西平小麦

2020-07-08 02:07
农村.农业.农民 2020年13期
关键词:西平西农食用方法

一、主要产地

西平小麦主要产地在河南省驻马店市西平县所辖的5个乡镇11个行政村。

二、品种特征

西平小麦(西农979)为白麦,籽粒均匀、饱满,角质率高,为中强筋小麦。

西平小麦水分含量9.98克/100克;蛋白质(干基)含量为13.3克/100克;湿面筋为29.2%;吸水量为63.8毫升/100克;稳定时间为17.6分钟。西平小麦可以为人体生命活动提供能量,对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。

三、环境优势

西平县位于河南省中南部,耕地主要有潮土和砂姜黑土,耕层土壤全氮、有效磷、速效钾、缓效钾、有机质含量属中上等肥力水平。境内有历史上洪河泛滥形成的姚湖坡、白寺坡和老王坡3个冲积平原,土层深厚,土壤肥沃,成为现在旱涝保收的丰收田。西平县属于亚热带向暖温带过渡的大陆性季风性气候,四季分明,春暖秋凉,夏热冬冷。常年平均气温14.9℃,5月中下旬平均气温20.2℃~22.9℃,日温差平均为12.1℃,有利于小麦灌浆,可增加其千粒重;年日照时数2078.5小时,5月中下旬平均日照时数7.2小时,对提高小麦容重和蛋白质的含量非常有利。西平县地处豫南雨养区,年降水量为800多毫米,独特的降水成就了独特的西平小麦。

四、收获时间

西平小麦(西农979)收获时间在5月27日~6月5日,全年有原粮供应。新小麦经过1~3个月后熟期,磨粉蒸出的馒头,体积大、筋力强、食味好;新收获后的小麦制成的面包体积较小,品质较差。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

1.贮藏方法

一是高温入仓。夏天温度高,把收获的小麦晾晒入仓,可以杀灭害虫,不给害虫生存的条件。

二是通风降温。小麦在存贮中,长时间处于高温密闭的状态,加上后熟期的作用,粮仓内的温度升高,进而引发“出汗”现象,也就是水分会增加,最终导致小麦发霉。所以,要不定期进行通风处理,保障小麦的质量。

三是防治虫害。小麦存贮中,主要的害虫有麦蛾、玉米象、谷蠹等,防治害虫的方法有高温密闭、后熟缺氧、低药量熏蒸等。

2.食用方法

经初加工为小麦粉后,可以制作面条、馒头、水饺、油条、面包等。

六、市场销售采购信息

消费者可通过电话联系订购西平小麦。

1.西平县玉中种植专业合作社,联系人:吕海洲,联系电话:13137874111。

2.西平县宏伟金禾种植专业合作社,联系人:马宏伟,联系电话:13839917758。

3.西平县睿帆种植专业合作社,联系人:赵严杰,联系电话:13503812958。

4.西平县迎风种植专业合作社,联系人:张书仁,联系电话:13839942151。

5.西平县绿丰种植专业合作社,联系人:岳红娜,联系电话:18639692983。

6.西平县金汇海蓝农业科技有限公司,联系人:贾飞,联系电话:18625470743。

7.西平县师灵镇诚信种植专业合作社,联系人:屈群成,联系电话:13939633345。

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