东莞市中华鳖养殖病害调查与分析

王晓斌

随着养鳖业的发展，鳖的饲养密度大幅提高，病害逐渐增多，危害日渐增强，疾病的爆发迅速、传染性强，病因难明，且缺乏有效的治疗措施和预防手段，给养殖场造成严重的经济损失，病害问题已成为限制中华鳖养殖业健康发展的主要瓶颈。为了掌握中华鳖病害发生情况，2018年，笔者在东莞的多个中华鳖养殖场开展病害调查工作，并进行连续的监测，得到一些启发，本文就2018年中华鳖病害动态情况整理如下：

一、调查的方法

在虎门、中堂、谢岗几个主要养殖场内设置监控区域，采集病鳖样品进行检测分析。监控养殖面积达683亩，其中虎门监控区域面积45亩，中堂监控区域面积90亩，谢岗监控区域面积528亩。每个监控区域有专人负责巡捡，记录养殖水质、死亡记录表。监测时段为全年，重点是二三四季度（从5月至12月），采集到中华鳖样品确诊病害有9种：腐皮病、穿孔病、白底板病、红底板病、红脖子病、出血性败血癥、白斑病（真菌病）、钟形虫病（寄生虫病）等。

二、调查的措施

1.实地跟踪检查。监测区块每周的养殖水质（酸碱度、溶氧、氨氮、水温、气温）以及登记发病中华鳖的主要症状、发病率、死亡率。

2.采集样本检测。在病害多发季节，对养殖中华鳖每周1检，病害少发季节每两周1 检。在养殖基地实验室进行初检，然后送市级实验室复检或省级研究机构专家鉴定确诊。

三、检测的方法

主要采用梅里埃细菌鉴定法。Vitek全自动微生物检测系统在中华鳖细菌性疾病的检测中起到重要作用。Vitek对细菌的鉴定是以每种细菌的微量生化反应为基础，通过微生物鉴定系统分析而得出结果。具体的操作如下：

1.鉴定前的准备

（1）平板培养基的制做（主要培养病灶细菌使用）。称取培养基药品，放入适当大小的锥形瓶中， 用量筒取一定量蒸馏水倒入烧杯中，在放有石棉网的电炉上小火加热，并用玻棒搅拌，以防液体溢出。待药品完全溶解后，停止加热。锥形瓶加好棉塞或试管帽，再包上一层防潮纸，用棉绳系好。

（2）灭菌。上述装有培养基溶液的锥形瓶及培养皿（若干）按规定的条件及时进行灭菌。普通培养基为121℃20min，以保证灭菌效果和不损伤培养基的有效成份。

（3）倒平板。将需倒平板的培养基，冷却到45～50℃，立刻倒平板，待凝固后，取旧报纸包装存放，等候使用。

2.培养病原菌。从采集的病鳖样本中取肝脏、肾脏、肠道、脾脏、体表溃烂处等病灶组织划板，进行细菌培养。划板时第一次划线及以后每次划线前都要灼烧，第一次灼烧后要冷却后才能伸入菌液，以后划线不用沾菌液，但要灼烧，划线时第一区域不能与最后区域相连，划线时力度不能过大。分离到多种菌株后，还要进行病原菌的纯培养。

3.对纯培养后的病原菌进行革兰氏染色，确定阴性或阳性菌。步骤包括：初染、媒染、脱色、复染等四个步骤。染色后细菌与环境形成鲜明对比，可以清楚地观察到细菌的形态、排列及某些结构特征，而用以分类鉴定。未经染色之细菌，由于其与周围环境折光率差别甚小，故在显微镜下极难观察阳性紫色阴性红色。

4.将手工分离的待检菌的纯菌落制成符合一定浊度要求的菌悬液，经充填机将菌悬液注入（阴性/阳性）试卡内，封口后放入鉴定仪读数器/恒温培养箱中，在2-18h即可完成大部分细菌的鉴定。

