对于老年人,陆军总医院营养师于仁文建议多种奶制品组合摄入,这样可促进肌肉合成,预防肌肉衰减。以下3种组合方法可以尝试:150~200克鲜牛奶+150克酸奶,25克奶酪+150克酸奶,150~200克鲜牛奶+20~30克奶酪。
老年人乳糖不耐受发生概率比较高,建议除了喝奶要少量、多次,避免空腹喝奶外,还可以把喝奶变成吃奶,用新鲜牛奶、面粉、鸡蛋一起加工成食物来食用,如牛奶燕麥发糕、奶香小馒头、奶酪三明治、鲜果粒酸奶、牛奶鸡蛋羹等。(摘自《大河健康报》 图/包图网)
爱你·健康读本2020年3期
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