浅谈建盏的历史文化与传承创新

暨国军

摘要：中国茶文化的繁荣带动了茶具的昌盛，北宋时期因斗茶之风盛行，建盏最为斗茶最好的茶具，被誉为宋代八大名瓷之一，成为黑釉典范，蕴含着丰富的文化内涵。本文简要概述了建盏的历史起源与文化内涵，同时就建盏的传承和发展提出了自己的几点薄见。

关键词：建盏;历史起源;文化内涵;传承创新

一、建盏的历史起源与文化内涵

茶与茶器相生相息，中国几千年的茶文化发展史同时也是一部茶器的演变史。在中国茶文化浩如烟海的历史长河里，建盏是所有茶器中最令人仰止的高峰。它以朴实的材质、简洁的线条、幻化的斑彩，将自然之美展示得淋漓尽致。建盏产自福建省南平市建阳区，是宋代八大名瓷之一黑瓷的代表，享有“瓷坛明珠”的美誉。[1]建盏之所以能成为黑釉典范，主要因其深厚的文化底蕴和独特的艺术形式，建盏承载了宋代追求极简的风尚，将单色釉建盏以其自然造化的形和色展现得淋漓尽致。

众所周知，宋朝是历代王朝中最为自由浪漫的一个朝代，文人雅士吟诗作对、品茶论道，宋徽宗醉心艺术，不仅在书法上有所成就，独创别具一格的瘦金体，平时更是喜好饮茶，甚至对饮茶之道颇有自己的见解。于是上行下效掀起了一股“斗茶之风”，最后徽宗将其所得写进所著《大观茶论》中，其中“点茶”一篇，见解独到，论述尤为精彩，给世人用文字演绎了最标准、最雅致的点茶法。宋代斗茶成风的盛行，导致上至皇亲贵胄下至黎民百姓均喜斗茶，大书法家蔡襄也在其茶学专著《茶录》中有所记载：“视其面色鲜白，著盏无水痕者为绝佳。建安斗试，以水痕先退者为负，耐久者为胜。”点茶之后会在茶面上形成的浮沫，以色白和泡沫持久为优。由于宋代茶色尚白的传统，因此在建安地区所产的黑釉茶盏也就是建盏，不仅利于观察茶汤上面的浮沫，更是衬托茶色之白最好的器具。

建窑是两宋时期的名窑，以烧制黑釉瓷而闻名于世，其出产的建盏是历史上著名的茶盏之一;建盏是时代的产物，它集中的体现了宋代的社会政治经济环境，体现了当时的美学思想和工艺技术水平;同时，建盏还是宋代茶文化的产物，并在一定程度上带动了宋代茶文化的传播和发展，它那秀丽典雅的造型、璀璨如星光的釉色装饰、古朴厚重的胎质都体现了实用与美观相统一的和谐原则。[2]

二、建盏的传承与创新

建盏因其造型、釉色、纹理、功能上的诸多优势区别于其它的饮茶器而广泛流行于宋代，成为宋代斗茶文化的标志性符号。但在经历了千年之后，它所表达的美由世俗化的功能提升至审美层面，成为现代人在休闲生活中追忆、体验宋代斗茶文化的载体。古人精湛的技艺为我们提供了艺术的审美资源，建盏文化的再度兴起，意味着视觉文化消费时代的来临。[3]在新时代下如何让这一门古老的艺术散继续大放异彩呢？这是值得每一位制盏匠人们深思的问题，也是时代所赋予的新的历史使命。

在建盏的传承上，笔者认为建盏不仅仅是一件冰冷的茶器，因茶而生。而是建盏文化的载体，是建阳老祖宗留给建阳人的“金饭碗”，需要制盏人薪火相传，需要在传承中进行创新。从艺多年，笔者坚守传统，在烧制建盏的时候坚持选用建阳当地的陶土和矿釉，这是对建盏和这片土地的敬畏。在带徒授艺上，注重传承、交流，正式教授的徒弟6人，倾囊相授因材施教。同时闲暇之余深入钻研建盏文化，让时间去沉淀建盏文化的价值，在烧制技艺上严格尊重古法、遵循自然，不断创出新鲜，让建盏守艺真正可以千年传续。只有提升建阳建盏的知名度，提升建盏的行业品质，建盏才能走得更远，才有更美好的明天。

在建盏的创新上，笔者也在一直做着不懈努力。在新式窑炉还没有大面积使用之前，笔者烧制建盏的窑炉都是自己设计制作的，虽然密封性没有现在的窑炉高，但是那种自制的窑炉烧出来的作品却更有特点更有味道。笔者一直从事兔毫盏的烧制，但想创造新意烧出其他花色的建盏，在一次偶然的还原中得到了实践，烧制出了些银毫盏，广受市场欢迎。在继银兔毫作品之后又成功研制烧出了玉兔毫盏，此款花色在建盏领地还不常见，因此玉兔毫非常抢手。从学徒到自成风格的建盏师傅，笔者深度钻研了十年，如今虽然作品早已遍布大江南北也因此缕获各界认可，但是笔者始终在烧制建盏之路上保持初心，做好传承和创新。2015年笔者的建盏作品《玉兔毫盏》在中国国际文创产品交易会中荣获工艺美术“华表奖”金奖，2016年，达成建盏陶瓷有限公司获建阳建盏证明商标准用证，同年5月，《大撇口银油滴盏》荣获第十一届中国海峡工艺品博览会上获金奖。这些辉煌的荣耀已成过往，未来的传承之路创新之途，笔者将继续坚守初心。

三、结语

建盏历史悠久，文化底蕴深厚，因地处宋代的建州府辖地而得此名。建盏因北宋斗茶之风的盛行而闻名遐迩，黑釉建盏也因此登上中国陶瓷历史的最顶峰。“入窑一色，出窑万彩”是对建盏最好的诠释，曜变、兔毫、油滴、鹧鸪，一窑烧出，天工夺目，如宇宙星空，蕴含万物，可以说是流传于世最精美的瓷器之一，不可谓不精美。建盏从选泥洗胎，到最后的入窑烧制，十三道工序，每一道都有着极大地讲究，即便严格按照工序来烧制，最終能否成型，还得要看天意，故有“建盏天成”的说法，因此，每一方完美品相的建盏，都是十分难得和珍贵的，真正精品的建盏，少之又少，价格昂贵，若有这样一方建盏，当做传家宝流传下去也不为过。建盏有着铁胎之称，含铁量高达8%，这点是其他瓷器所不能比拟的。每一方建盏，都有着权威机构出具的证书，保证天然矿釉，底厚沿薄，利于保温，激发茶香，有效提升口感，使得茶汤（或者酒水）滑顺、绵柔。长时间使用，更可能养出七彩色泽，美艳夺目。建盏经由千年时光和岁月的打磨，蕴含着丰富的文化内涵，在你欣赏感受靠近的时候，你就融入了这漫漫的岁月和悠悠的文化气息中，这也是建盏的独特魅力及传承意义所在。

参考文献：

[1].建窑建盏的前世今生[J].公关世界，2019 （20）：84-89.

[2]金晓霞.建盏的美学特征及美学意义[J].陶瓷学报，2009，30 （01）：129-133.

[3]刘水清.建盏：从功能到审美的转变[J].绍兴文理学院学报（哲学社会科学），2012，32 （06）：112-114.