可有效提前葡萄的物候期，增加单株平均成穗数，进而提高产量。赵海亮等研究表明，补光能显著促进新梢生长，增强叶片的光合能力，使碳水化合物合成增多，为植株生长提供充足的能量和物质保证，最终显著提高了果实的品质。因此，改造后的葡萄大棚通过温度调节和夜间对葡萄进行补光，促进了叶片的光合作用，起到葡萄产期调节辅助效果，葡萄产期提前20多天。同时，通过保持葡萄生长适应温度，有效降低病虫害的发病率，从而减少农药使用量，达到绿色生产的效果。

2.与传统肥水管理相比，水肥一体化灌溉系统的使用，保证了葡萄生长所需的水分和养分，使树体保持生长旺势，对葡萄品质和产量、节本增效方面均产生了有利的影响。同时，水肥一体化直接将肥料施到葡萄根区，减少地表肥水供应，控制杂草生长与葡萄争夺养分，减少了化肥的使用量，最大效度的提高了肥料的利用率，不仅有利于生态环境的保护，还节约了成本，提高了经济效益，使果园管理变的更加便捷。

3.控产提质新型疏花疏果技术的使用，有效控制果穗的外观、果粒的大小，合理负载，使优质果品的产量显著增加，同时保持树势旺盛，为来年稳产高产备好基础。

4.试验后的成熟果实，果穗完整，果粒大小整齐，果皮清洁，果粉浓厚，呈深紫色或紫黑色，无脱粒、无裂果、无病斑，果粒坚实未软化;固形物含量18.1%以上;肉质细致，含汁量充足;品质呈上等。优质果品价格与去年同期价格相比，每千克提高3.8元左右，每667m2收益增多1800余元，达到优质高效的效果。

参考文献：

[1]武杰，马东旭，雷天翔.温度调控对设施夏黑葡萄生长和产量的影响研究[J].新疆农垦科技，2017，40（11）：21-24.

[2]赵海亮，赵文东，孙凌俊，等.补光对延迟栽培‘巨峰葡萄生长发育及光合荧光特性的研究[J].中国农学通报，2015，31（1）：99-103.

[3]何小卫，李贤胜，杨平，等.葡萄水肥一体化技术试验研究[J].中国农技推广，2011，27（5）：42-44.