山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术

李翠萍 韩慧卿 朱学亮

摘要：‘金丝小枣是山东省庆云县的特色产品和经济林支柱产业，围绕促进金丝小枣产业持续健康发展，笔者结合庆云县金丝小枣生产实际和多年经济林工作经验，总结概括提出了9项实用技术。

关键词：金丝小枣;提质增效;实用技术

文章编号：1005-345X（2019）06-0074-03中图分类号：$665.1文献标识码：A

金丝小枣是驰名中外的名特资源，是山东省庆云县的特色果品，外形美观，皮薄肉厚、鲜红光亮、核小、肉质致密、多汁、脆甜味美、营养丰富。截至2018年底，全县金丝小枣面积840hm²，占全县果树总面积的63%，年产小枣4286t，鼎力集团是国家林业重点龙头企业、农业产业化国家重点龙头企业和中国枣产业著名企业，推行“龙头企业+专业合作社+标准化基地+农户”的经营模式，发展社员8000余人。结合庆云县金丝小枣生产实际，提出了金丝小枣提质增效实用技術，现介绍如下，供参考。

1. 优质种苗建园

一是选择优质品种。目前市场反映较好、适宜在鲁北平原盐碱地区栽植、结果较早的金丝小枣品种有鲁枣2号、鲁枣5号、鲁枣12号、金丝4号、乐金2号、乐金无核2号等。二是选择健壮大苗.选用无病毒的良种嫁接苗，要求苗木健壮、根系发达，苗龄一般为3年以上，不得低于2年，苗高不低于120cm，地径粗1.0cm以上，长20cm以上，侧根6条以上。三是消毒杀菌。做好苗木检疫，剔除有病虫害和带病毒的苗木，并用600倍多菌灵浸根5-10min，确保净苗人园。

2 沃土栽培促生长

一是改良土壤。建园前通过增施有机肥、过磷酸钙、土壤改良剂等措施将土壤pH值控制在8.5以下，将土壤有机质含量调节到1.0%以上，通过灌水、覆草等方式将土壤总盐量控制在0.3%以下。二是枣园行间生草。采取果园行间生草、冠下覆草等方式，选择根浅、生长量大、耐阴耐践踏的低矮作物，如紫花苜蓿、三叶草、毛叶苕子等，但要控制草高不超过40cm。三是覆盖树盘。当行间草高超过35cm时，刈割后覆盖树盘，既能减少地面水分蒸发，又能增加土壤有机质含量，改良土壤性状。如果草量不足，也可覆盖作物秸秆、麦糠、锯末等，并用土压实。

3 多次控枣头促成花

一是萌芽前剪枣头。对树龄3年以上树势健壮的金丝小枣树的所有枣头在春季萌芽前全部剪除，抑制顶端优势，防止枝条过旺徒长，提高成花质量。二是发芽后控枣头。早春修剪后，中上部枣股会加快生长形成更多枣头，一方面要注意控制枣头数量，新生枣头一般控制在原来枣头总数的3倍左右，另一方面要保证二次枝条质量，在新生枣头长出4个二次枝时及时摘心，抹除多余二次枝，集中养分供应促进二次枝发育。三是枣吊摘心。当枣吊长至15cm左右时进行摘心，促进枣吊发育，为花芽分化和坐果创造良好条件。

4 均衡肥水是关键

一是秋施基肥。枣果采收后、落叶前1个月内尽早施人基肥，同时可适当加入氮肥和微量元素肥料，一般幼龄树株施有机肥30-40kg+过磷酸钙0.6kg+尿素0.5kg，结果盛期枣树株施有机肥80kg+过磷酸钙1kg+尿素0.8kg。稀植枣园采用放射状沟或环状沟方式施入，密植枣园可采用条状沟方式施入。二是土壤追肥。在开花前以速效氮肥为主，果实发育后期以磷、钾复合肥为主，株施1-1.5kg;8月上旬追肥，以钾肥为主，可结合叶面喷施，提高枣果可溶性固形物含量。三是叶面施肥。盛花期喷施0.3%-O.4><的尿素+0.25%的硼砂+0.2%的稀土1-2次，可明显提高坐果率;6月中、下旬喷施300倍的硫酸锌、硫酸亚铁，可明显减少生理落果。四是要科学灌水、喷水。重点抓好“三水”，即萌芽前的催芽水、开花前的助花水和落花后的保果水，保证枣果水分需求，防止因缺水而落果。花期如遇干旱天气，应在傍晚时喷清水，每隔3d喷1次，共喷4-5次。

