匠心的“革”调

城市匠心的一位“老师傅”。

钢筋水泥的城市，飞速变化的时代，人们要往何处寻找匠心？答案简单朴素，那就是慢下来，默默用心，寂寂用力，在细节的追求和捕捉里专注用心。而在上海的宝藏小店中，没有什么比手作小铺更能让人表达自己的心意。

城市匠心皮革手作体验中心是手作店铺中当仁不让的网红，虽然名叫体验中心，但城市匠心是不折不扣的小店经营，五十来个平方米的面积不仅陈列着各式各样的包具，还具备了“前店后厂”的功能，拥有客户体验区和皮包定制区。城市匠心创始人拉里告诉《新民周刊》，这里每天都安排有不同的手工课程，随时都可以上课，一个人也照样开班，一切皆可定制，“周末是客户体验课的高峰时段，除了自己DIY皮具外，我们也提供定制服务，目前订单已经排到了两个月后”。

体验独一无二的乐趣

当记者走进芮欧百货四楼的城市匠心时，一名叫刘墨竹的小女孩正在聚精会神地缝制一个皮具。原来，6月24日是她的10岁生日，她和爸爸妈妈早就约定好，要在这一天到城市匠心亲手给自己做一个小包当做礼物。这是刘墨竹第一次手作皮具，不过她手法娴熟，一针一线施展起来颇有章法。询问之下才知道，她可是名副其實的手工小达人，据妈妈介绍，从剪纸到橡皮泥，从首饰到装饰品，她都喜欢自己动手，“上次到皮革店对面的手作原石店DIY，她来这里逛了一圈，然后一直心心念念，我和她爸爸就特地请了一天假，陪她一起”。

像刘墨竹这样的小朋友来学习做包，在城市匠心的小铺子里并不罕见。“我们最小还接待过7岁的孩子，对手工感兴趣。”拉里介绍，城市匠心的诞生，其实要早于芮欧的这家小店。皮革体验这一行，拉里是比较早吃螃蟹的人，“最初我们是一个工作室，主要卖真皮手工包，当时我们主要是通过体验的方式，来推广自己的品牌。授课是没有固定地点的，一般都是凑齐了二十来个学员，然后找一家可以接待的咖啡店上课”。

拉里的皮革体验课推出后很受欢迎，逐渐地，他发现做包的体验过程反而成为了维持生计的主要来源，于是，2015年拉里开了一家专门以皮革体验为主的手作小店，一直至今。“其实定制体验的商业模式在日本早已有之，我也多次去日本的相关商店考察了解，当时在国内对于西装定制大家都有了概念，但皮具类的定制还是空白，所以我觉得是一个商机。”

目前，城市匠心的客户群有七成是女性，三成是男性。“女性来做皮具的话，一般就是做给男生的礼物，比如这两天我们有个女生来了以后想做皮带送给男朋友，而且选择了需要手缝的款式，难度还挺大的，她一边做一边还打电话骂了男朋友一顿，然后皮带做好了以后她再送给男朋友，也是一种有趣的生活状态吧。所以如果有人送给你手作皮具，那他真的是既愿意给你花钱，也愿意给你花时间，因为真皮皮具并不便宜，而手工就更是饱含了自己的心意。”

来城市匠心的客人中，除了体验玩票儿的，还有一些是为了掌握新技能，“就是来学艺的。但说实话，什么技术都是越学到后面越难，尤其是皮具制作，靠的是体力和耐心，一个大包的手柄可能就要做两天，成品可能要花一个礼拜或者更长时间。这样的高阶客人并不多，但有些客人在学会了所有技能后还是会选择每个礼拜都来几次小店，一个我们的工具很全，另一个万一遇到什么问题我们有老师傅可以帮忙”。

小女孩刘墨竹正在缝制一个皮具。摄影/ 周洁

除了体验手作的乐趣外，城市匠心的另一块业务是定制皮具，客户提需求，店里的师傅们来实现。“奇奇怪怪的订单很多，但我们的师傅的技术能够满足，定制订单也已经处于爆满的状态。”

小店留人靠温度

说起皮革体验，实际上是没有技术壁垒的。因此，拉里的城市匠心受到欢迎后，市场上出现了许多同质的竞争者，其中不乏拿到了融资的品牌，大肆开疆拓土，攻占市场。拉里虽然没有接受风投，但也不得不参与其中，除了开出沪上多家连锁体验店外，还在浦东开了一个一百多平方米的工厂体验店。“但实际上这样的经营模式成本太高了，所以后来我们陆续闭店，最终又回归到了芮欧的这家小店，不过，我们把浦东前店后厂的模式保留了下来，变得比以前更受欢迎。”

但如何在市场竞争中生存下来，这是拉里每天都在思考的问题。“现在来看，对于皮革体验这一行，盲目的扩张可能行不通，此次疫情过后，许多皮革手作店都闭店了，但幸好，我们过得还不错。”

拉里很注重小店皮具设计的更新，尤其是根据客户的偏好设计原创独家的款式，“相对于时尚潮流，选择我们的客户更想要的，是独一无二，所以我们在款式更新上是比较频繁的”。小店里的产品都是自己设计自己售卖，店铺虽小，五脏俱全，最重要的原因，拉里归结为人。

“教学体验是一个很容易被复制的商业模式，但我们店里的员工在日复一日中积累的待客方式，制作皮具的技术，都是无法被简单复制的。”拉里的小店，加上他自己，有6名员工，其中不乏创业最初就加入到团队的老员工。“我们有员工毕业了就到店里来，之后怀孕生子，再次出来工作的时候又回到了店里，我们就像家人一样。”

