京尚纯陶瓷养生锅，一场颠覆厨房的革命

张卫

中国锅具市场产品种类繁多，有传统的被认为最安全的铁锅，还有铝锅、不锈钢锅、烧锅、不粘锅等，但这些锅的安全性都曾遭受质疑。比如，铁锅最容易生锈，铝锅、不锈钢锅的重金属超标现象屡见不鲜，即使较昂贵的不粘锅，其有害涂层致癌的事件也屡见报端。那么到底什么样的锅才是健康、安全、无毒害的好锅呢？这款由江西京尚实业有限公司打造的京尚纯陶瓷养生锅，把千年陶瓷匠心与现代黑科技完美融合，被认为是领先世界的健康养生锅具。

江西京尚实业有限公司位于中国日用耐热陶瓷产业基地----江西黎川，是一家集研发、生产、销售于一体的国家级高新技术企业，也是国内首个研发生产纯陶瓷养生锅具的企业，拥有多项自主知识产权。2013年起，江西京尚与中国轻工业陶瓷研究所战略合作成立“中国轻工业陶瓷研究所京尚研发中心”，围绕陶瓷厨具进行工艺研究和产品开发，同时与景德镇陶瓷大学、江西省陶瓷研究所、景德镇市检科院合作，引进多名高级职称研究人员，取得“一种超耐热陶瓷及其制造方法”和“一种超低膨胀陶瓷炒锅制作工艺”发明专利两项，拥有其他各类专利30余项，研发并生产出新型纯陶瓷健康养生厨具，荣获中国景德镇国际陶瓷博览会实用性陶瓷创新技术金奖，成为江西省专精特新中小企业、高新技术企业、优势企业。其中陶瓷煎锅和陶瓷奶锅被列为省级重点新产品，陶瓷奶锅荣获省旅游产品金奖，陶瓷炒锅被选为第九届中国药膳制作技术大赛指定用锅。

目前，京尚实业已拥有“京尚”、“京尚小帅锅”、“京尚美厨”、“炊之源”四个自主品牌，被权威机构认定为五星级品牌。公司研发的京尚纯陶瓷养生锅具，精选导热性好的进口锂基矿物质原料、石英、高岭土，经过配料、成型、干燥、施釉、烘焙等工艺流程，经受1360度高温烧制而成。目前生产的产品主要有陶瓷炒锅、陶瓷煎锅、陶瓷汤煲、陶瓷焖烧煲、陶瓷碗等。其中，焖烧锅获得了2018年的中国设计红星奖，这是中国唯一一个有国际影响力的设计奖项；同年参加央视财经频道《创业英雄汇》节目，获得各大评委、企业家对京尚和京尚陶瓷养生锅的认可，现场有十多位投资人争相抢投。京尚纯陶瓷养生锅更是中国药膳研究会、北京电视台《耀膳》特别专栏节目的专用锅！

具体而言，京尚纯陶瓷养生锅有着以下几种其他锅具无法比拟的优势：

1.告别重金属。京尚陶瓷炒锅以无机非金属材料为主要成分，没有涂层，经国家权威机构进行质量检测，结果是重金属含量为零。

2.锁住更多营养。在加热受热过程中，坯体先均匀受热再传递给食材，这种受热方式可以减缓食材在加热过程中的氧化过程，保证食材的原汁原味、营养健康。经北京营养源研究所检测表明：陶瓷炒锅比普通金属锅做出来的菜，其营养成分高出10%-30%。因此，京尚陶瓷炒锅可以真正做出营养美味的“药膳美食”。

3.炒菜不变色。纯陶瓷炒锅炒菜时锅体受热均匀，局部温差在 50℃内，所以可以很好地保留菜品的色泽。

4.具有较好的不粘性能。陶瓷炒锅致密度好，表面光滑，摩擦系数小，和铁锅相比具有一定的不易粘性能。

5.少油烟。陶瓷锅受热比金属锅慢几十秒，但是受热很均匀，这样不会造成锅体温差较大，油烟也就非常少。比如油炸干辣椒时会产生较为强烈的油烟并且散发出呛人的异味，而用陶瓷锅来炸，就可以很好地改善这个情况。

6.易清洗。对于大多数人来说，刷锅是最令人头疼的事情，而陶瓷炒锅做饭后只需用水简单冲洗一下就可以清洗得很干净，甚至可以直接用抹布擦拭，就能轻松去除污渍。

7.余温储热功能。用陶瓷炒锅煮、炖、蒸菜时，在最后快起锅前可以提前将火关闭，锅体内储存的大量热能会继续对食材进行加热和炖煮，更加节能环保、省时省燃气。

8.锁水性强，保留更多营养。陶瓷炒锅在整个食材加热过程中，因为红外线加热均匀受热原理，所以水分流失量很低，在做很多紅烧菜时可以做到不用加水。

9.防干烧。陶瓷炒锅可以在不放水的情况下短时间干烧至500度，这是金属锅具根本无法做到的，也是区别其他炒锅的一大亮点。

陶瓷炒锅有如此多实用功能及优点，即使你不会炒菜，有了陶瓷锅后也会让你爱上厨房，享受做菜的乐趣。为了让更多的消费者用上安全、健康的京尚纯陶瓷养生锅，京尚实业积极探索互联网体验式营销模式，让您先体验，满意后再购买，以免去您的后顾之忧。

世界陶瓷看中国，中国陶瓷好锅看京尚。让我们选一口安全、健康的养生锅，掀起一场颠覆厨房的革命。