以就业为导向的中职旅游专业实践性教学改革研究

李影

摘要：近年来，我国旅游业发展迅猛，体现出人们的生活越来越好，不再为吃穿用度而发愁，而是愈发注重精神文化方面的享受。旅游很好地丰富了人们的精神文化生活，旅游业的大力发展也扩大了对旅游专业人员的需求，甚至出现了旅游专业人才空缺的现象。然而，从另一方面，我们看到了现如今中职导游毕业生在进入岗位工作时出现了对岗位不适应、专业性不强、综合能力素质不高、无法胜任工作的情况。所以，我们应该走进校园，从源头抓起，对教学进行深化改革，加强旅游专业学生的就业意识，以就业为导向，培养旅游专业学生的职业能力。

关键词：就业；中职旅游；实践性教学；改革

中图分类号：G632.0文献标识码：A文章编号：1992-7711（2020）08-0150

现如今人们的经济水平不断提高，闲暇之余大多人都选择出去旅游，游历大好河山，饱览人间美色，旅游业发展迅猛，旅游产业的地位也不断提高，将来，旅游业在世界范围内将会晋升成为第一大产业。旅游业的大力发展，一方面增大了这一行业对旅游专业性人才的需求，另一方面也为中职旅游专业方面的学校创造了很大的机遇。这种类型的学校是为旅游行业培养专业人员，为了增加就业率，就必须提高对学生的要求，在专业技能过关的情况下要注重培养学生的实践能力和对突发事情处理的能力，全方位为旅游业打造人才。

一、有效的实施实践实习

为了更好地培养人才，教学过程中的实践性至关重要。制定合理的实践教学计划，首先要进行市场调研，调查清楚现如今旅游市场中需要哪方面的人才，然后以毕业后的就业问题为导向培养学生，寻找可以进行实践教学的方法和合作单位。例如去当地的旅游局实习、毕业顶岗实习、社会实践等，同时学校也可以建立与专业配套的学生实训基地，例如导游实训、紧急情况实训等实训基地，提高学生的实践能力。但是在主抓实践教学的同时也不能放松对学生职业技能的教育，要全方位培养学生。

1.教学过程中的实践实习

如果可能，在学生掌握了相关的职业技能理论后，我们可以将实习任务安排在某个学期，为期四周，去各大旅行社或者去与学校合作的旅游景区实习，让学生熟悉业务方面知识的同时提高自己，一方面提高学生的综合素质，另一方面增强学生展现自我、不怯场的能力。合理有效的实习计划，对提高学生的职业能力会有很大的提高。除此之外，为了符合市场对于旅游人才的需求，学习酒店管理的学生必须要去酒店中的客房区和餐饮区进行实习锻炼，将所学知识运用到实践中，增强学生的综合素质。

2.做好学生的毕业实习

在教学过程中的实践实习中，学生已经在景区或者酒店中进行了实践锻炼，有一定的经验。为了顺利就业，这一阶段的重要任务就是将在学校的所学知识与社会需求对接，学生可以根据兴趣自行选择在酒店或景区实习，培养学生的实际技能，夯实基础。

在整个实践实习的过程中，教师和学校起着“幕后军师”的作用，随时随地对学生遇到的问题提供建议和帮助，可以将此类问题提供给所有学生加以讨论，在实际情景中解决实际问题，加深学生的印象，提高学生解决问题的能力。达到在上学的过程中，就培养学生解决问题的胆量和思维，让学生能够进入岗位后，迅速适应工作，为企业所用，发挥自己的价值。

二、合理地安排多角度的实践教学

1.课堂中的实践教学

为了培养符合时代要求和市场需求的人才，授课教师在教学过程中可以根据课程的要求和社会的需求制定相关的计划，安排学生进行实践，比如可以带学生到相关的单位进行参观，让学生思考和分析相关的案例，提出自己的观点并和教师、同学进行交流，分享实践心得等等，在实践中去学习，将学和用相结合，學以致用。

2.灵活生动的教学模式

为了避免学生从业后当导游时，死记硬背导游词，不懂变通，没有活力和吸引力，可以在学生去旅游景点实习的同时，安排现场教学，设置环境，让学生轮流当导游，尝试对景点进行解说，提高学生的语言艺术和自身的素质。灵活生动的教学模式会让学生学得更快、更好，以便于毕业以后从事旅游工作的开展。

3.紧急情况发生时的实践训练

除了前面对学生知识方面的实践训练，紧急情况发生时的实践训练也特别重要。在以后的就业历程中，难免会发生一些无法预料的紧急情况：比如在旅游过程中，旅游车故障，道路临时出现问题，需要改换路线；已经到出发的时间了，旅游团一些人员未按时归位，或旅游团有人员身体突然不舒服。发生这些事情时，导游如何从容地应对，如何做到既解决了问题又很好地安抚人心，也是我们重点学习的内容。针对这一问题，我们可以进行事故现场模拟，在实习过程中请教有经验的前辈，在网上搜一些相关的案例去学习等。从而培养学生良好的心理素质，更好地提高自己的能力。

三、必须要求学生有相关的合格证书

做一名合格的导游的第一步，是要有两个相关的证书，也就是旅游行业俗称的“双证”，一个证书是中职学校所颁发的毕业证书，另一个证书是参加职业技能考核通过的资格证书，这是中职旅游专业的学生以后从事旅游行业所必备的两个证件，也是旅行社的第一个考核。近年来，导游资格证的把控比较严格，很多学生考试后仍未取得该证，学校可以针对这一现状，增加一些如何提高导游证通过率的课程，请专业教师来教学，帮助学生更快地拿到资格证书，顺利上岗，投身于旅游行业中。

四、结语

要当好一名合格而且优秀的导游，过硬的专业知识、灵活的职业技能、良好且强大的心理素质，三者缺一不可。在教学过程中要多进行实践锻炼，模拟情景，分析真实的案例，多向前辈学习，学用结合，真正做到学以致用，把课本中学习的知识运用到实践中，不做纸上谈兵的赵括，在学校中认真学习、认真实习、积累经验，为以后的职业生涯铺好道路。在实践教学的改革下，必定会涌现出一批优秀的人才为社会服务、贡献力量。

参考文献：

[1]甘露，严红，李军，肖琴.以就业为导向的中职旅游专业实践性教学改革研究[J].中国校外教育，2009（7）.

（作者单位：安徽省宣城市生物工程学校242000）