在城市匠心，每次的学习体验都是一次交朋友的过程，在学新技能的时候不会觉得枯燥，这种跟客人的亲密度，也是小店生存的法宝。与客户建立亲密度说起来容易，但实际上应该怎么做呢？拉里在实践中探索出了一些窍门。

皮具的制作看上去简单，实际上零基础做成品的话还是有一定难度的。“看上去很简单的小包，至少也有20多个步骤，从裁剪到缝制，就像游戏打关一样。如果客人在制作过程中碰到难关了我们不去干预，那很可能他就知难而退了;但如果碰到困难我们马上干预，那么他的成就感就会打折扣。” 拉里介绍，从设计课程开始，整个流程中客人在哪里会碰到问题，哪个环节可能会觉得累，都需要提前做预案，而什么步骤应该“不露痕迹”地帮助客人扫除困难，让客人“不经意”间完成一个作品，则是提高客户体验满意度的重要一环。“最终让客户做出一个比他想象中要好的作品。”

城市匠心是不折不扣的小店经营，五十来个平方米的面积不仅陈列着各式各样的包具，还具备了“前店后厂”的功能，拥有客户体验区和皮包定制区。摄影/ 周洁

客人制作皮具的过程也会有店员们拍照记录，“很多客人来体验皮具DIY不光是想做一个独一无二的包包，他也想在朋友圈里展示自己充实的业余生活，我们能够提供摄影记录，这是提高愉悦度的另一种方式。”此外，拉里还会给自己的课堂增加社交属性，“如果一堂课有很多人，那么我会让更能产生话题的人待在一起，大家在体验皮具课程的时候也许还能交到朋友，这或许也是体验课应有之意。其实我也跟一些投资人见过面，实话实说这个行业没有技术壁垒，但客人与员工，员工和员工之间的这点人情味儿，就是一种更合适我们的经营方式。体验追求的一种消遣，而彼此舒服的状态里能让这种关系维持得更久”。

在城市匠心，每次的学习体验都是一次交朋友的过程，在学新技能的时候不会觉得枯燥，这种跟客人的亲密度，也是小店生存的法宝。

小店，不止小店

刚刚过去的端午假期，拉里相当忙碌，结束采访后他匆匆赶赴火车站，周末和大牌合作的体验课程要开课了。原来，经营多年，城市匠心的外延早已超出了芮欧的这家实体小店，“基本一年有40多个周末我们都在外地做活动，最忙的时候，一个周末我们的店员分散在4个城市完成8场活动”。

原来，城市匠心在业内积累了一定的口碑后，光顾的客人中有不少奢侈品牌的工作人员。在消费的过程中，这些工作人员也会暗自考察皮具经营店，为自己的品牌寻找合适的供应商。在服务的过程中，城市匠心为自己打开了另一个市场。

“去年一位奢侈品牌的marketing（市场部）来做包包的护理，因为是奢牌，我们在护理时格外细心，还按照她的要求在包包上进行了刻字定制，她非常满意，后来他们公司一些VIP体验活动就找我们合作了。这样共赢的案例还有很多，比如某家居品牌推出真皮沙发后，邀请VIP客户参加皮革体验活动，客户在体验过程中直接感受到同款皮革后还有当场下单的。”

目前，除了面向散客之外，拉里的小店还跟多家国际品牌达成合作，为这些品牌的VIP客户提供皮革定制体验活动，甚至还为品牌的员工提供皮革知识培训（因为很多奢侈品牌的工匠都在国外，因此皮具知识的培训需要另找供应商）。“除了知名皮具品牌，我们还和玛莎拉蒂、保时捷、万国表等品牌合作，最近在李佳琦和保时捷的一次合作活动中，我们负责制作粉丝的礼物。”

令拉里感到格外骄傲的是，跟这些大牌的合作都不是他主动求来的，而是因为小店的技术和口碑慕名而来，“其实我们的价格并不低，但在因为我们对于每个环节的把控都很稳，而對于奢侈品品牌来说，品质和稳定是他们最为看重的”。

店内工作台。摄影/ 周洁

“小的时候我就很喜欢长乐路、进贤路上的那些小店，很多小店都经营出了自己的特色，我觉得这些都是上海多元包容的文化所孕育出来的。”拉里是上海人，对于小店有着自己的理解，也有着浓厚的感情，“也许现在电商经济、线上消费冲击了一部分小店的生存，但上海吸引着全国各式各样的人才，他们眼界宽阔、接受度高，这里很容易碰撞出一些稀奇古怪的东西，真正有特色能留住人的小店，是一定能在上海找到自己的生存土壤的。”

比如城市匠心，虽然是小店，但拉里却对未来有着明确的规划：“为客人定制皮具已经成为我们的一大特色，在此基础上，现在我们正在推广一个‘循环时尚的项目。”

“循环时尚”，顾名思义，时尚的循环，沉浸行业多年，拉里观察到现在第一批接触奢侈品的人出现了旧包改造定制的需求，“十几年过去了，他们手上不少旧包，其中不少属于舍不得扔但已经不会背出街，但又占地方的包，‘循环时尚就是帮助这部分客人把旧包重新改造，按照需求为客人定制做出一个当下又可以背的款式”。

“循环时尚”项目推出后果然收到了不少订单，但毕竟是新项目，所以很多人拿着一个旧包先过来试水，改造满意后客人往往会把一大批旧包放到拉里这里进行改造。“包包的循环不只是一门生意，之前有个女士把neverfull的包拿过来，改造过后，一家三口每个人都拥有了新礼物。还有一些是妈妈带着女儿来改造旧的奢侈品包，这样既可以给女儿做一个喜欢的款式，又能让孩子对奢侈品有个正确认识。同时，这样也改变了旧包落灰的命运，实际上也是一种环保的理念。既然我们有这样的设计能力和生产能力，就是我们义不容辞应该做的。”

小店不“小”，小店，不止小店。