古方秘制 孕育自然之妙

洪山传统制香非常辛苦，制作工艺复杂，细节繁琐，从原材料准备到成品几十道工序，遵循古法，全部采用纯手工制作，每一步都马虎不得。制作过程中香工们要潜心琢磨，平心静气，将心中之平静揉进香中，不仅需要香工娴熟的手艺，更需要注入匠人的灵魂。

郭恒瑞说，老香工们个个可以称之为是气象专家。做好香胚全靠自然烘干，香工们为了不错过太阳，凌晨三时就要起来干活，还要时刻观察气候的变化。太阳出山后他们将准备好的香胚抬到院子里晾晒。怕刮风、怕雨淋，天气冷了怕香胚受冻，天气热了怕香胚发酵；太阳晒太干怕香胚变形，晒不干又怕香胚发霉，香工们劳心又費力。

原料

洪山传统制香原料取材于多种天然的中草药，香材越珍贵，香的等级越高。但无论用什么原料都离不开榆皮面，它是榆树皮去掉最外面的粗皮之后磨成的木粉，是一种天然的黏合剂。

洪山香中最为普通的是桦木粉和榆皮面为原料制成的香。桦木原料充足，经济实惠。桦木香点燃后对眼睛不刺激、无异味。稍好一点的是柏木香，俗称柏柴香，用柏木面和榆皮面合成。再好一点的就是檀木，以印度老山檀为最佳，气味醇和，有安神镇定的作用。比檀香更高一级的是沉香，好的沉香数十年甚至上百年的时间才能生长好，其价值十分珍贵，沉香燃烧时散发的香味高雅、沉静、清甜，在古代受到贵族和文人墨客的推崇，而洪山香中最高等级的则是“全料香”。

“全料香”原料取自36味名贵的天然药材，主要以柏、檀、沉为底料，添加陵灵香、丁香、木香、龙脑、龙涎香、苏合香等多味中药材，采用传统手工技艺，经过多道严格工序制成。各种原材料在被制作成“全料香”成品之前，就必须先要经过修、蒸、煮、炒、炙、炮、焙、飞等多种加工手段，这样经过精心处理后才可以正式作为生产“全料香”的原材料使用。

第一步：炮制

炮制是对各种原材料的细加工处理，其具体方法有修、蒸、煮、炒、炙、炮、焙、飞等。

修

为了使香材纯净，先对其作切碎、粉碎处理。具体手法又分为拣、摘、揉、刮、筛、晾、切、捣、碾、镑、挫等，从而达到去除各种原材料中的杂质、多余的水分、变质的部位和其他非药用成分的目的。如：安息香需要清除当中的砂石，沉香则要清除混杂的泥土。

蒸

即利用水蒸气或隔水加热香材，可清蒸也可加入辅料一块蒸。蒸的火候和次数视要求而定，此法即可使香材由生变熟，同时也可调理药性，分离香材。

煮

用清水或加料浸煮，主要目的是进一步调整药性，去除异味。如制作甲香时，需先用碳汁煮，再用泥水煮，最后用好酒煮或用米泔水浸泡多日后，再用米泔水煮，待水煮尽黄气发出时收，凉后再用火炮。

炒

根据需要分清炒和料炒两种，在火候的掌握上有炒令黄、炒令焦等说法，如制作檀香的方法之一就是选好檀香制成碎米粒大，慢慢用大火炒令烟出紫色，断腥气即止。

炙

用液体辅料拌炒，使辅料渗入香材之中，以改变香材的药性。常用的液体辅料有蜂蜜、梨汁、酒等。

炮

用武火急炒，或加入沙子等一起拌炒，炮与炒只是有火候上的区别。炮烫用武火，炒炙用文火。

焙

将香材置于容器（如瓦器等）中加热使其干燥。

飞

把粉碎后的香材加水研磨，研磨后的粉末落入水中即为“飞”，再将液浆静置沉淀，将沉淀物晾干研细备用。此法可分离出香材中可溶于水的成分，使得制作完成的香品更显细腻。

第二步：配料

按不同的香品等级，用不同的香材按照君、臣、佐、辅进行配伍。

第三步：合成

将炮制调配好的香材和成香泥，先用冷水和，等冷却之后第二天再用热水和一遍，使其醒储一定时间后备用。

第四步：压香、铺罗、码香、修型

将醒储好的香泥人工压好，然后铺罗、手工码香，使香体之间自然贴合，再进行修型。

第五步：晒香

根据气候条件自然烘干，要求不能太阳暴晒、不能阴干。依照风向适时调节方位，既不能强风，也不可无风，更忌急于求成一次烘干。

第六步：扎香

将烘干后的香品根据需要再进行修饰、整理、加压、定型，一般使用坚韧的马莲草扎起来。

第七步：窖藏

将整形好的香品放入温度、湿度适宜的地窖中窖藏，最短时间为三个月，窖藏时间最好可以隔年。

第八步：包装、装箱

取出窖藏好的香品，包装、装箱后便可出售。