深水抗风浪网箱养殖卵形鲳鲹技术

茂名市拆除了近岸1.3万多个传统海水网箱，同时有限制地发展远岸深水网箱养殖。广东尚源渔业有限公司有高密度聚乙烯深水抗风浪网箱HDPE-C60型32个、HDPE-C80型20个，网箱养殖水体约10万米3，经过6年多养殖卵形鲳鲹取得一些技术经验，现总结如下，供养殖户参考。

一、网箱的选址、设计与安装

1.网箱选址 深水网箱在位于广东茂名市电白县博贺镇大放鸡岛西面约1200米海域，取得约55公顷的海域使用面积，水深10～15米，水流速度在0.2～0.6米/秒，盐度在24～27，符合深水抗风浪网箱养殖海域风浪较小、水流通畅、底质为泥质或沙泥质、水深8米以上、水流一般不超过1米/秒的条件。

2.网箱设计安装 深水网箱采用周长60米(C60型)或周长80米(C80型)的HDPE深水抗风浪网箱，网箱框架采用DN355管材，壁厚26.1毫米，网箱框架内主浮管充填高密度(20千克/米3)泡沫，增加了强度，以防极限条件下的网箱下沉；主浮管间穿直径20毫米的钢绞线，当浮管被破坏时网箱不会散乱，能够保持网箱的整体形状；主浮管直径方向垂直交叉固定两条绳索，增强在极限海况下网箱整体形状保持能力；外套HDPE管，增加锚绳绑附点，保证极限条件下的囊网有效容积。在锚泊不出现大问题时，在极限海况下做到“箱不烂、网不破、鱼不跑”。

网箱单只固定，每只网箱采用6个5吨的水泥锚固定，网箱锚绳采用直径48毫米聚乙烯绳索，有效长度70米。网箱单独安装，网箱间距达80米，保证养殖过程中的投喂、捕捞等作业的船只通行，也保证养殖的水流畅通、溶氧充足、水质其他理化因子呈良好状态。

网箱网衣采用了圆台形设计，具有较好的抗流性和抗扰性，没有像圆柱形或圆柱圆锥复合形网囊那样因网片堆叠而造成鱼体的损伤，更有利于保护养殖鱼类，网衣在绑附正确和尺寸适合的情况下减少了网衣与框架间的摩擦。网箱入水深度达5～5.5米，退潮低水位时箱底离底部约有5米，用12个重约35千克/个的水泥沉子均匀绑吊在圆台形网囊网底四周，预设重力抗流效果达0.75米/秒，网箱养殖容积保持率达80%以上。

二、深水网箱养殖配套设施

与近岸海水网箱比较，深水网箱具有离岸远、单个网箱养殖水体大、养殖量较大的特点，深水网箱配套的设施有运输、捕捞等用途的船只、网箱养殖工作台、洗网机、发电机、网箱夜间警示装置、低温冷藏室等。

三、选择适合养殖品种——卵形鲳鲹

卵形鲳鲹生长速度快，达到上市商品规格养殖周期不到1周年，一般养殖7个月就可达到上市规格，人工繁育苗种供应充足、苗种价格低，人工配合饲料技术成熟，养殖病害少、养殖管理技术简单，商品鱼市场需求量大，价格较高，可鲜活鱼销售，也可冷藏销售，因此，卵形鲳鲹符合深水网箱养殖品种的条件。

四、卵形鲳鲹苗种培育

为了管理方便，卵形鲳鲹在深水网箱养殖一般分苗种培育阶段与成鱼养殖阶段，苗种培育阶段一般4月上旬投放当年的海南孵化苗种，用C60型的网箱或者更小的网箱进行培育，配套适合小网目的箱体，C60型网箱的箱体一般可以放苗种100万尾/箱，其他小型的网箱培育可按照海区的水质与管理水平放养密度在0.3万～0.5万尾/米3水体，投喂颗粒直径较小浮性海水鱼苗料，一般要求蛋白质含量达到44%以上，每天投喂2～3次，日投喂量占鱼体重的6%～10%，苗种经过15天以上培育，一般规格达到8克/尾即可移到成鱼网箱养殖了，培育期间冲洗1～2次箱体。

