河南新首富秦英林：别再以为养猪没出息了

有一句老话，叫做站在风口上猪能飞上天，现在猪肉价格真的“飞”起来了，与此同时，“起飞”的还有养猪股和养猪业的富豪们。

有调查机构统计，2019年统计中的18只猪肉概念股中有17只股价节节攀升，有9只股票的股价至少翻了一番。

众多养猪业的富豪们，受益最大的要数生猪养殖企业牧原股份的董事长秦英林。2019年11月17日，《2019年福布斯中国富豪榜》出炉，54岁的秦英林以1174亿元的财富晋升为河南首富，他也是河南第一位身价超千亿的富豪。

秦英林以22只猪起家，砌过猪舍掏过猪粪，如今，靠实力反超王健林、刘强东、李彦宏、雷军等一众房产、互联网“大佬”。就在2018年，秦英林还仅以245亿元的财富位列福布斯中国富豪榜第68位。

“养殖界”的茅台

作为A股唯一一家純粹的养猪企业，牧原股份的股价急速攀升。2019年10月底，其股价一度超过100元/股，市值超过2100亿元，被称作“养殖界”的茅台。创始人秦英林无疑成为这场非洲猪瘟中最大的赢家。

由于生猪养殖分散、信息传导不畅等原因，我国猪肉市场价格涨落通常有一个恒定的周期，大约3-4年，俗称“猪周期”。

最近的一次猪周期始于2014年。这一年，猪肉价格到达冰点，整个养猪行业因此亏损近600亿元，每头出栏猪平均亏损86.9元。牧原股份在这一年的1月28日登陆深交所，刚刚上市的牧原股份勉强维持盈利，当年仅仅赚了8000万元。

随后，猪肉价格进入上升周期，至2016年到达高点，养猪业业绩也迎来爆发。牧原股份营收超56亿，同比增长86.65%;净利润23.22亿元，同比增长289.68%。

2018年3月，生猪养殖再次进入亏损期。当年5月，全国生猪均价低至10元每公斤，全国猪场亏损比例接近9成，头均亏损近300元。按照规律，猪肉价格开始触底反弹。到当年8月初，生猪价格重回14元每公斤大关。

可是，非洲猪瘟突然席卷中国，迅速打破行业平衡。疫情爆发后，农业农村部出台了部分地区禁止跨省调运、全面禁止泔水养猪、禁用猪血红蛋白粉等一系列防控措施，导致养殖成本急速攀升。

2019年第一季度，生猪毛利率从19.68%骤减至7.66%。养猪业大面积亏损，苦不堪言。不过，随着供需矛盾爆发，二季度以来国内猪肉价格急速攀升。

由于大量生猪被扑杀，根据芝华数据、申万宏源等机构的测算，2019年全国生猪缺口或在1亿头以上。于是就有了如今的“天价猪肉”和随之而来的“超级猪周期”。

面对这样的猪周期，秦英林说：“每一次猪周期波动都是行业的一次升级。周期低谷和疫情会让弱势企业和农户彻底退出，但对优势企业来说是盈利和发展的机会。”对他和牧原股份来说，正是如此。

跟养猪杠上了

我国农村素有养猪的传统。以家庭为单位，后院当猪舍，泔水为猪食，春节时杀猪过年。最多的时候，我国年出栏50头以下的个体养殖户，有4800万户。数据显示，非洲猪瘟有7成以上疫情发生在存栏500头以下的养殖户当中。

因为养猪散户众多，“很多人觉得养猪很简单，是技术低下、产业落后的代名词，其实并不是这样。”秦英林说，现在养猪行业已经成为融合多门学科的高科技行业，包括生命科学、基因选择、猪舍设计、疫病防控、营养配方、生产管理、环保、信息化甚至智能化应用等，门槛很高，没有技术创新难以为继。

事实上，秦英林很早就意识到养猪是门技术活。公开资料显示，1965年4月，秦英林出生于河南南阳内乡。南阳历史悠久，曾出现在诸葛亮《出师表》中：“臣本布衣、躬耕于南阳。”到了秦英林小时候，他家里仍然很穷。

1982年，为了脱贫，正读高中的秦英林鼓动父亲去养猪。这年冬天，父亲冒雪去挖了一个多月莲藕才凑了800元钱，买了20头猪仔。可是，由于缺乏防疫知识，一场猪瘟下来，病死19头，亏得血本无归。钱赔完之后，这个家庭再也没有提到养猪。他们还劝秦英林努力学习，考上大学才是出路，不要再考虑养猪了。

秦英林内心就此跟养猪杠上了，1985年，秦英林放弃保送河南大学的名额，在志愿书上写下4所农业院校，最终被河南农业大学录取，专业就是畜牧兽医专业。1989年，24岁的秦英林大学毕业，进入南阳一家食品公司，捧上铁饭碗。

根据人民网报道，1992年春天，邓小平南巡谈话的声音从南海之滨传到南阳盆地。秦英林毅然决然辞去公职，带着同窗妻子钱瑛从大城市回到他们的家乡内乡县马山口镇河西村，四处筹措资金，创办牧原公司。

