牵着兔子在扶贫路上飞奔
——访广西现代青年农场主、田东县隆祥兔业专业合作社社长隆茂坚

本刊记者 谢青夏 特约通讯员 莫嘉凌

众所周知，兔子是奔跑能力很强、奔跑速度很快的动物，“动如脱兔”一词很好的诠释了兔子奔跑的能力。而田东县思林镇可恒村的隆茂坚，则让兔子在产业扶贫的道路上“狂奔”，让兔子给大家带来了丰厚的财富。

卖了项链也要把兔子养好

1980年出生的隆茂坚，从小便怀揣一个上大学、一定要出人头地的梦想。但是由于家境贫寒，初中毕业便出来赚钱养家。然而坚韧的他并没有因此而沮丧，反而赋予了他更强大的人生信念。为了改变命运，他从2001年到2010年这段时间，先后搞过养殖，卖过烟酒，开过装饰公司，后来又因为种种原因，关停了生意，去广东打工。

在广州打工期间。他发现广州等地很多人对兔肉都很喜欢，特别是冬天，兔肉火锅更是满街飘香。从小对养殖感兴趣、脑瓜又活络的隆茂坚心想，既然消费者那么喜欢兔肉，那何不回乡下养兔子卖呢？2010年下半年，他决定与爱人一起，积极筹措资金，投资养殖兔子。

在他正想采购种苗的时候，隆茂坚无意中获悉平果县有个兔业公司打出的广告：包种苗、包养殖技术、包回收兔子。因此便前往平果学习，学习期间付款12万元元购买种兔。可是没过几天，该公司老板就因为合同纠纷跑路了。后经多方协调，才拿到1500只兔子。但是拉回来养殖不到一个月，就开始拉肚子和死亡。

情急之下隆茂坚只好上网寻找办法。通过多方介绍，他认识了梧州苍梧的养兔前辈卢老师，对方又引荐了山东的养兔行家黄老师，黄老师初步判断是兔子运输过程出现的应激反映所致，并建议他把最好的兔子筛选出来作为种源。隆茂坚自己还不会筛选，因此马上购买了来回机票，邀请黄老师前来田东。经过黄老师的严格挑选，1400多只兔子仅有400只兔子合适作为种兔。

工作中的隆茂坚。

要搞种兔繁殖，最大的一关就是学会“摸胎”。黄老师不单教会隆茂坚如何选种，还教会了他摸胎的方法和要领。一般情况下，母兔一个月发情3～4次，每次发情3～4天。母兔发情的时候会出现不吃料或烦躁的现象。当兔子交配第十天，就应摸胎了。

“摸胎时，要从腹部开始往后推，开始摸到的一串，是粪便，摸到另一串才是卵巢。成熟的卵巢像玻珠那么大那么光滑，而粪便摸起来则比较粗糙。刚开始我们不会摸，因此都是摸到粪便，摸了差不多一个月才上手。”隆茂坚说，确定母兔怀孕后，就要开始补精料，如牧草、甘蔗尾叶等。兔子怀孕30天就产仔，因此在28天后，就把产箱放到笼子里。而摸胎不怀孕的，还要重配，如果连续3次以上配不了的，就只能当肉兔卖。

都说“虎毒不食子”，但是隆茂坚发现，有些刚产下小兔的母兔，会啃咬小兔，有些小兔子的耳朵和脚都被咬断，那种血淋淋的场面，让人看了心惊。书上的解释是母兔受了惊吓或者营养跟不上所致。原来隆茂坚一直按照以前卖种兔给他的那个公司所教的：母兔产后喂料100克。但实践证明母兔产仔的时候应该喂150克左右料，这样母兔奶水才足，才不会缺营养。

养兔的每一步都走得很不容易。2011年7月份，小兔子刚繁殖出来，满笼的兔子，突然鼻子流血而死。经田东县防疫中心解剖，检测为兔瘟，那场兔瘟一共损失了100多只兔子。