运用Vitek手段，在病鳖体内鉴定到有：产气肠杆菌、嗜水气单胞菌、嗜水/豚鼠气胞菌、弗氏柠檬酸杆菌、少动鞘氨醇单胞菌、阴沟肠杆菌复合菌、嗜麦芽窄食单胞菌、星座链球菌咽炎灭种、松鼠葡萄菌、温和气单胞菌、大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌肺炎亚种等多种细菌。此类细菌可引起腐皮病、穿孔病、红脖子病、红底板病、出血性败血病等，同时还可能会与其它病原作用形成并发症。

四、分析与结论

在对中华鳖病害长达12个月的连续监测中：1-3月，水温低，中华鳖处于冬眠状态，病害较少，造成危害相对较小。4月，亲本从冬眠中苏醒，体质较差，开春后易感染疾病，主要是患冬眠苏醒症。外塘鳖病害主要集中在5-10月，随着气温的升高，细菌等病原微生物活动增强，发病程度有所提高，温室养殖由于放养密度相对较高，更易相互撕咬，且投喂集中、水质易恶化，极易感染细菌而发病，发病最多的月份是八月，病鳖采集较多。

对导致中华鳖发病的因素可归为环境因素（温度、水质等）、人为操作环素（密度、饲料管理和损伤）、外在生物因素（病原）和内在因素（机体免疫力）。造成中华鳖病害的原因有：1.养殖环境恶化，如水质中氨氮偏高;2.气候反常，如雷暴天气对养殖鳖造成惊吓，而产生应激;3.养殖品种种质退化等，稚鳖出现畸形，免疫力下降。4.造成各种病害的致病菌有以下数种：

（1）腐皮病病原：出气单胞菌（ Aeromonas SP。）、假单胞菌（ P send om onas SP。）和无色杆菌（ A chrom obacttr）。

（2）穿孔病病原：产气单胞杆菌（ Aeromona8）和产碱菌（ A lcalig emessp.）。

（3）红脖子病病原：嗜水产气单胞杆菌单胞亚种（Aeromonashydoplila subsp hydroplila）。

（4）红底板（赤斑病）病原：点状产气单胞杆菌长状亚种（Ammotata subsp， punctate）。

（5）出血病病原可能是病毒。但从病鳖分离到的强毒力的产气单胞杆。

（6）疥疮病病原：点状产气单胞杆菌点状亚种（ Aeromonas punctata sub， punctata）。

五、对策

鳖病具有潜伏期长、并发症多、继发性感染普遍和治愈率低等特点。在生产中，往往还存在一病多症或一症多病的复杂情况，病因难以判断，在治疗的过程中，由于细菌对于抗菌药物作用的耐受性，药物的化疗作用会明显下降，再加大用量或改变药物，病菌再异变成超级细菌，形成一个恶性循环，给病害防治工作带来难度。

中华鳖病害防治，目前的主要趋势是以免疫预防为主体，构建生态和综合预防措施相互结合的病害预防与控制体系，坚持以“防为主、防治结合、防重于治”的原则，才能收到较好的效果。

1.营造自然生态环境。遵循中华鳖习性，因地制宜，因势利导，养殖场建设布局要科学、合理。（1）排灌渠道独立分开，自成系统;（2）池塘建得齐整划一，都是长方形;（3）池塘设置晒台，以供鳖休憩、觅食和嬉戏。

2.加强投食管理。注意调理肠胃，投喂天然优质饲料。提高中华鳖的体能、活力和免疫力，以起到防治养殖病害的作用。

3.注重现代技术研究，提升养殖质量。做好有关生态养殖研究，让养殖赢在技术革新上。随着生活水平的提高，消费观念正发生转变。绿色、有机、健康的食品成为当下市场消费需求。科学合理的进行防治，尽量减少对周围环境的污染，在整个生态养殖的过程将避免很多问题的产生，同时也提高了效率以及收益。