试论饮食营养在运动中对篮球运动员的调节作用

邢轲轲 四川长江职业学院

人类的日常生活都无法避免运动，只要有运动势必会消耗身体内的能量，因此为保证身体的健康，所以要保证日常摄入食物的营养能够达标。当然，对于篮球运动员而言，因为运动量大，高强度，且需要高度集中注意力，所以对篮球运动员的身体素质有很高的要求。再加上篮球运动员的长期训练，那么机体的功能就比较大，只有保证运动员的营养一直在标准状态，才能使得篮球运动员的身体素质能够承受住高强度的训练。本文通过对篮球运动员的不同运动阶段的饮食营养特点进行分析，阐述了饮食营养对篮球运动员的调节作用。

一、篮球运动员的不同运动阶段的饮食营养特点

(一)高强度训练后的饮食营养特点

篮球运动是一项战术性的运动，同时也是运动消耗较大的运动。一名优秀的篮球运动员以及团队都需要经过大量的篮球训练，才能有高超的球技，所以篮球运动员都会经历过很多高强度的训练，但是这样的训练后，对篮球运动员的体能消耗是非常大的。因此当篮球运动员经历了高强度以及休息时间较短的运动后，其饮食营养要使机体机能尽快恢复到训练前的状态，并且还要为下一次的训练做好准备，所以篮球运动员的营养不仅仅是要补充被消耗掉的能量，以及被流失掉的营养素，更多的是要有助于提高篮球运动员的运动能力[1]。除此之外，还要关注运动员的身体负荷，争取能回到训练前的状态。

(二)训练、赛前、比赛以及恢复阶段的饮食营养特点

这四个阶段因为身体素质以及心理神经的负荷都有一定的区别，所以在饮食上并不能千篇一律，更多的就是按照不同的阶段的身体特点进行选择合适的营养形式，尤其是在安排膳食的时候，要结合营养素的形成是否有利于某些生物合成的化合物代谢，因为生成的化合物可以与肌肉活动相联系，最终会成为化学调节剂。在这四个阶段，根据其不同的特点进行饮食的安排，主要是为了让身体机能达到最佳的水平，所以这一定要引起高度的重视，千万不要马虎。

二、篮球运动员营养物质的供应方式

(一)三大营养素的占比

篮球运动员的能量来源，主要是依靠饮食中的蛋白质、脂肪以及碳水化合物这三大营养素的提供[2]。但是这三大营养素的必须得按一定的比例来分配，大体上就是蛋白质占百分之十左右的比例，脂肪占百分之二十五左右，剩下的就由碳水化合物提供，其所占的比例是最大的。只有这三大营养素在身体内达到一定的平衡状态，才能最大程度地保证运动员的身体健康的情况，有利于运动员的发挥出最大的优势，而这三大营养素的占比都是通过科学的计算才得出的。

(二)饮食的安排

篮球运动员因为日常消耗较大，所以，想要维持篮球运动员的身体状况，就必须使得营养饮食的供给与运动员的营养需求相一致。由于运动员比常人的消耗大，所以在饮食的搭配上更需要全面而更多的搭配才能满足运动员的需要。基于这样的情况，相关人员在饮食的搭配上更是要科学而合理的进行，不可盲目地参照以往的数据，根据不同运动员的身体情况作出相应的调整。

(三)科学的安排营养素

营养素对于每一个人而言都特别的重要，所以对于普通人而言，日常都要保证身体内摄入充足的营养素，才能保证身体的生长和发育，所以说更别说是篮球运动员了。在篮球运动员的消耗量以及供求量一致的情况下，就需要控制蛋白质、碳水化合物以及脂肪的比例，但是这三种摄取的比例是以运动的情况来决定的。只有这样才能做到篮球运动员能够科学的补充营养素。

(四)注意热量的搭配

因为运动员的消耗大，所以要及时地补充运动员的营养素，如此才能保证运动员的身体机能以及运动量的持续消耗，在此基础上更要注意对能量的贮备，但是一定要注意热量的平衡情况，若是能量储备过多，会使得身体变得肥胖，从而导致运动员的运动功能下降。若是储备的能量过少，那么势必会加速消耗身体，从而使得身体变得羸弱，导致运动机能减低。

(五)制定出科学的饮食制度

饮食制度包含了三个方面，分别是饮食质量、饮食分配以及进食的时间。进食时间的控制非常重要，因为合理的进食时间能够促进身体的吸收，因此进食两个半小时后再进行运动是健康的。否则会影响肠胃对营养素的消化和吸收，而且饭后立即运动也会引发相关的肠胃疾病。因此在运动员剧烈运动后，休息了四十分钟再开始进食是有着积极性的。之所以有很多的人都不提倡剧烈运动后立马进食，就是因为这样会影响消化道的吸收功能，进而诱发慢性消化道疾病。

三、训练后的营养恢复措施

(一)训练后的营养恢复的积极意义

篮球运动员因为运动的性质，所以对糖有很大需求，所以在饮食之中要保证充足的碳水化合物，所以在运动员训练或者比赛后，应该服用葡萄糖，这么做的目的就在于能够恢复篮球运动员的身体素质，并且还能够补充运动员的身体消耗，使得身体素质达到最佳的状态。

(二)水和电解质的补充

因为篮球运动员的运动量很大，所以会造成汗液快速的流失，进而导致体内的水分以及电解质的大量丢失，因此运动员就会出现脱水的现象甚至是其它的症状，严重者还会加重运动员的心脏负荷。因此为保证运动员在训练后或者赛后能够更快地恢复到之前的身体状态，就必须进行补液，也就是采取补充水和电解质，从而阻止运动员的运动能力的下降。

(三)对糖的补充

要知道糖对于一个人而言是非常重要的，因为它可以为身体供能。在日常生活中，血糖都是以肝糖原以及肌糖原的形式储备在身体内，而且人体内的血糖就是在一定的平衡状态，如果大量的运动，那么就会打破这种平衡状态，由于人体内有自我调节的功能，所以就会加速血糖的合成代谢，否则血糖的降低会使得运动员的身体出现一些不舒服的情况。在这样的情况下，只有及时地补充低聚糖和可溶性淀粉，以此来使得被消耗的糖原能够恢复到人体所需的水平。

(四)充足的睡眠

高强度的运动后，就会使得运动员的身体非常的疲惫，所以运动员需要充足的睡眠来加速身体机能的恢复，同时也有利于身体内对营养的吸收以及相关化合物的生存。当然睡眠的质量也是非常的重要，高质量的睡眠不仅有利于精神饱满，更有利于身体的运动机能的恢复，使得身体的机能达到最佳状态。如此更有助于篮球运动员的下一场训练或者比赛，发挥出身体内的最佳优势，保持最佳的发挥状态。

四、结束语

本文通过对篮球运动员的不同运动阶段的饮食营养特点进行分析，可以得知饮食营养在篮球运动中的重要性。由此可知，篮球这项竞技运动对篮球运动员的身体素质有很高的要求，从而使得运动员的身体机能达到最佳水平，离不开科学的饮食营养的调节，合理的搭配饮食营养素不仅促进篮球运动员的身体机能的增强，更有利于促进比赛后的身体恢复，进而使得运动员平稳地发挥出来。当然在此基础上，更需要高质量的睡眠以及饮食时间的规划，以保证运动员的健康。