吃肉竟促成人类进化

李相僖

大约从260万年前开始，随着草原的范围变得越来越宽广，人类为了在贫瘠的环境中生存下去，只好开始吃动物尸体的残渣。由于长期摄入高脂肪含量的食物，人类的脑袋长得越来越大。由于大脑的生产与维修“代价”非常大，必须摄取高营养、高热量的食物才能使其增长，而迫于无奈才开始的肉食习性，这反倒在无形中帮了人类一个大忙。

高脂肪、高蛋白质的饮食习惯，同样有助于体形的发展。在500万至400万年前，早期人类的脑容量与现代的黑猩猩差不多。通过吃肉，200万年前出现了直立人，身高也同样长高至170厘米左右。于是，擁有高大体形与硕大脑袋的人类祖先就此诞生。