5 环剥环割配合保坐果

环剥，又称开甲，能暂时切断养分运输通道，使光合产物停留在环剥口以上，可有效减少养分竞争，为开花坐果和枣果发育提供更好营养条件，有效减少落花落果现象发生。对健壮主枝也可采取环割措施，但环割枝条一般为总枝量的1/3，辅养枝不可环割。根据树势、树龄，二者配合使用，效果更佳。在山东庆云县，一般在盛花期进行，环剥宽度一般不应超过主干直径的1/8，环割宽度不应超过主枝直径的1/10。

6 科学使用植物生长调节剂防落果

科学使用植物生长调节剂，可有效提高坐果率，增大果个、提高产量、抑制果柄处离层的产生，进而实现“多结果”。一般采取赤霉素和萘乙酸相结合的方式，盛花期每隔7-10d喷施15-25mg/kg的赤霉素1次，共喷2-3次，8月上旬和8月下旬各喷1次30mg/kg的萘乙酸，防止落果现象。

7 高光效树形通风透光

在山东省庆云县，金丝小枣一般采用果园选择小冠疏层形和自然圆头形，密植果园则选用纺缍形。

7.1 小冠疏层形

全树有主枝6-7个，分3层相间着生于主干上。第1层主枝3-4个，以45°-60°的开张角度向外伸展。每个主枝分生2-3个侧枝。第2层主枝2个，与第1层主枝间距1.0-1.5m，每个主枝分生1-2个侧枝。第3层主枝1个，层间距可缩减至1m。

7.2 自然圓头形

无明显层次，全树共有主枝6-8个，开张角度为50°-60°，错落着生在主干上，每个相隔50-60cm，每一主枝分生1-2个侧枝，结果枝组分布在主侧枝的两侧。这种树形修剪量小，结果枝组较多，结果枝发育良好。

8 重夏剪轻冬剪

按照以夏季修剪为主，冬季修剪为辅的原则进行。夏季修剪中，要及早疏除病虫枝、过密枝、枯死枝等改善通风透光条件，初花前期和盛花末期要及时对新梢进行摘心防止旺长。冬季修剪要避免去掉大的枝条，较大枝条宜在秋季疏除，同时要注意对剪锯口涂抹油漆保护。

9 利用“头蓬花”结果提品质

“头蓬花”花芽质量高，生长发育期长，整齐度高、成熟期一致，易达到品种固有的品质。一是盛花初期开甲。即当大部分结果枝已开花5-8朵时，对主干开甲，对健旺主枝进行环割。二是花期放蜂。一般在6月初，每667m²枣园均匀放置1-2箱蜜蜂，可明显促进授粉受精。三是及早疏果定果。从第1次落果后开始疏果，按树势强弱、枣吊强弱、果实大小留果，壮树吊均2-3个果，中庸树吊均1-2个果或3个吊2个果，弱树每两个吊留1个果，合理调节负载量，提高优质果率。

10 综合防治病虫“少坏果”

金丝小枣主要的虫害有盲蝽蟓、枣尺蠖、红蜘蛛、龟蜡蚧等，主要的病害有炭疽病、斑点落叶病、锈病、浆烂果病等。金丝小枣病虫害防治要以农业防治为基础，大力推广生物防治技术，以化学防治为辅助，根据病虫发生规律，确定重点防治对象，科学施药，注重农艺措施与健身栽培，提高自身抵抗力，减少防控次数，推行群防群治，提高防治效果，实现农药减量增效，不断提高枣果质量安全水平。在金丝小枣生长发育前期，重点防治盲蝽蟓、枣尺蠖等;生长发育中期，重点防治炭疽病、斑点落叶病等;在金丝小枣生长发育后期，重点要注意土壤排水，做到水分均衡，有条件的可以采取避雨栽培，也可叶面喷施钙肥，以防金丝小枣浆烂果病的发生。此外，还要注意防止锈病的发生，及时铲除病株以防传染。