红心猕猴桃栽培技术要点

胡满芳 董敏聪

摘 要 浙江省泰顺县地处于浙江省最南端，是一个山区县，与福建省相邻，在浙江省温州市所辖范围内，全县“九山半水半分田”，是我国的重点生态功能区。当地年平均气温16.2 ℃左右，降水量2 000 mm，无霜期242 d，山区内的土壤为砂质壤土，优越的地质条件与适宜的环境为红心猕猴桃的种植与栽培提供了良好的条件。基于此，简要介绍泰顺县红心猕猴桃栽培技术要点。

关键词 红心猕猴桃;栽培技术;要点

红心猕猴桃内含有大量的维生素，有预防癌症和排毒抗老的作用，是集食用与药用于一身的水果，每克果肉内含有维生素C 100～420 mg，比其他水果内维生素C的含量高出很多倍。红心猕猴桃的果肉鲜嫩多汁，香味浓厚，酸度比例较低，营养价值非常丰富，有“维C之王”的称号，其钙含量也较高，具备保健功能，非常受人们的喜爱。目前，浙江省泰顺县猕猴桃种植面积0.09万公顷，其中红心猕猴桃种植面积333.33 hm2左右。当地在红心猕猴桃栽植5年后，就进入了果实丰产期，每667 m2果树可产果1 000 kg左右，每667 m2产值2万元左右，在当地有很大的发展潜力。

1 园地选择

红心猕猴桃只能在温暖湿润的环境下生长，在干旱的地带无法正常生长和产果，同时还不能接受强光照射。此外，在选择猕猴桃的栽培地址时还要注意周围环境的实际情况，严禁有“工业三废”。

1.1 对光照的要求

猕猴桃喜光怕晒，对于强光照射十分敏感，属于中等喜光果树，因此选地时不可选择光照较强的地区[1]。

1.2 立地条件

猕猴桃易受风害，所以在选择种植地时应选择背风或者平地，也可以选择有坡度的地方，但是坡度必须要控制在15°以下。若是建园地风害频繁出现，可在果园周围栽植一些可以防风的植被。此外，也不可选择在降雨量较大、容易积水的地区种植，因为红心猕猴桃的根系属于肉质根，呼吸作用强烈，要保证栽植地土壤透气性较好。

1.3 对土质的要求

猕猴桃对土质的要求也较高，栽植地土壤要求疏松肥沃且土层较厚，pH最好在5.5～7.0。不可在酸性较强的土壤中种植，会严重阻碍红心猕猴桃的生长。此外，红心獼猴桃生长对铁元素的需求量较多，因此不可在碱性土中种植，因为此类型土壤严重缺铁[2]。

2 合理栽植及管理

2.1 栽植密度

如果选用T型架栽培红心猕猴桃，果树树苗的株距应为2.0～2.5 m，行距应为3.0～3.5 m。

2.2 雌雄株的配置

红心猕猴桃属于雌雄异株果树，因此在树苗栽植时，一定要将雌雄株按照一定的比例栽植，通常雌雄株的比例为8∶1，山地可以根据实际情况调整，一般设置为6∶1，分布必须要均匀。

2.3 栽后管理

1）疏花：疏花一般在红心猕猴桃盛花期进行，要根据结果树枝的承受能力来决定花蕾的数量，较为强壮的果树枝干可以留5～6个花蕾，中等强度的果树枝干可以留3～4个花蕾，较弱的短枝留1～2个花蕾即可。2）授粉：在对果树花蕾进行授粉时，一般以蜜蜂授粉为主，如果蜂源不足，可以进行人工授粉。但在人工授粉时要注意，一定要选择在当天开放的花朵，用雄花的花蕊涂抹雌花的花柱头，一朵雄花可以授粉7朵雌花。3）疏果：在花开的10 d后就要对果树进行疏果，要摘除坏果和发育不良的果，留下发育良好的正常果实，同时要根据树枝的承受能力来确定留果量，树枝健壮的枝条可以留4～5个果，中等偏上的可以留2～3个果，较为弱小的留一个果[3]。同时还要注意控制每棵树的整体留果量，一般成龄的果园每平方米的树架上留40个果为最佳，成龄果树一般可以留150～200个果。

2.4 整形修剪

红心猕猴桃的修剪工作直接影响到第二年果树的生长和产量。猕猴桃的落叶时间一般是在11月中下旬，冬季修剪的最佳时间是在落叶后的10～15 d，也就是12月开始，1月末结束。