五、成鱼网箱养殖

1.苗种放养密度 卵形鲳鲹苗种培育到8克/尾规格后移到成鱼网箱养殖，按照养成规格600克/尾，C60型网箱一般放养35000～40000尾/箱，C80型网箱一般放养50000～75000尾/箱，具体放养密度根据海区的水体环境、养殖管理水平等具体情况进行调整，放养密度一般在18～30尾/米3。

2.饲养管理 用卵形鲳鲹养殖专用海水鱼浮水料，蛋白质含量达到35%以上，根据鱼的规格调换饲料规格，每天投喂两次，投喂时间安排在每天上、下午或者每天两次、每次涨潮到7分(或退潮到3分)时，日投喂量占鱼体重的比例根据鱼的规格进行调整(表1)。

表1 卵形鲳鲹的投喂情况

海水网箱养殖卵形鲳鲹的摄食对天气变化情况比较敏感，天气突然变化情况下鱼摄食强度减弱或不摄食，如夏天突然降雨、吹西风、低压天气、台风前的天气、突然降温、气温较高的情况下食欲较低，特殊天气情况下根据鱼的活动情况调整。

六、日常管理

日常管理主要是观察网箱、防逃、预防台风、冲洗网箱、换网衣等工作。

1.防御台风 密切关注台风动态，提前做好台风防御工作，在台风来临之前做好如下工作：①检查、加固网箱框架，清除框架上的附着物，避免网衣因强浪流漂移接触而磨破网衣逃鱼；②尽可能使箱体的夜间警示装置正常工作，避免网箱因强风移位后夜间与船只发生碰撞；③检查、加固锚泊系统，保证缆绳正常使用，如缆绳出现断股或磨损要不能影响缆绳正常使用，必要时可在可能的迎风面方向增加锚固；④检查网衣缆绳、缓冲沉子要完好且绑系牢固；⑤连接贯通箱体不同方向的缆绳，使箱体与缆绳成为一个整体，限制箱体形变，避免箱体因强风大浪变形而崩塌或折断；⑥检查浮筒数量及是否完好无裂纹，注意浮筒连接卸扣套环是否有损伤或松脱；检查、加固网衣系统，更换附着生物较多的网衣，检查网衣有无破损及绑系受力是否均衡，检查网衣沉子是否够数量且均匀分布完好，发现问题要及时处理；⑦检查完网箱养殖系统后，抗风能力较差的管理平台等附属设施要及时拖回避风港固锚，养殖工作人员必须上岸避风。

2.养殖期间换网 一造卵形鲳鲹成鱼养殖基本要换3次网，以达到水流畅通的效果，换网选择天气良好、风浪平静时，利用起网吊机把旧网吊起，解除网锤，把新网体套上，绑好新网体，再吊好网锤，解除旧网，完成换网工作。由于箱体大、养鱼量多，因此，换网要多人与机械合作完成，并且在操作过程中要注意安全，避免出现换网漏洞导致逃鱼情况。

3.病害防治 由于深水网箱养殖水质环境好，一般不发生病害，常见海水鱼病害如弧菌病、海水刺激隐核虫病基本不会发生，养殖过程中注意利用不带病原的苗种，不投喂变质饲料，天气炎热时注意控制投喂量，减少发生肠炎病。肠炎病症状是鱼不摄食，解剖空肠，可见肠部发炎。轻微感染该病时可以减料或者停料2～3天，让其自然痊愈，也可以用抗生素拌料投喂，连续投喂4天。

七、收获

卵形鲳鲹规格达到300克/尾以上就可以捕捞上市，单个箱体产量一般超过20000千克以上，单个箱体单次捕捞量不宜太少，产量高的网箱每次捕捞一般在2500千克以上，以减少捕捞次数，降低鱼的应激反应，减少养殖风险。捕捞前停料1天，捕捞时工人与起吊机配合，用捕捞网围网箱进行捕捞，根据捕捞量控制拉网的下纲深度，按鲜活鱼或冷藏鱼卖法要求，起网后用吊机把鱼放在船的活鱼仓或冷藏仓。