互联网销售通化地区山野菜可行性分析

杨继飞 于婧 吴萌 李丽

摘 要：互联网带来21世纪是以互联网为代表的信息化时代，信息的网络化对社会经济生活起到巨大影响，近几年，电子商务迅速向农产品迈进，取得较好效益[谷笑笑， 王传艳， 徐永巧. “农产品销售+互联网”模式探究[J]. 商场现代化， 2018（7）： 18-19，山野菜也属于农产品一种，以其独特的口感和食疗养生效果而深受人们的喜爱，需求量与日俱增，但销售主要依靠传统市场进行，其营销方式相对落后，在互联网大时代背景下，广大农民如何借助互联网这个大平台，推动山野菜快速销售，提高山野菜流通的效率和效益，是需要解决的问题。基于此，文章从多个角度出发，就现阶段农产品再互联网销售活动进行分析与研究。

一、通化地区几种野菜及其特点

1.蒲公英：属于多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠白毛色，花果期4～10月。广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。

2.刺五加：别名：坎拐棒子，分枝多。叶有小叶5，稀3;叶柄常疏生细刺，小叶椭圆状或长圆形，先端渐尖，上面粗糙，深绿色，脉上有短柔毛，边缘有锐利重锯齿;花紫黄色，花期6-7月，果期8-10月。生于森林或灌丛中，海拔数百米至2000米。喜温暖湿润气候，耐寒、耐微荫蔽。宜选向阳、腐殖质层深厚、土壤微酸性的砂质壤土。

3.大叶芹：多年生草本，高0.5-1.5米。主根粗短，有2-3分枝，黄褐色至棕褐色。茎直立，有较深的沟纹，光滑或基部稍有短柔毛，上部分枝，开展。叶片轮廓为三角形，长20-45厘米，叶柄长5-20厘米，表面深绿色，背面灰白色两面均无毛，花期8-9月，果期9-10月。生长于海拔较高的山坡、草地、山谷、林缘和林下。

4.猴腿菜：俗名紫菜，具有清热解毒，润肺理气，补虚舒络，止血杀虫的功效。多年生草本，猴腿植株高60-100厘米。分绿、紫两个品种。根状茎短，直立，叶柄长达40厘米;第二次羽毛进平展，孢子囊群长圆形。叶片长圆状披针形，三次羽状分裂，叶草质，叶脉羽状。长白山的一种主要山野菜，生于海拔500-1000米间的杂木林、针阔混交林下及林缘的湿润处，分布于长白山区各县。

总的来说，1.野菜有时效性：在一年四季中，属春季山上的野菜最多，4-5月份各种野菜的生长期，但时期已过品种变化口感下降，不能贩卖，比如蕨菜只能在春季采摘，而且也就10多天的时间可以吃，如果时间一长，就会长成灌木。2.野菜的鉴别差：现在只有部分农民跟山民认识野菜，一般人不具备鉴别野菜的资质，所以采摘的进度和量会比较差，而且会有中毒现象，威胁人的生命。

二、野菜采摘过程中遇到的问题

1.野菜分布问题：野菜没有成群分布的，采摘过程中需耗费大量时间。

2.交通问题：自然生长的山野菜，生长在辽阔的山野中，山野地势险峻，没有长期爬山的经验的人员。

3.安全问题：深山中有蛇或虫子，随行人员需特别注意安全问题。

三、野菜销售过程中遇到的问题：

1.运输问题：采摘完的野菜如果没有销售完会发生腐烂造成经济损失。

2.价格问题：由于有关部门缺少统一管理和不法商人擅自地哄抬价格，一些农民便进行抢夺式采集，把野菜进行连根拔起拿到家中培养，造成野菜数量大大下降。

3.产品质量问题：市场上需求大量的山野菜，如金顶侧耳，蜜环菌等，在子实体刚刚发育肉眼能分辨時，人民便上山采集，使许多蘑菇不能产下孢子和子囊孢子。还有些价格高昂的北五味子，山梨等没有成熟的果实，村民就开始采摘，回家后用简单方法进行催熟，造成了产量、质量、效益和信誉的巨大损失。

4.合作关系问题：找不到合适的合作商，进行长期合作的关系。

5.找不到合适的药农进行采摘和指导。

6.开发利用程度低，大部分的山野菜植物仍处于自生自灭的原始状态，造成了资源极大的浪费，对于已经被利用的种类，加工方法也十分粗糙，向国外出口的往往是廉价的原材料。

7.一些野菜由于长时间没有人采摘，已经不能食用了，可以取其根进行大面积养殖

基金项目：吉林省大学生创新创业训练计划项目（项目编号：201810202033）资助