如果说技术上的问题让隆茂坚步履艰难的话，那么资金上的短缺则时刻让他捉襟见肘。“当时养兔的启动资金只有5万块，12万的种苗钱是借来，因此养兔几个月后已经没有钱买料了。后来只好把老婆的结婚戒指、项链拿去卖了，换得3吨饲料回来。”隆茂坚回忆，3吨饲料也仅维持了10多天。幸好他找到长期进货的南宁饲料代理商，对方在知道隆茂坚的困难后，给他佘了3吨饲料救急。

原来隆茂坚一直埋头养兔子，可是当兔子够龄可以出售的时候，却不知道往哪里卖了！当时刚好遇到田东县实施农村金融改革，相关部门人员到隆祥兔业合作总社调研指导，看到满兔笼子，非常高兴，在获悉合作总社缺资金周转时，依照相关规定，由田东助农担保公司提供担保向银行贷款，给予了20万元贴息贷款。

按照常人的思维，一般人拿到了贷款都是马上进行再生产，可是隆茂坚却认为打通市场最重要。为了方便跑市场，隆茂坚用部分贷款买了辆小车。与弟弟一起跑市场。在南宁，他了解到南宁市场一天肉兔的批发量是800只，但是佛山大力的三鸟市场，光一个批发店一天就可以批6000只，店老板向隆茂坚承诺有多少货就收多少货，且现金结账。有了批发商的承诺，隆茂坚兄弟俩马上回来跟亲戚借了辆货车拉了几千只兔子到广州出售，后来自己的兔子卖完了，又联系区内别的地方的兔场收购，这样到了2012年底，隆茂坚养兔、卖兔就赚了40万元。

这个第一让兔子强壮起来

自从打通了销售渠道后，隆茂坚的兔子养殖发展就势如破竹，为了适应市场的需求，他把赚到的钱重新投入生产，花了35万元扩建了2栋标准兔舍，原来开放式的兔舍，改成半封闭状的，这样方便控温。种兔的规模也由原来的400只扩大了到了600只。新兔舍的落成使用让隆茂坚如虎添翼，当时一批就可以出兔3000 只。

2014年，田东县金融改革现场会在隆祥兔业合作总社召开，国家在金融上对农业企业的大力扶持，给隆茂坚再一次注入了事业发展的强心针。这次会议后，隆祥兔业合作总社又获得了50万的贴息贷款，隆茂坚将这贷款“三分天下”：一是用来购买饲料；二是购买货车用作运输；三是引进新的兔种。

原来隆茂坚养的种兔有几种，一是日本的大耳白，大耳白特点是毛比较细，产肉率高，但是该品种在屠宰时拔毛难；二是新西兰兔，该品种特点是母性好，繁殖能力强，但是怕热，在南方特别是夏天的高温容易出现问题；三是加力福尼亚兔，个头大，繁殖能力强，产肉率低；四是比利时兔繁殖能力差，母性不好，但骨架大。隆茂坚想，如果能综合日本的大耳白以及新西兰兔优点就好了。经过一段时间的考虑，最后决定引进纯种的日本大耳白雄兔和纯种的新西兰雌兔进行杂交。

隆茂坚进行兔子的杂交过程也颇为坎坷，杂交的母兔生产时老出现死胎，有些即使顺利产下兔子，但是毛色比较杂，基因不够纯。经过观察研究发现主要原因在于配种时气温过高。实践证明：最佳配种时间是早上9点前和晚上9点后，或者天气凉爽的时候。自从改变了配种时间后，原来杂交产生的问题就迎刃而解了。

“我们用了一年的时间进行品种的杂交选育，现在日本大耳白与新西兰兔杂交出来的小兔毛发比较短，母性好，繁殖能力强，产肉率高，耐高温，抗病能力强，易拔毛。最让人兴奋的就是有些母兔一胎产10多个兔子都有，但是为了保证优生优育，一般最后都只留8个兔子抚养，因为母兔只有8个奶头。”

正常情况下，公兔与母兔比例为1:5。此前合作总社有400只种兔时，公兔就占80只。后来种兔有600只时，公兔就占了120只。但有时候一些母兔到了发情期也不发情，即使发情了，配种也配不上。这无疑增加了时间成本和养殖成本，特别是因为配种时间没搞好，就会影响兔子的怀孕时间、生产时间和出栏时间。

