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美食

寒露中的一口香酥

在每年的10月8日左右，当太阳在黄经195°时，便到了寒露节气。

寒露节气预示着天气从凉爽慢慢转变到寒冷。此时太阳往南半球移动，北半球的气温变得更低。寒露时节，民间有吃莲藕的习俗。寒露期间鲜藕上市，莲藕除了能够清心安神、滋润去躁外，还富含铁、钙等丰富的微量元素，同时含有植物蛋白质、维生素等，有着益气血的功效，是这一时节用来制作料理的合适食材。一道香酥炸藕饼，外酥里嫩，清香扑鼻，是具有江南特色的传统可口小吃。

香酥炸藕饼

食材：莲藕、面粉、肉糜、鸡蛋

步骤：把藕洗净，去皮;

把事先准备好的肉糜塞入莲藕中，

然后把塞满肉糜的莲藕切成片状;

打一个鸡蛋与面粉拌在一起，调匀成糊状，

把切好的藕饼放入其中蘸均匀;

起油锅，放入藕饼煎至两面金黄，

最后撒上盐，一道香酥可口的炸藕饼就完成啦！

身体

黑暗中玩手机真的会导致黄斑变性甚至失明吗？

这种说法没有科学根据，有夸大的成分。不过夜晚时人的瞳孔自然放大，会有更多光进入眼睛的黄斑区，包括手机、iPad等视频终端发出的光线由于与环境高对比度，不仅可能引起视觉疲劳，而且强光也可能影响睡眠节律，导致睡眠受到影响。

黄斑是眼底视网膜中央一个重要的解剖结构，不到0.07平方毫米，但这个区域汇聚了80%的视觉信息，是视力最敏锐的部位，也是能量需求很大的高耗氧神经组织。随着年龄的增长，在长期光线刺激等多种因素共同作用下，黄斑区视网膜等细胞产生病变，引起视功能减退、视力下降，年龄相关性黄斑病变已成为我国老年人群重要致盲性眼病之一。

黄斑变性分为干性和湿性两种，干性表现为轻度视力模糊、视物变形、视力慢慢下降，严重时视野中会出现中心暗点。一旦发展到湿性，90%的患者会在一年内变成严重低视力或者致盲。湿性年龄相关性黄斑变性的视力损害尤为严重，几乎占到所有导致视力严重丧失黄斑变性的90%。

生活· in

世上最让人遗憾的词，叫“如果当时”

撰文/权志凤

今年我参加了教师资格证考试，没过。我花了2个月去备考，但谈不上认真。报名之后，我在网上搜了很多攻略，结果发现很多人都是考了好几次才过的，我便有了种“这次过不过都无所谓”的心理暗示。因此，我压根儿就没有强求自己。学习计划随着心情一再改变，大多数的时候书翻开两页就被我扔到一边。朋友约着出去玩，我一边想着出去放松，一边又紧张地备考，这样的状态一直持续着。两个月过去了，我学无所成，玩也没玩尽兴。

而一起报考的同学，只要是认真复习了，大部分都通过了。看着大家在学习群里报喜，我只有羡慕的份。考试不过是预料之中的事情，但我依然很失落。我白白浪费了2个月的时间，什么也没有得到。不仅如此，我还得再投入更长的时间，重来一次。如果当初我也认真来做这件事，结果是不是会不一样呢？决定做一件事情的时候，就要拼尽全力去做好。你尽了多少努力，人生才会有多少可能。

經济学中有一个名词是“投入产出比”，用来衡量经济效果。我们所决定的很多事，常常基于这个概念。而人天生有惰性，往往希望自己投入很少的精力而获得更大的效益。所以，我们会根据自己的经验或者目标来衡量某件事对自己的意义，然后决定投入多少精力。然而，我们却疏忽了在这件事上投入的另一个成本，那就是我们的时间。不管是拼尽全力还是得过且过，时间都会流逝。去年，我参加了一个知名机构的网上培训，因为是免费的，我没当回事，抱着玩玩的心态，在群里混了一个月。下一期培训开始时，我看到负责人在朋友圈招募“小班长”，看到有工资和实习证明，我便兴冲冲去报名，却因为不是优秀学员被拒。

参加培训那一个月，其实我也并没有闲着。每次上课都要截屏打卡，每周都有两篇作业，虽然不情愿，但我还是敷衍着做了。只是因为完成质量不好，便与“优秀学员”擦肩而过。一个可以让简历增加光芒的机会，被我自己推走了。逝去的时间和投入的精力，便成了浪费。

世界上最让人遗憾的词语，便是“如果当时”。人生很多的遗憾，不过是因为当初没有拼尽全力。生活中我们不难发现，那些能做好一件事的人，往往也能做好别的事情。并不是说他们比其他人聪明，只是他们能在做一件事的时候保持专注。因为专注，他们花费的时间都是有效的。换句话说，他们的每分每秒都在给自己“镀金”。

聪明的人不会只想着回报，他们知道踏实走好每一步比什么都重要。就算是那些所谓的“弯路”，只要认真对待，也可能走成“正道”。在他们眼里，生命中每件事的出现都有意义，哪怕是一份普通的工作，认真去做，也有可能成为另一种人生的开端。

他们所有的付出，都会在某一个转角得到回馈，因此，他们回忆过去的时候永远都不会感叹“如果当时”。