高寒地区长日照洋葱栽培技术

张一凡，韩云鹏，张 斯，周代姣，吴凯龙，王迎宾，关慧明

(1.乌兰察布市新技术应用研究所，内蒙古乌兰察布 012100；2.乌兰察布市科技信息研究所，内蒙古乌兰察布 012100；3.呼和浩特市农牧局，内蒙古呼和浩特 010020；4.荔浦市新坪镇农业服务中心，广西荔浦 546612；5.乌兰察布市农畜产品质量安全监督管理中心，内蒙古乌兰察布 012000；6.乌兰察布市经济作物工作站，内蒙古乌兰察布 012000； 7.乌兰察布市新技术开发服务中心，内蒙古乌兰察布 012100)

1 品种选择

洋葱种植首先要选择长日照品种，有黄皮和红皮两大类。洋葱种子千粒重4g左右，发芽率80%以上。种子表面呈黑色，有不规则皱纹。

2 土壤选择

洋葱是须根系作物，根系在耕层内分布范围很小，主要分布在离地表20cm的土壤层中，且大多垂直分布。洋葱对土壤的适应性较广，但是最好选择土质肥沃的沙质土壤，土壤pH值呈中性。洋葱对水的要求比较严格，要求水源充足，排水条件良好。洋葱种植前茬不得为百合科作物。

3 栽培方式

洋葱对环境的适应性很强，在无霜期100天以上的长日照地区均可种植，但在栽培方式上略有不同。无霜期不足125天的地区，必须采取育苗移栽；无霜期超过125天的地区既可采取育苗移栽，也可采用直播。北部地区多以育苗移栽为主[1]。

4 育苗

4.1 苗床准备

每亩大田需育苗面积30m2，培育壮苗2万株以上。在育苗方式上，采用塑料大棚育苗、日光温室育苗、小拱棚育苗、阳畦育苗均可。各地根据当地的生产条件，选择适合自己地区的育苗方式。播种前翻地深20-30cm，同时将经过处理的底肥均匀拌入土中。底肥为每30m2加入腐熟农家肥0.5m3，加入磷酸二铵2kg。

4.2 烤棚与灌水

大棚、小拱棚或阳畦在育苗前需先烤棚。育苗小拱棚一般在播种前5-7天建好，建好后不要马上播种，先将塑料膜完全扣好，四周用湿土压严、踏实，保持4-5天，再向秧池灌水，水要灌足浇透。灌水后，将塑料膜再次压严，经过1-2天即可下种。

4.3 发芽过程及对温度、水分的要求

洋葱种子发芽的物理吸水过程大约需要12小时。吸水后再经过破皮、生根、出土和直钩4个阶段。

洋葱种子发芽过程要求最低温度为4℃，最高温度为33℃，温度适宜范围为15-25℃。发芽后幼根生长的最低、最高和最适温度分别为4℃、35℃、28℃；地上部分生长的最低、最高和最适温度分别为6℃、35℃、28℃。土壤水分与发芽也有着密切的关系，土壤含水量在10%-18%之间，种子发芽率可达90%以上。

4.4 播种量与播种期

播种时间应根据各地不同的气候条件来确定，最适宜播种时间为终霜期前50-60天，最早可在3月1日左右，最晚不得晚于3月20日，宜早不宜迟。

4.5 播种技术

保护地育苗一般采用撒播。现将苗床整理好，然后向苗床灌水，待畦表微发白时再播种，这样易于看清种子落土情况。播种时，将120-140g种子均匀播在30m3的苗床上。为了播种均匀，可先将种子的2/3播下，剩下的1/3根据种子分布情况进行调节。播后用筛或其他方法覆细土1cm左右，覆土要用秧池回填时留下的表层土，如土壤黏重，还应添加适量的细砂土。覆土后及时压实，如用木板拍打表面等，然后用地膜覆盖。在没有全部出苗时，如果中午温度过高要遮阴降温[2]。

4.6 苗期管理

1）水分管理：直到第一枚真叶出土前要控制浇水（但苗床不可太干），当生出2枚真叶后，视土壤墒情浇水，但水量不宜过大，最好用喷壶淋浇，以接住墒为好。

2）温度管理：苗期最适生长温度为12-20℃，苗期的温度管理可概括为前升、中控、后降。育苗初期，棚温12-25℃为佳，因此时气温较低，要以提升苗床温度为主，在小拱棚或阳畦的棚膜上要覆盖保温物品，如草帘等；并且要晚上早盖，早晨晚揭，以适当减少光照时间，保证苗齐苗壮。苗出齐后应注意棚内温度，不可过高，以20-25℃为宜，若超过30℃应及时放风，以防徒长。移苗前，增加放风时间，在移苗前一周内达到白昼大放风，进行练苗，以使秧苗适应外部环境。

3）肥料管理：第二枚真叶长出后，视苗生长状况结合补水进行追肥。追肥以氮为主，每30m2追尿素0.3-0.5kg，移苗前5-7天叶面喷施浓度为1%的磷酸二氢钾并加适量生根粉，以利促根。