每平方米结果母枝可以留结果芽30～35个，每个结果母枝留芽数在15～25个。合理留芽可以保证来年的花芽质量，减少不必要的营养浪费。果树修剪后还要对枝蔓进行捆绑，在常发生冻害的地区，枝蔓捆绑时间可以定在2月前后。由于枝条会向各个不同的方向生长，只依靠修剪很难将枝条分布均匀，因此对果树进行捆绑非常有必要。在进行捆绑时应尽量使枝条从内到外均匀分布，同一条铁丝上的枝蔓要等距离均匀捆绑，不在同一条铁丝上的枝蔓要穿插捆绑。在进行捆绑时，要尽量避免出现较多交叉和重叠，每枝可捆绑1～2道。

3 水肥管理

3.1 灌溉与排水

灌溉：红心猕猴桃有四个关键灌溉时期，第一个时期是萌动期，果树开花和发芽需要较多的水分;第二个需要灌溉的时期是现蕾期，为花蕾的生长提供水分;第三个灌溉的时期是果实旺长期，为幼果的生长提供水分;第四个时期是夏季的6—8月，叶面蒸腾迅速，需要的水分也相对较大。除了需要水分的关键时期，平常也可根据土壤的缺水情况对果树进行灌溉，但是一次浇水不可过量。

排水：红心猕猴桃怕积水，非常容易对果树造成涝害，因此在建园时，一定要注意修建排水沟，以便于及时排出积水。

3.2 施肥

3.2.1 施肥的原则

红心猕猴桃对肥料较为敏感，在施肥过程中必须控制好施肥量，可以采用少量多次的方式施肥，既可以满足果树对肥料的需求，又不会对果树造成肥害。一般以果园内树体大小、结果数量以及土质条件和施肥特点来确定施肥量，肥料中氮磷钾含量配比为1∶（0.7～0.8）∶（0.8～0.9）为最佳。同时也可根据需要适当加入硼、铁、钙以及锌和镁等其他微量元素[4]。

3.2.2 施肥时期

在秋季施基肥时将全部的农家肥与其他化肥的60%一次性施入，在第二年萌芽前追肥，施入20%的肥料即可，在果树旺长期将剩余20%肥料施入。要对果树施用叶面肥，一年施肥5次左右，在生长前期以施氮肥为主施肥2次，在生长后期则要施用磷钾肥2次，最后一次施肥是在果实采摘前20 d进行。

4 病虫害防治

4.1 病虫发生的种类

叶蝉、苹小卷叶蛾和介壳虫等是红心猕猴桃上常见的虫害，溃疡病是为害果树比较严重的病害，此外还有黑斑病和褐斑病等。

4.2 病虫害防治原则

红心猕猴桃果树的病虫害防治原则是以预防为主，同时根据病虫害发生的原因和特点，以农业防治为基础，物理、生物以及化学等有效防治技术结合，对果树病虫害进行综合防治。

4.3 重点防治溃疡病

以预防为主，严禁栽植带有细菌的树苗;加强管理，施肥要均衡，施有机肥和磷钾肥对果树有良好的作用;在冬季将病枝和落叶集中烧毁，防止病菌残留，还要将树干涂白，阻止病菌越冬。

在将果实全部采摘完成后，可以使用纳宁300倍药液对果树进行喷洒。在冬季果树完成修剪后，使用纳宁150倍药液喷洒果树或者使用3～5°Bé石硫合剂防治。在生长时期，可以适当选取纳宁和农用链霉素以及龙克菌或者百菌清等药剂，严格按照说明来对果园进行全面喷洒。同时还要定期对果树和果园进行检查，及时刮除病斑，并及时对伤口进行处理，可以涂抹纳宁和石硫合剂。

5 结语

在红心猕猴桃栽培过程中，一定考虑到一切可能影响果树生长的因素，合理选择栽植地，采用科学的技术对果树进行栽培，并及时进行施肥灌溉，同时做好病虫害防治工作，以提高果实品质和产量，进而促进红心猕猴桃产业发展。

参考文献：

[1] 孙斌，李晓.红心猕猴桃高产栽培技术要点[J].南方农业，2018，12（21）：21，23.

[2] 杨浩.红心猕猴桃丰产栽培技术要点[J].农家参谋，2018（14）：86.

[3] 徐飞.红心猕猴桃丰产栽培技术要点浅析[J].南方农业，2017，11（12）：25，28.

[4] 潘颖.红心猕猴桃丰产栽培技术要点[J].南方农业，2016，10（9）：49-50.

（责任编辑：赵中正）