特水料大佬！重点布局华中大区，决心在3年内成为黄颡鱼料华中领导者

■ 《当代水产》邹杰明 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

黄颡鱼产业高峰论坛会议现场

黄颡鱼的人工养殖已有十几年，由于养殖技术的逐渐成熟和养殖品种的不断优化，黄颡鱼产业迅猛发展。据不完整统计，2003～2018年间黄颡鱼养殖产量年均增长率16.38%。虽然前两年受养殖增速过快，市场供过于求，行情低迷等影响，部分养殖户热情受挫。

但黄颡鱼无疑经受住了市场的考验，有数据表明，2019年黄颡鱼比2018年略有增长，约为4%，预计产量达50万t。更重要的是，黄颡鱼终于走出市场低迷，没有沦为“黄伤鱼”。这得益于消费需求的逐步增加，黄颡鱼得到消费市场的广泛认可，也有赖于这么一群坚持在生产、养殖、流通、配套服务等一线岗位上默默奉献的黄颡鱼产业人士们！

12月28日，由天门粤海主办的黄颡鱼产业高峰论坛，在湖北仙桃正式召开。此次会议邀请了粤海华中大区总经理兼天门粤海饲料有限公司总经理刘春；华中农业大学樊启学教授；鄂州正好鱼苗有限公司执行董事兼总经理周立国以及黄颡鱼行业精英、经销商、养殖户代表等50余人，共商黄颡鱼养殖产业未来发展之路。

粤海华中大区总经理兼天门粤海饲料有限公司总经理刘春致欢迎词

刘春介绍道：越来越多人知道，华中水产养殖未来的发展趋势就在于特种养殖。而在他印象中，近十几年黄颡鱼的养殖发展历程中，只有在去年遭遇到了价格“滑铁卢”，但即便行情稍差，还是有很多区域的养殖户能赚到钱，所以他不由感叹道，这条鱼真的很不错！

众所周知，粤海是在2016年通过收购宜昌阳光开始跨入华中市场；去年10月26日天门粤海开业；今年11月18日湖南粤海也相继建成投产。四年内连开三个厂，如今，粤海在华中大区的铁三角已经正式形成，这也体现了粤海集团对于华中大区的重视程度。刘春表示，天门粤海的3年规划战略意图非常清晰，一共三个小目标：第一个目标，决心3年黄颡鱼料销量增长到5万吨以上；第二个目标，将要打造属于华中的黄颡鱼平台，包括区域、品牌、产业链等各个环节，相互连通；第三个就是让人一提及黄颡鱼料第一个想到的就是粤海，让粤海品牌力量深入骨髓。当然，要想实现以上三个目标，离不开在场所有人的支持与协助，粤海愿与所有有识之士，精诚合作，共谋发展。

粤海一直以来都是行业内优质饲料的代名词，多年以来更是被许多同行作为对标产品的存在。天门粤海生产的黄颡鱼料无论是工艺，还是内在质量更是行业标杆级存在。能有这样的优良品质，得益于以下三方面：一、天门粤海拥有先进特种水产膨化专线，能够做好精准配方，精准投料，生产工艺精湛；二、粤海背后拥有强大的技术支持，粤海拥有以麦康森院士为代表的专家委员会，成员都是来源于中国水产行业颇有威望的专家教授；再者我们博士科研团队，技术实力雄厚；三、原材料严格监控品质和集中采购价格优势明显。

刘春

樊启学

郭礼江

示范户

张华军

周立国

周胜

主持人

华中农业大学水产学院樊启学教授——《黄颡鱼发展趋势及苗种技术》

樊启学教授表示，未来的水产行业充满机会，但也有挑战。市场对水产品品质提升的要求不断提高，虽然因为社会效率的要求，水产规模养殖品种有缩减的趋势，这也推动了水产养殖业朝工业化生产发展，提高养殖的门槛，对水产行业是利好的，而现在的水产养殖技术还有很大的提升空间；

他表示：水产养殖要遵循自然法则，“种瓜得瓜，种豆得豆”，品种在养殖中起核心作用。“一粒种子可以改变一个世界。一个品种可以造福一个民族。”种对渔业相当于现代科技的芯片。“水、种、饵”，种的作用早有认识，新品种对产业发展的推动作用。养殖需要高品质饲料更需要好的种苗。

他还介绍了“黄优1号”苗种培育技术具有以下几点的优势：培育成活率大幅上升；得益于种质对爱德华氏菌抵抗力的提升，罕见红头病；清塘彻底与否对成活率影响极大；嫩水下塘或肥水下塘成活率都高；“黄优1号”适宜的密度是25万～35万尾/亩。

最后，樊启学教授现场总结了“黄优1号”养殖的技术关键：一、选好饲料、用对种苗；二、适宜密度、及时捕捞；三、控制投喂、勿多宁少；四、功率足够、充足溶氧；五、时时改底、生石灰好。

天门粤海技术部长张华军博士——《粤海黄颡鱼料配方思路》

张华军博士指出，根据2019年中国渔业统计年鉴：目前黄颡鱼养殖以湖北、浙江、广东为主，而发展最快是的湖北、浙江、江西、四川。

他通过对黄颡鱼消化生理结构的分析和黄颡鱼营养需求的研究得出，黄颡鱼料所需求的蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、碳水化合物等的配比需求。

张华军还分享了养殖户比较关心的黄颡鱼的体色控制问题。他表示，鱼类的体色是由色素细胞及其色素产生的，当成熟的黑色素细胞数量、密度不足的时候，鱼体变黄色。据他分析，引起黄颡鱼鱼体变色的因素主要因为以下方面，遗传及环境因素、饲料因素、用药不当的因素以及其他因素，导致的鱼体技能紊乱造成的。

他着重讲解了饲料对黄颡鱼的鱼体健康、体色方面的影响：

一、是饲料对肠道损伤、肝胰脏损伤引起鱼体健康损伤，影响鱼体体色；为了解决该问题，粤海在饲料配方中添加了保肝护肠功能性添加剂；

二、是关于饲料的安全性，如：动物性蛋白新鲜度；油脂氧化酸败；黄曲霉毒素以及重金属含量等。

鄂州正好鱼苗有限公司执行董事兼总经理周立国

周立国用了很多的案例，从正反两个方面介绍了养殖加州鲈的技术关键点。他总结了养好加州鲈需要具备核心三要素：要有好的饲料、好的鱼苗、科学管理标准流程；而对于养殖失败的原因，他归结为两点，一、养殖户过度节约成本；二、养殖流程不科学。

他为在场的嘉宾带来了挑选鲈鱼苗的方法：

不仅选择良种，更要选择良法培育的好苗。良种主要有：优鲈1号、优鲈3号、台湾鲈；良法是指鱼苗生产单位引种后的生产、转化能力。

鱼苗选择要遵循就近原则，有利于避免运输风险、环境差异、应激反应、外来病源等不利影响。

尽量选择体色好，活力充足，整齐度高、大小一致的鱼苗，这也；反映了苗场驯食技术、分级饲养的技术水平。

签订战略合作协议仪式

在论坛的最后，由天门粤海营销总经理郭礼江主持天门粤海黄颡鱼料招商及签订战略合作协议的签订仪式。