疫情影响中产餐桌

香港《南华早报》3月24日文章，原题：新冠病毒：全球封锁将打击中国的牛排、龙虾和美酒供应　中国经济正在恢复，而疫情大流行造成的席卷全球的第二轮供给冲击，可能意味着中国日益壮大的中产将缺少海外优质食品。

西班牙、意大利等已成为疫情新震中。澳大利亚和新西兰已采取严厉封锁措施……向中国富人的餐桌和餐馆提供高端猪肉、牛羊肉、奶酪、海鲜的正是这些国家。进出口商都表示，随着更多航班取消，（中国）未来可能进一步缺少此类进口食品。

“我们已看到阿根廷和巴西的屠宰场被迫关闭”，位于北京的优质肉类采购和分销公司USource的创始人威廉·科林斯说，“澳大利亚尚未这样做，但已在取消预订。此外，中国一些港口已开始限制某些国家的货物……若到5月份供应国情况还不好转，我们会看到中国出现供应问题。”澳大利亚詹姆斯·泰勒公司对华运输从新西兰牡蛎、龙虾到塔斯马尼亚樱桃、有机酸奶等各种商品。该公司表示，由于海运和空运价格飞涨，货物运输量急剧下降。

高端食品流通中断，正值众多中国消费者经历消费习惯变化之际。业内人士说，许多消费者如今购买更多基础食材在家吃饭，而非外出就餐和大肆消费。深圳的高净值消费者郑玉（音）说，“肉类可找到替代，但很难在本地超市里找到好的新鲜水果。”广州的富人温迪·刘说，“我的确购买了些澳大利亚牛肉……买不到这些东西，我也不介意，尽管我更喜欢优质食品。”深圳一名高管说：“我相信人们仍希望从海外购买优质食品，但若供应短缺，他们也乐得减少开支。”▲

（作者Su-LinTan，陈康译）