赣中树莓引种关键技术初探

肖委明，肖 敏，旷允慧，李 芸

（1 江西省吉安市园艺场，江西吉安 343016；2 井冈山农业科技园管理委员会）

树莓果实高钾低钠，含有多种类黄酮物质，富含鞣花酸含量远超过蓝莓，北种南移已正在多点尝试，但江西发展树莓产业依旧受高温高湿的影响，客观认识树莓是一个劳动力密集、投入劳动力成本高产业，掌握树莓的关键栽培技术和发展适宜规模，可为江西省乡村休闲旅游和农业三产融合增添一个新的特色鲜食果汁品系，具有一定的经济效益。

1 引试材料及方法

1.1 试材及方法

3 月份以秋萍、町康、卡罗琳、波尔卡4 个夏果型和金秋、金星2 个秋果型为引试种材料，共引种5000株，分全日照区种植和半日照区种植，各种2500 株。

1.2 建园主要技术参数

选择集中连片不积水平地，土层深度基本保证在40cm 左右，667m2填埋有机肥3000kg，旋耕2 次，第1次撒施过磷酸钙300kg，旋耕深度25～30cm，第2 次撒施石灰200kg，旋耕深度25～30cm。种植时采用撩沟起垄方式，垄高30cm，过道75cm，种植株行距按50cm×250cm 进行定植，667m2栽535 株，栽后铺设黑膜浇足定植水。

生长架选择V 平面棚架或丰形立柱篱架，第1 年采用6cm×6cm×260cm 水泥柱深栽50cm 按单壁篱架500cm×250cm 定位，立柱每50cm 用#2.5 镀锌钢丝共3 道引缚初茎，每50cm 高绑3 根平行畦面125cm长钢管。栽植边柱倾斜30°角在高200cm 处用七股线作横梁，设拉锚拉紧，架式平面每60cm 拉纵拉线1根，为丰型架式，第2 年开始在第2 根纵拉线上在50cm 用#2.5 镀锌钢丝斜拉成V 型平棚架，畦内坐果后用细网防止萌蘖苗倒伏。

1.3 修剪措施及肥水管理

第1 年桩苗定植后，一般在50～70d 出芽，保留基生枝1～3 个，其余枝条全部抹除。当苗长到120cm 时开始摘心，并在离苗基部30cm 处，667m2追施N∶K∶P 复合肥53.5kg，每15d 浇1%尿素水1 次，在7 月初进行修剪定枝高度在165cm，一般可萌发1～3 个枝组，9 月份秋果型金星挂果性能好，12 月底枝蔓全部平田割除，枝条运出基地粉碎。第2 年每1m 留新初生茎12根，并在离苗基部30cm 处，667m2追施N∶K∶P 复合肥53.5kg，每15d 浇1%尿素水1 次，5 月10 日幼树长到120cm，进行引缚上架，对土际新萌发基生枝全部抹除，同时对水泥立柱左右5cm 以内不留苗，以确保畦间通风性和保证枝条粗度在1cm 以上，主蔓枝上生长出的横径枝长度保持6cm 左右。6 月初花期采取叶面喷洒磷酸二氢钾或微量元素，结果株现花喷硼砂1 次，采果后应及时剪除腋生果柄或疏去过密枝或进行回缩，回缩长度不超过5cm。

1.4 试种中存在的主要问题

①品种表现：町康浆果圆锥形，果实整齐，硬度好，大果型，平均单果重4.2g，味甜，糖度10%，果实香味浓郁芳香性好，植株强壮，能耐31℃高温不干枯，茎粗分蘖性强，十分耐寒，从4 月下旬可挂果至11 月份。金星植株健壮，基生茎萌发能力强，耐冻耐旱适应性强，一般8 月初开始挂果，遇高温易授精不良，果实偏小畸形，平均果重3.0g，味甜，鲜食风味佳，果实香味浓郁，含糖量可达到13%。②从鲜食风味对比：金秋＞金星＞町康＞卡罗琳＞波尔卡＞秋萍。从品种从耐风性比较：金星＞町康＞金秋＞波尔卡＞卡罗琳＞秋萍。从品种耐高温比较：金星＞町康＞卡罗琳＞波尔卡＞秋萍＞金秋。阳光直射及高温严重造成6 个不同品种植株不同程度矮缩，果实焦枯，香味降低，聚合果表现授粉授精严重不良，果小而瘦，叶边缘焦枯，严重时全部干枯。

2 结果与分析

①金秋、町康、卡罗琳、波尔卡、秋萍、金星根为多年生，分布15～35cm，茎为灰褐色，有密生皮刺，叶扁平，单数羽生和三出羽生复状，随时节茎下中上逐步枯黄，花为两性花，花瓣5 枚，纯圆和微尖，聚伞花序，圆锥形，果为聚合果，中心柱易和果产分离。

②金秋、町康、卡罗琳、波尔卡、秋萍都可在地膜覆盖下2 月下旬开始萌蘖，为地膜覆盖一般在3 月中下旬开始萌蘖，5 月中旬抽生结果枝和花序显露，始果期5 月中下旬，6～7 月上旬第1 次挂果高峰期，8 月份未日灼枝蔓干枯，挂果期110d 左右。金星8 月底始花，耐热性较好，挂果期90d 左右。③在四周种植直立性防风林，在夏季7～9 月份采取覆盖50%遮光率的遮阳网，可降低3～5℃的气温，显著降低了树莓受风灼和日灼危害程度。④南方鸟害严重，要拉好天网做好防鸟工作。