河蟹养殖水体生态修复技术分析与总结

本试验根据生态位原理和河蟹生物学特性，加大水生植物和底栖动物的比重，螺蛳分批延迟投放，通过河蟹摄食部分水草和螺蛳，转化为优质水产品，混养滤食性、杂食性鱼类以改善水质；将原有河蟹放养密度降低30%～50%，以保持草、蟹生态平衡，改善水体水质指标，修复河蟹养殖水体。

一、材料与方法

1.试验场地

在安徽省规模化河蟹水体生态修复的基础上，随机抽取7个河蟹样本塘，试验池塘面积分别为1号120亩、2号75亩、3号230亩、4号160亩、5号179亩、6号50亩、7号60亩；对照池塘1号90亩、2号36亩、3号40亩。试验的7口河蟹养殖水面具有代表性，基本反映了我省河蟹池塘养殖水面的类型特点。

2.试验处理

(1)晒塘与清塘。上述10处水面分别于上一年11－12月期间冰冻、曝晒塘底，清除野杂鱼。

(2)种植水草，投放螺蛳。每亩栽种金鱼藻、伊乐藻70千克以上(以金鱼藻为主)，亩播种苦草种0.7千克左右；每亩投螺蛳200千克以上。

(3)苗种放养(2015－2018年)。采用长江水系亲本繁殖培育的扣蟹，规格整齐、体色一致、活动敏捷；鳜鱼选择翘嘴鳜繁殖培育的大规格鳜鱼种消毒放养。1－4月投放120～140只/千克蟹种800只/亩左右，2－5月投放20尾/千克鲢、鳙鱼种各10尾/亩左右，5－7月投放80～100尾/千克鳜鱼种10尾/亩左右。对照池塘每亩投放幼蟹1500只，鲢、鳙和鳜鱼各10尾左右。

(4)饲料投喂。4月起开始投喂，以颗粒饲料为主，投喂数量按体重的3%～5%掌握；7－9月逐渐加大植物性饲料，并以投喂植物性饵料为主；10月以动物性饵料为主。每天投喂两次，上午9时占30%，下午5时占70%，并根据情况适时调整，高温天气、连续阴雨天适量少投。

(5)水质调控。池塘前期水位掌握在60厘米左右，有利于水草的生长，以后逐步加深水位，每次进水10厘米左右，进水时用60～80目筛绢网过滤。6－9月，水深保持在1.2米左右，使水温尽量维持在30℃以下。试验池塘每年4月中旬用磷肥、复合肥和EM菌混合肥水，用量为5千克/亩；5月用肥水素5千克/亩肥水，肥水3天后用EM菌调节水质；6月上旬用光合细菌加红糖水激活后调水，中旬用芽孢杆菌调水；7月中旬用芽孢杆菌＋EM菌全池泼洒调水；8月中旬用芽孢杆菌＋EM菌调水；9月上旬用光合细菌加红糖水激活后调水。

(6)病害防治。主要采取生态防病措施，从池塘的准备、苗种的选择放养、饲料的选择、水质管理等方面采取一整套行之有效的措施。坚持以防为主、治病为辅的原则，养殖过程中5次使用微生物制剂，有效预防了细菌性病害的发生。

3.水质检测

2015－2018年，每年的3－9月每月3次采集水样，进行水温、pH、溶氧、COD、氨氮、铜、锌、铅、铬等水质指标的检测。

二、结果与分析

1.河蟹养殖投入与产出情况

试验共7口池塘874亩，4年平均每年产河蟹74988千克，平均85.80千克/亩，单产的变化幅度为69.6～100千克/亩；平均规格187.86克/只，规格的变化幅度为175～220克/只。4年平均每年投资248万元，产值595.20万元，亩产值6810.07元，亩产值变化幅度5300～10000元；利润347.20万元，平均亩利润3972.54元，亩利润的变化幅度为2782.61～4469.27元。

河蟹对照池塘3口166亩，4年平均河蟹产量20130千克，平均121.27千克/亩，单产的变化幅度为114～125千克/亩；平均规格122.67克/只，规格的变化幅度为120～125克/只。4年平均每年投资成本61.6万元，产值100.65万元，亩产值6063.25元，亩产值变化幅度5700～6250元；利润39.05万元，平均亩利润2352.41元，亩利润的变化幅度为2200～2450元(表1)。

2.水质检测结果

河蟹生态修复试验7口池塘874亩，每年3月至9月底水温变化幅度为14～35℃，pH变化幅度7.8～8.8，溶氧变化幅度5.0～7.0毫克/升，COD变化幅度5.55～9.85毫克/升，氨氮变化幅度0.085～0.39毫克/升，铜含量0.01毫克/升，锌含量0.025毫克/升，铅含量0.005毫克/升，铬含量0.0005毫克/升。

表1 2015－2018年养殖收获情况

河蟹对照池塘3口166亩，每年3月至9月底水温变化幅度为14～37℃，pH变化幅度7.0～8.8，溶氧变化幅度4.0～5.0毫克/升，COD变化幅度6.45～14.52毫克/升，氨氮变化幅度0.095～0.48毫克/升，铜含量0.01毫克/升，锌含量0.025毫克/升，铅含量0.005毫克/升，铬含量0.0005毫克/升(表2)。

3.水草品种和覆盖率

试验池塘水草以金鱼藻、苦草、伊乐藻为主要品种，3－6月以伊乐藻为主，苦草为辅；7－9月以轮叶黑藻为主，苦草为辅；水草平均覆盖率为72.86%，变化幅度为70%～80%。

对照池塘水草以伊乐藻、苦草两个品种为主要品种，3－6月以伊乐藻为主，苦草为辅；7－9月以伊乐藻和苦草为主；水草平均覆盖率为65%，变化幅度为60%～70%。河蟹对照池塘在高温期出现了不同程度的伊乐藻烂根死亡现象，采取了捞取漂浮水草等措施，防止了水质恶化。

表2 2015－2018年水质监测情况

三、讨论

1.经济学价值

河蟹生态修复试验池塘每亩单产85.80千克，比对照塘121.27千克少产河蟹35.47千克；但试验池塘成蟹平均规格187.86克/只，对照池塘成蟹122.67克/只，规格提高65.19克/只 ， 提 高53.14%；试验池塘平均销售价格达到80元/千克，比对照池塘提高30元/千克；试验池塘平均亩产值6810.07元，比对照池塘的6063.25元提高746.82元，提高12.32%；亩利润3972.54元，比对照池塘的2352.41元提高1620.13元，提高68.87%。试验池塘投入与产出比为1︰2.4，对照池塘为1︰1.63。

2.生态学价值

试验池塘水温最高35℃，比对照池塘低2℃，这在每年的8月高温期非常重要，因为降低了2℃，金鱼藻、苦草等水草能正常生长，净化水质，河蟹栖息在水草丛中就能安全度过高温期，然后顺利完成第四次蜕壳和第五次蜕壳。

试验池塘溶氧、COD和氨氮3项水质指标符合并优于国家Ⅱ类水质标准；铜、锌、铅、铬4种重金属的含量完全符合国家Ⅰ类水质标准。

试验池塘河蟹投放的密度合适，与池塘生态系统的合理负载量相适应，河蟹等消费者，与池塘金鱼藻、浮游植物等生产者，调控水质的光合细菌、EM菌等分解者，三者之间达到了一种良性的动态平衡。