4）苗期要经常拔草，保持苗床干净。

5 移栽定植

5.1 定植前准备

5.1.1 整地和施基肥

在选好的地块上首先进行春季整地耕翻；耕翻后将所备基肥均匀撒于地表，每亩施农家肥3 000-5 000kg，将土壤与农家肥充分混合、耙耱、整平，根据地膜宽度做成小畦。畦宽一般在1.2-1.5m左右。小畦做好后再将磷酸二铵40kg加过磷酸钙15kg，辛硫磷1.5kg。均匀撒入小畦中，耙耱平整即可。

5.1.2 覆膜

由于洋葱大多在干旱地区种植，土壤水分蒸发量大，且有效积温不足，加之秧苗密度大，除草困难，因此，要尽量采用覆膜移栽的方式。整地后立即进行灌溉，待畦面微干即可覆膜。最好选择1.2-1.5m宽的农膜以保证种植密度，膜间距越窄越好，要求地膜和土表接触严密，覆膜后膜面宽度不得少于0.9米，压膜土带应为1.2-1.5m左右。

5.1.3 选苗与蘸根

当幼苗达到三叶一心时可定植。根据苗床墒情可轻浇水一次，当床土干湿适度时，用苗铲起苗并抖掉宿土，切不可直接拔苗，拔苗伤根重，成活率低。移栽前将起出的苗进行蘸根处理。醮根液的配制可用锌硫磷50g、磷酸二氢钾30g，加水12.5-15kg再加5-7.5kg细土搅成泥浆即可。蘸根液也可加生根粉（按说明浓度使用）。

5.2 定植期

各地区的定植期要根据气候条件而定，当平均气温达到4℃即可进行定植（此时10cm地温，达5℃左右），一般酒泉、河套一带定植期应在4月25日左右，呼和浩特、承德、张家口坝下地区应在5月1日左右，其他较凉的地区在5月10-25日为好。

5.3 定植密度

洋葱植株直立，叶部遮阴少，且弦根垂直分布，适于密植，保障水、肥供给，加大密度是增产的关键。因此，根据不同品种要求确定亩植18 000-22 000苗以上为宜。膜上株行距应为13cm×14cm。

5.4 定植方法

膜上打孔定植法：用打孔器在膜上打孔，将起出分级的幼苗蘸根后每孔一苗插入，根毛入土3-4cm，压土压实。满一畦后，立即浇水。浇水时要注意水量，不宜大水，以不冲走幼苗为好。（注意，沙壤土可栽深些，但不可超过4cm，黏土地一定栽浅些，以水不冲走幼苗为宜。定植过深洋葱鳞茎不能膨大）。

6 定植后田间管理

6.1 除草

膜下若未用除草剂处理，杂草在定植后很容易生长，所以要及时将顶膜的杂草用土压住，并注意除去膜间杂草，防止与洋葱争水争肥，影响生长。除草时要防止伤害洋葱根部。

6.2 水肥管理

洋葱定植后的水肥管理，可分为3个阶段：

（1）缓苗期：洋葱定植时应及时浇一次水，两天后浇第二次水。此后15-20天内可浇一次小水，直到洋葱定植后第二片叶片长出。此期间适当控水蹲苗，目的是使洋葱根部快速发育，以利后期生长[3]。

（2）叶片快速生长期：洋葱定植后20天左右，洋葱在田间已长二片新叶片，此时根系发育良好，已进入快速生长期，这一时期应保证洋葱充足的水肥供应，保证洋葱根部土壤湿润，发现干旱时应浇水，并保证每次浇水都要追肥，不浇空水。一般第一次浇水每亩追施尿素20kg，之后每次浇水施尿素10kg，硫酸钾5kg。叶片快速生长期是丰产的关键时期，此时一般浇3次水，施3次肥，洋葱即可长至8-10片叶（约在7月中旬左右）。

（3）鳞茎膨大期：当洋葱的鳞茎直径大于3cm时，洋葱已进入鳞茎膨大期，此时是洋葱生长的最后阶段，浇水结合追肥同时进行，追肥应以钾肥为主，辅以氮肥，同时保持土壤湿润，以利鳞茎膨大。一般追肥两次，第一次追施硫酸钾10-15kg，尿素5kg，第二次追施硫酸钾10-15kg，尿素5kg。

6.3 温度管理

洋葱的有效生长温度为7-25℃，日均13-22℃最为适宜，超过30℃生长受阻。洋葱遇30℃以上连续高温，应及时灌溉，保持其根部湿润，灌溉时应适当追施氮肥。

7 主要防病时段

苗期防猝倒病、定植后一周防病毒病、7月初防灰霉病、7月中下旬防紫斑病、8月初再防紫斑病，同时防软腐病。

结论：通过这种高产栽培技术在乌兰察布市地区种植洋葱亩产可以达到6 000kg/亩。