甘肃省掌叶大黄规范化栽培操作规程

潘水站　孙连虎　李国业　马丽

摘要：大黄是甘肃省的道地中药材，产量占全国的60%左右，是当地农民的主要经济来源;随着种植面积的不断扩大，其生产技术上出现了不规范的现象。本规程通过试验研究及总结他人研究的基础上，按照《中药材质量生产管理规范》的要求，对大黄生产的重点环节制定了相应的操作规程，旨在为掌叶大黄种植区药农提供理论基础，指导其进行规范化生产。

关键词：大黄;规范化栽培;操作规程

中图分类号：S31

文献标识码：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200215028

收稿日期：2019-12-05

基金项目：甘肃省农业科技创新项目（项目编号：GNCX-2014-16）;秦巴山片区（甘肃）精准扶贫富民产业培育项目

作者简介：潘水站（1970-）男，本科，副研究员。研究方向：中药材规范化生产技术;通讯作者孙连虎（1986-），男，硕士，助理研究员。研究方向：中药材技术研究推广。

1 主要内容与使用范围

1.1 主要内容

本规程按《中药材质量生产管理规范》（GAP）要求规定了甘肃省掌叶大黄（以下简称大黄）产区有关规范化生产的综合技术要求。

1.2 使用范围

本規程适用于甘肃省礼县、武都区、宕昌县、西和县、华亭县和岷县等县区，海拔1800～2500m大黄主要生产区。

2 引用标准

“GB 3095-1996”空气、土壤等国家标准及《中药材生产质量管理规范（GAP）》和国家外贸部《药用植物及其制剂进口绿色行业标准》等标准。

3 大黄栽培品种

栽培品种为廖科（Polygonaceae）大黄属（Rheum）植物掌叶大黄（Rheumpalmatum）。三年生，其中育苗1a，移栽定植2a。

4 产地需求

掌叶大黄是深根植物，需土壤疏松肥沃，土层深厚、排水好，喜偏酸性阴湿砂质土壤。忌连作，荒地开垦生产最佳。适宜海拔1800～2500m的高寒冷凉地区，年均气温6℃，极端低温不超过-25℃，年降水量500～550mm，≥5℃，积温2300～2500℃。

5 大黄栽培技术操作规程

5.1 大黄生长周期

大黄繁殖周期为3～5a，种子在2℃吸水膨胀，15～25℃发芽;种苗移栽后，4月上旬返青出苗，5月下旬现蕾，6月上旬气温开花，8月中旬形成果实，10月下旬枯萎并进入冬季休眠期。

5.2 大黄种子繁殖操作规程

5.2.1 大黄品种

为蓼科（Polygonaceae）大黄属（Rheum）植物掌叶大黄（Rheumpalmatum.Linn）。

5.2.2 选种

按照种子繁殖规则选取四年生大黄植株作为种株挂牌标记，加强管理，防止大风等自然危害。7月上旬采籽留种。

5.2.3 种子采收

7月上旬种子出现鱼肚白时，剪下花茎，扎把放在通风阴凉处晾干，当种子出现褐色时抖下种子，除杂，保存。

5.2.4 种子包装贮藏

待种子阴干，其含水量15%以下后，用种子袋进行包装。贮藏在干燥、通风、避光，0～5℃的仓库中。

5.3 大黄育苗技术规程

5.3.1 地块选择

土层深厚，海拔2000m左右林缘地带。前茬作物以豆科、禾本科为主，不宜连作。

5.3.2 整地作畦

深翻后每667m2施腐熟厩肥或堆肥3500～4000kg，耙磨做畦，畦宽1.3～1.5m，畦高10～15cm，要求通风向阳，土粒细碎，表面平整。

5.3.3 催芽

适用于春播育苗的种子，播前将种子曝晒，用18～20℃温水浸泡种子6～8h后捞出，用湿布覆盖，每天用凉水冲1～2次。当种子露白时即可播种。秋播直接用当年采集的新鲜种子播种，无需催芽。

5.3.4 播量

经风选种播量为4～5kg/667m2，散播可加大播量。

5.3.5 播期

春播于3月下旬—4月上旬进行，宜早不宜迟。秋播于8月中下旬进行，宜迟不宜早。生产上多采用春播。

5.3.6 播种方法

条播，在畦面按行距15～20cm开沟，沟深3～6cm，将种子均匀撒入沟内，覆土2～3cm，覆盖小麦秸秆保墒。散播，将种子均匀撒在畦面，播后覆土2～3cm耙平后覆盖小麦秸秆保墒。

5.3.7 苗床管理

种苗2片真叶时揭去覆盖物。当苗出齐后按照去弱留强进行间苗， 3～5叶时定苗，间距10～15cm，保苗3～3.3万株/667m2。结合间苗定苗松土除草。苗时进行第1次追肥，每667m2施尿素5～8kg。

5.3.8 起苗

苗期1a，春季3—4月上旬、秋季10月均可起苗。

5.3.9 壮苗标准

无病感染、侧根少、光滑、苗直、皮色金黄、粗10～15mm、长17～20cm，无残缺、无机械损伤的一年生苗作为移栽苗。

5.4 大黄生产技术规程

5.4.1 整地

深翻30～35cm，每667m2用农家肥3500kg，耙细、整平。前茬以荒地、豆科、禾本科等作物为佳。

5.4.2 种植

以种子繁殖为主，子芽繁殖为辅;种子繁殖可分种子直播和育苗移栽。

5.4.2.1 种子直播

分春播和秋播。春播在每年 3月下旬“春分”前后播种，宜早不宜迟;秋播在8月下旬—9月份进行，宜迟不宜早;条播或穴播均可，播种方法同大黄育苗技术规程。条播0.5～1.0kg/667m2;穴播0.3～0.5kg/667m2。间苗定苗参考大黄育苗技术规程。

