吃这些“镁”食 有益身体健康

陈佳

据“自然新闻网”近期报道，镁是一种重要的矿物质，在体内多种酶的反应中发挥作用。食用富含镁的食物，如鳄梨和坚果，是预防镁缺乏和保持整体健康的较好方法。

为什么镁是健康饮食的一部分？

根据医学专家威尔·科尔博士的说法，镁是人体第四丰富的矿物质。然而，它也是最常见的营养缺乏物质之一。科尔指出，许多人患有镁缺乏症。

人的身体需要镁来维持血糖平衡、血压调节、DNA合成、能量产生和神经功能等关键过程。为了预防缺镁，可以服用镁补充剂或食用富含镁的全天然食品。克利夫兰诊所报告称，男性每日推荐镁摄入量为400～420毫克，女性为310～320毫克。

镁有很多天然的食物来源。增加這些营养食物的摄入量是理想的，它们也是健康饮食的一部分。

六种食物可增加镁的摄入量

鳄梨

一个中等大小的鳄梨（牛油果）含有至少58毫克的镁，相当于人体每日所需镁的15%。把鳄梨放在吐司上，早餐富含镁，营养丰富。鳄梨还富含纤维素、钾、维生素B2和维生素K。

黑巧克力

黑巧克力富含镁。一盎司（约28克）的黑巧克力含有64毫克的镁。这种苦乐参半的食物还含有抗氧化剂、铜、铁、锰和纤维素，这些纤维素可以滋养肠道中的有益细菌。

绿叶蔬菜

绿叶蔬菜是健康的食物。它们富含抗氧化剂、各种维生素和矿物质。富含镁的绿叶蔬菜包括羽衣甘蓝、芥菜和萝卜。

豆类

像黑豆和扁豆这样的豆类营养丰富，而且都富含镁。此外，豆类富含微量营养素，如铜、叶酸、铁和锌。豆类还含有B族维生素和植物化学物质，如木脂素和多酚。

坚果

坚果富含健康脂肪和蛋白质。如果你喜欢松脆的食物，它们是完美的零食。此外，坚果富含镁。一盎司腰果含有74毫克镁。

种子

大麻籽和南瓜子的镁含量很高。一盎司的大麻籽含有179毫克镁，而同样分量的南瓜子含有156毫克镁。种子也富含铁和有益的欧米伽-3脂肪酸。

如何增加镁的摄入量

为了增加富含镁的食物的摄入量，每天早上吃一份营养丰富的绿色奶昔，可以用鳄梨、可可粉、坚果、牛奶和菠菜组成。

另外，香蕉、西蓝花、有机豆腐、芝麻、全谷物等食物也富含镁。

常吃富含镁的健康饮食，有益身体健康。