以前，隆茂坚看到书上提到过兔子人工授精技术，因此一直想学，但是担心太难学不会。2016年，当他看到电视新闻播放山东有种兔场用人工授精让兔子繁殖取得几何式增长后，给了他很大信心，并马上购买相关书籍学习人工授精技术。授精第一步是学采精。隆茂坚按照书上说的采精法采精，但是到最后接到的总是兔子的尿液。为了学采精，光采精杯就打烂了10多个。经过多次练习后，隆茂坚发现，采精讲究的是稳、准、快。经过一个多星期的练习，他终于成功把公兔精子采到了。

采到精子之后要稀释才能进行人工授精。按书上说的稀释5～15倍，但是按照这个倍数稀释后给母兔人工授精后，生出来的仔兔很多仅手指粗，而正常兔仔重量为40～50克。经过多批次的试验证明，兔精子浓度控制在7～8倍时生出来的兔子才是最好的。

隆祥兔业成为广西人工授精的第一家企业。而人工授精的最大好处是：一可使繁育统一，生产统一；二可大大减少公兔的养殖量，公兔与母兔的养殖比例为1∶200，节约养殖成本；三可统一大批量生产兔子。

“+”出了扶贫兔“军”

隆茂坚养兔致富的信息早已经传遍了十里八乡。而他也毫无保留的给周边农户传授了自己掌握的养兔知识，从2014年6月开始，在隆祥兔业合作总社的带动下，相继成立了19个兔子养殖专业合作社分社，社员550多户，吸纳农村剩余劳动力800人，为了提高合作社社员标准化养殖能力，合作总社成功举办了235期标准化养殖培训班，受训学员及农民养殖专业户达2000人以上。

发展养兔，让身边的农户迅速感受到了生活翻天覆地的变化。如思林镇龙要村从500只种兔起步，出产12000只肉兔，收入18万元，第一年就整村脱贫；思林镇真良村黄冬生夫妻俩，原来去打工，自从跟随隆茂坚养兔后，一年可纯赚5～8万。

2016年，在全县经济工作会议上，隆茂坚为积极响应政府的号召，打响“脱贫攻坚战”，深入到全县比较贫困的村屯——作登瑶族乡平略村、坡教村、陇桃村调研，并为当地制定了兔子产业发展规划。由合作总社采取就地“项目托管”、“入股合作”的模式发展兔子养殖业。共引进种兔600只，年发展优质肉兔4万只，带动了当地贫困户751户养兔致富。

隆茂坚抓住每一个学习的机会提高自己，2017年隆茂坚参加了广西现代青年农场主的培训班，感觉增长了很多见识，特别是他原来上台讲话都很紧张，但是通过培训后，已经随时做到侃侃而谈。

多年来，隆茂坚靠知识爆发的力量，跨越了一个又一个难题。还与合作伙伴摸索出来了一套“公司+合作社+农户”的养殖模式，该模式在实施过程中实行“六统一”管理：统一供种；统一培训；统一技术；统一饲料；统一回收；统一销售。“公司+合作社+农户”的产业扶贫模式，不单让田东县当地的农民受惠，还福泽了河池市巴马县的农户，2017年该模式在巴马县西山乡、凤凰乡，以整村推进的模式发展兔子养殖，已有种兔800只，2019年收入20多万。到目前为止，巴马发展了10个养兔专业合作社。

众所周知，兔肉赖氨酸含量高、蛋白含量高、卵磷脂含量高、肉质消化率高，脂肪含量低、胆固醇低。国内消费兔子最多的是四川、广东等省。四川在兔肉深加工方面走在全国前列，光是卤兔头一年就销售3亿个。隆茂坚表示，今后国内外市场对肉兔的需求将进一步上涨，目前肉兔的鲜销只是一个方式，为了进一步延长肉兔的各个产业链，下一步将进一步研究肉兔深加工产品，让农户通过发展兔业养殖收获更多的效益。为了进一步做好肉兔深加工，2017年5月，隆茂坚投资1500万元建设隆祥生态农业园项目，包含了自动化养殖示范核心区、特色产业种殖区、观光游乐服务区、就业创业致富综合培训区四大功能区，从而促进种、养、加工、销售一体化全面发展。

本栏目联办单位 广西农业广播电视学校