建一座大型养猪场起码需要几十万，可秦英林想尽办法也只借到3万多元。为了省钱，打井、架电线、建水塔……他样样都自己来。他设计的砖拱结构猪舍，足足将造价降了9成。

不过，创业从来都不是一帆风顺。秦英林时常提起1995年春天的那场疫情。短短3天时间就死了25头猪仔。电话打到南阳农业学校、打到郑州畜牧专科学校、打到河南农业大学、打到河南农科院……秦英林把能问的都问了个遍也没找到病因。

眼看着猪仔成片死亡，怀孕7个月的妻子带着病猪坐火车到郑州找专家帮忙。妻子回来时那无言的表情，秦英林现在还记得。“当时，死亡猪仔已经超过70头，所有人都绝望了。”

危急关头，河南农大打来电话，说初步认定是伪狂犬病。几经波折，秦英林在省畜牧局拿到疫苗，才最终阻止疫情进一步扩散。父辈的悲剧没有在他身上重演。“这是知识的胜利。”秦英林说。

“逆周期”

打败疫病只是第一步。猪贩子有猪贩子的收购标准，“第一看背膘，第二看臀部大小，第三看体长，最后看瘦肉率。”1996年夏天，秦英林跑遍四川乐山、山东聊城等全国15个县，敲定长白、杜洛克两个种猪品种，并从银行贷款150万元，一口气引进1万头猪。秦英林、钱瑛夫妇，也成为当地养猪大户。随后几年，秦英林在河南建了8个养猪场，一年的出栏量达到20万头，并引进加拿大的原种猪。

在养猪的链条里，猪舍几乎是一切技术的载体。好的猪舍设计需要兼顾多方面的指标，非常精细、需要相当的工业沉淀

2000年前后，用瘦肉精养猪在行业内普遍发生。牧原的猪没有喂瘦肉精，有一段时间根本卖不出去，资金链出了问题，圈里的猪饿得嗷嗷叫。

秦英林

为了提高猪的瘦肉率，秦英林决定自建饲料厂。2004年，秦英林的牧原生猪已经在河南小有名气，当年的销售量突破5000万元。两年后的2006年9月，上海爆发瘦肉精事件，300多人同时中毒入院。也是在这时，牧原生猪走进大众视线，中联肉食、天津宝迪、上海五丰纷纷成为秦英林的忠实客 户。

2007年春节后，日本与牧原生猪签订1000吨生猪合同，随后美国、法国的客户接踵而至。秦英林先后搞定16个国家的出入境检验检疫局，开始大规模出口生猪，数量位居全国第一。

2014年，牧原股份上市后，一直处于疯狂扩张状态。2018年，牧原股份出栏生猪1100多万头，规模化养殖全国第一。

规模化养殖让牧原股份抗得住猪周期的考验。由于规模大，養猪成本低，每当迎来猪周期，生猪价格暴跌，其他养殖户都开始杀母猪减产时，牧原则低价买猪进行扩产。等到猪价暴涨后再大赚一笔。牧原面对猪周期采取的方法是“逆周期”，利润也是成倍增长。

设计猪舍像设计汽车一样

自从1995年的疫病之后，秦英林就调整思路，组建专门团队“科学养猪”，秦英林几乎全身心投入其中，整天围着小猪仔转，他每天记录每头猪的食量、生长速度，还用营养学理论配制饲料。经过一次次克服困难，和对生猪的精心照料，猪场再也没发生过大规模的疫病。

秦英林格外重视养猪技术。2004年，秦英林与技术人员开发出早期隔离断奶技术，将仔猪断奶期缩短至14天，大大提高了种猪繁育效率。

在养猪的链条里，猪舍几乎是一切技术的载体。好的猪舍设计需要兼顾多方面的指标，非常精细、需要相当的工业沉淀。随着单场养殖规模的提升，整个系统的复杂性也呈指数级上升。“我们有专业团队专门设计猪舍，设计猪舍像设计汽车一样”，秦英林说。创业至今，牧原股份的猪舍已经更新到第12代，拥有百余项技术专利。

非洲猪瘟爆发后，牧原股份斥重资对猪舍进行全面升级改造，平摊下来，每头猪的呼吸成本高达50元。

不过，这笔钱也没白花。2019年10月21日，牧原股份在深交所互动易平台上表示，公司目前已经能有效防控非洲猪瘟。牧原股份表示，猪舍里的空气过滤系统，前端可以过滤空气中PED、蓝耳等分子较小的病毒，防疫病，后端可以过滤除臭。安装至今，猪群健康水平有了很大提高，而且饲料和疫苗成本大幅降 低。

眼下，对于养猪企业来说，谁能率先有效防控非洲猪瘟、降低成本，谁就抓住下一阶段竞争的命门。技术至上的牧原股份无疑走在最前列。

2018年，中国人吃掉5595万吨猪肉，相当于7.35亿头猪，平均每个中国人一年要吃半头猪。中国猪肉产业规模约为1.4万亿元。而前5大企业的市场占有率（CR5）不足6%，行业集中度很低，是典型的“大行业，小公 司”。

这也意味着牧原股份等头部企业的发展空间还非常大。相比之下，美国CR5接近40%，最大的史密斯菲尔德养猪场占到市场总额的18%。由此看来，秦英林的身价也有很大的发展空间。

● 资料来源：《中国基金报》、人民网、中国经济网、《创业家》等