宅家一月，厨房遭殃

杨帆

家里蹲的第N天，又一次打开冰箱的时候，很多人终于承认，从未像现在一样后悔，如果能再有一次机会，一定要用尽全部味蕾尽情感受——奶茶炸鸡烤肉披萨火锅小龙虾！没办法，为了安抚自己和家人空虚的胃口，会做饭的主妇三段和不会做饭的厨艺小白都按捺不住开始向厨房发起进攻了。

然而，大多数人雄赳赳的进攻步伐尴尬地卡在了买菜这一步。如今很多小区实施封闭管理，采购生活物资每家每户都有名额限制。考虑到囤粮是个体力活，粮油米面、禽蛋蔬果，随便拎一袋都是死沉死沉的，于是很多男同志成了买菜的壮丁。他们身强力壮巨能扛，但唯一的缺点是不太认得菜，以至于最近我常常在超市听到如下问句：夹心肉是什么肉？你说的豆角是长的圆的还是扁的？到底南豆腐、北豆腐還有嫩豆腐要买哪个？

线下超市抢不过经验老到的大爷大妈，很多人开始转战线上拼手速，但战果往往也是可怜。为了抢菜，我定了3个闹钟，深夜12点、早上8点、中午12点，简直比“双11”还可怕。最憋屈的是，黄瓜八块六一根，我都忍了，订单到了结算那一步，不是运力紧张，暂时无法下单，就是显示没有库存。等到终于把一袋子食材拎回家时，真是忍不住流下一把辛酸泪。

迈过了抢菜大关，终于可以展示高超厨艺了。这段时间不知道你们是不是也跟我一样，每次打开朋友圈都在怀疑人生：好像全世界只有我没做饭了？看着朋友们在南北方的美食地图上冲锋陷阵，纷纷变身卤味西施、烘焙能手、川菜大厨，我自然也不甘示弱。作为碳水狂热爱好者，我的战斗方向是西北方，和面、洗面、蒸皮、蒸面筋……一碗网红美食凉皮让我在朋友圈里一战成名。

不过，美食博主毕竟还是少数。当你以为每个人的厨艺都会在这段时间内突飞猛进的时候，可爱的朋友们总会给你出其不意的一击。有人看了我的凉皮教程，生生把面皮做成了面膜;有人炒个入门级西红柿鸡蛋，结果把锅炒漏了;有人炸地瓜丸子，结果炸成了黢黑黢黑的手榴弹;有人做可乐鸡翅，端出来的是石油鸡翅;还有人尝试了蒸面点，进锅时是小猪佩奇，出锅时是野猪佩奇……目睹这一切的我只想说：朋友们停手吧！别再炸厨房了！

这个春天，抢菜难，做菜也难。但是眼看着天生不爱吃面食的南方人把超市面粉一扫而空，沉迷炸油条蒸蛋糕的时候，我忽然想到，这应该也算是社会复苏的迹象之一吧？昨天刷微博，看到有位网友总结得很好：我们宁愿点着自己的厨房，也绝不出门给国家添乱。看来，无论处在啥样的困境，“好吃的”中国人都不会停下为“好吃”而做的努力。