5.4.2.2 育苗移栽

育苗见育苗技术规程。秋季移栽和春季移栽均可，秋季移栽最佳。春播苗于当年9—10月或次年3—4月移栽，秋季苗于第2年秋移栽。采用穴播，株行距70cm×80cm，穴宽35cm，穴深30cm以上，呈品字形，穴栽2株，头低尾高，后覆土2～3cm。

5.4.3 田间管理

5.4.3.1 定株

保持1700～2000株/667m2，2～3叶期，拔除弱苗、小苗，进行定株，发现缺苗，及时补苗。

5.4.3.2 中耕培土

定植的大黄，5月中旬进行第1次除草，6月中下旬进行第2次除草，结合除草进行培土，成“馒头”形培土8～9cm。第2年除草2～3次。

5.4.3.3 施肥

大黄喜肥，多追肥，以腐熟的有机肥为主，配施化肥。移栽第2年的6月结合中耕除草，环状法施磷酸二铵20kg/667、饼肥50～80kg/667m2。

5.4.3.4 摘薹

移栽后第2年，6月前摘除花薹，宜早不宜迟，保留2～3片叶子，摘除后用土覆盖根头部分并踩实，防止雨水侵蚀切口造成腐烂。

5.4.4 病虫草害防治

5.4.4.1 病害防治

根腐病，主要發生在根的中上部和根茎部。防治方法：最有效的方法是蘸根法，将种苗用3%恶毒·甲霜水剂700倍液蘸根30mim，晾干后栽植，或用10%咯菌晴（适乐时）15mL加水2L，喷施幼苗根及根茎至全部淋湿，晾干后栽植。

轮纹病，主要为害幼苗、成株的叶部。发病初期用50%苯菌灵可湿性粉剂1200倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾防治。

黑粉病，主要为害叶部的叶脉和叶柄。采用种子拌种和种苗蘸根法，种子拌种采用50%多菌灵可湿性粉剂拌种;种苗移栽前用25%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液蘸根，晾干后栽植。

斑枯病，主要为害幼苗、成株叶片。7—9月上旬为发病盛期。发病初期采用50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液喷施或10%苯醚甲环唑（世高）水分散颗粒剂1500倍液喷雾防治。

5.4.4.2 虫害防治

蚜虫，主要吸食植物体液汁。防治方法：40%乐果乳油1000倍液蘸根，或在6—8月用50%的抗蚜威可湿性粉剂10～20g兑水30～50kg或40%乐果乳油1000倍液喷雾防治。

甘蓝夜蛾，主要为害大黄的叶片。防治方法：在成虫盛发期于傍晚喷洒90%晶体敌百虫1000倍液或4000倍液的杀灭菊酯防治。

蛴螬，主要为害大黄根部。防治方法：移栽前每667m2用50%辛硫磷乳油150g拌适量细土散入土地，耙细磨平。

5.4.4.3 草害防治

尽量保持种田无杂草种子，在杂草种子成熟前除草，宜早不宜迟。结合播前、播后、苗前、苗后及中耕等田间管理，尽早进行人工除草，做到有草必除，除早除小。

5.5 大黄初加工技术规程

5.5.1 采挖

生长在3a以上的根茎，10月下旬—11月上旬，地上部枯萎后刨根采挖。采挖前割除地上部枯茎，清理地块后采挖，采挖要挖深、挖大，力求全根。挖出的大黄抖去泥土，去掉腐烂大黄和残叶，切除大黄根茎顶端的生长点，打去粗皮，切去水根整形。

5.5.2 初加工

5.5.2.1 整形

按照片吉、收蛋吉、通货整形。片吉鲜大黄用刀纵向切成2片;片蛋吉纵横向切成数段，每段厚9～11cm。

5.5.2.2 干制

阴干，将整形的大黄用麻绳串起，挂在室内或屋檐下通风阴干，切忌雨淋。烘干，当大黄切口收缩并出现油状黄白色水珠颗粒时，即可上棚或进烘房烘干。烘干时将晾晒整形的大黄放入烘房或烘箱，单层摆放，厚约10cm，加温烘干。每天翻动，45～50℃下7～10d，当大黄切口处的油状物消失后，再升温至55～58℃，20～30 d即成干品。干品装于木箱或撞药设备内冲撞，撞去粗皮，露出黄色即可。

5.5.2.3 药材质量标准

加工好的药材，味苦而微涩、质坚实、气清香。总灰分≤10.0%，酸不溶行灰分≤0.8%，在105℃干燥6h，减失重量≤15.0%。大黄素和大黄酚的总量≥0.50%。

5.5.2.4 包装

选用安全无毒的包装材料（袋、盒、箱、灌等），附包装记录，药材名称、批号、规格、重量、产地和日期等，标明药材的含水量、品质、农药残留量、重金属含量等检测等内容。

5.5.2.5 贮藏

生大黄置通风干燥处，防蛀。炮制大黄密闭，置阴凉干燥处。保持清洁环境，防治与有毒、有害和油类等物质接触，不得与其他货物混装，确保药材的安全。储藏温度25℃以下，相对湿度70%以下。

5.5.2.6 运输

运输应选清洁、干燥、无异味、无污染的工具，防雨、防潮、防暴晒、防污染，严禁与可能污染的货物混装运输。

参考文献

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（责任编辑 贾灿）