辣椒病害防治及越冬管理分析

郭坤 于泮池

摘要：辣椒是人们喜爱的蔬菜之一，而早春辣椒以其上市早、投入小、管理简单和效益高等特点克服了在生长的过程中育苗技术落后的问题。本文主要阐述了辣椒苗期主要病害，如猝倒病、立枯病、灰霉病等病害，同时提出相应的防治措施。此外，还重点阐述了辣椒越冬期间的管理要点问题。

关键词：辣椒；主要病害；越冬；管理要点

辣椒种植因投入小、管理简单、效益好和市场发展前景好等特点受到越来越多种植户的欢迎。但是在辣椒实际生产的过程中，由于种植者缺乏一定的管理经验，或者管理不当等因素会对辣椒产量和质量造成影响。尤其是在辣椒育苗阶段和苗期病虫害防治阶段的管理非常重要。因此，在辣椒种植过程中应该充分利用先进的种植技术，科学解决种植过程中遇到的问题，如病虫害问题等，以取得良好的收益。

1 辣椒育苗技术

1.1 播种期的确定和苗龄

适时选择播种期是实现辣椒高产和高质量的关键。辣椒的播种期应该结合地区的气候条件和育苗设施等选择，一般的情况下，在每年的十二月下旬进行育苗，育苗期80-90天。

1.2 播种前的准备

1.2.1 苗床及营养土准备

大棚中育苗应该在温室中进行。在播种之前对土地进行平整，制作苗床。此外，为了培育壮苗，应该保证土壤的疏松度和肥沃度，透气性和保水性也非常重要。还应该保证土壤中不能有病菌和害虫，含有一定的矿物质营养成分和充足的水分供秧苗的生长。在播种之前按照一定的比例施肥，使用充分腐熟的有机肥，必要的话再施入一定量的磷肥和杀菌剂，配好药肥后充分混合均匀，为制作营养土奠定基础。

1.2.2 种子处理

在种植之前对种子进行科学的处理，使用55℃温水来烫种消毒10-15min，需要注意的是用水量是种子质量的5倍，之后再使用25-30℃度的温水进行浸种4-5h，将水分沥干之后再播种。

1.3 播种

在播种之前将配比好的营养土均匀撒入苗床中，育苗盘为50孔和72孔较适合。在播种之前将已经装好营养土的育苗盘摆放于育苗床上，而苗床需要提前灌溉，等水分充分的渗入之后再播种。一般情况下，播种量为10-15kg/m2，同时每穴播种2-3粒。在播种之后及时覆盖一定厚度的育苗土，之后再覆盖上一层塑料薄膜，为之后辣椒的生长提供足够的温度。在出苗之前不能浇水，避免因为浇水而降低温度影响辣椒的发芽。

1.4 苗期管理

辣椒育苗的关键阶段是控制苗床的温度，在播种之后，白天的温度为25-30℃适合，夜间18-20℃适合。如果有60%-70%的出芽率就可以将薄膜去除。当白天的温度保持在20-25℃，夜间10-15℃时，或者棚内的温度稳定在15℃以上就适当撤掉小拱棚。需要注意的是在真叶展开前不能浇水，在幼苗期间只宜少量浇水等，浇水应该选择在晴天的上午进行，不能在雨天进行浇水，避免造成土壤湿度过大。如果发现幼苗出现缺肥情况的话应该及时施肥。在定植前的10-15天应该适当进行棚内温度降低，同时进行适当通风提高辣椒苗的抵抗病害能力。

2 苗期主要病害防治

2.1 猝倒病

2.1.1 症状

该疾病的主要癥状为烂种、死苗和猝倒等几种，是辣椒生长过程中经常遇到的疾病。该疾病在种子发芽到出土之间都可能发生，主要威胁幼苗和1-2片真叶的小苗。发病时病苗部位将出现黄绿色水渍状，同时病斑蔓延得很快，病部组织腐烂和干枯等。地上部分将出现倒伏的情况，在一般的情况下，病叶苗仍保持绿色。如果苗床的湿度比较大的话，病苗附近的床面将出现白色棉絮状的菌丝，这是该疾病和立枯病的明显区别。该疾病在发病初期可能只有少数，但是经过一段时间之后将慢慢向外扩展蔓延，最后造成越来越多的幼苗倒伏。

2.1.2 防治措施

为了更好的防治该种疾病，应该重视对苗床的管理，即苗床的温度在16℃以上适合，而棚内的温度为20-30℃。在辣椒苗出齐之后要及时的通风，避免苗床的湿度太大影响幼苗的生长发育。适当增加光照，从而促进秧苗的健康生长。如果发现病株的话及时地拔出，之后使用生石灰和草木灰按照一定的比例撒入苗床中。在发病的初期阶段，可以使用一定浓度的杀毒矾可湿性粉剂、一定浓度的疫霉灵、百菌清可湿性粉剂和多菌灵可湿性粉剂。每7天喷洒一次，连续使用2-3次。此外，如果苗床的湿度比较大的话，不能再喷洒药水，可以使用一定量的甲基托布津或甲霜灵等粉剂和草木灰进行搅拌撒在苗床上。

2.2 立枯病

2.2.1 症状

该病害又被称为死苗，常常发生在刚出土的幼苗和大苗上，但是多数发生在育苗阶段的中期和后期，发病时期的幼苗苗龄比较大，一般不发生倒伏，而是处于直立的状态。该病害在发病的初期阶段，呈现幼苗萎蔫的情况，但是早晚恢复正常，在反复几天之后枯萎死亡。一般的情况下，该病害主要威胁苗基部位，病害呈现椭圆形暗褐色病斑，向四周扩大，在发病一周之后呈现死亡情况。而病株叶片呈现淡绿色，之后转为黄色，最后枯死和脱落等。如果湿度比较大的话，在病变的部位将出现淡褐色的网状霉层，但是白色霉斑不明显。

2.2.2 防治措施

该病害的具体防治手段和猝倒病相似，就是避免出现高温和高湿情况。在发病的初期阶段，可以使用一定浓度的甲基硫菌、甲基立枯灵、甲基托布津8或者恶霉灵等进行喷施。每7天喷洒一次，连续使用2-3次效果比较好。如果在苗床期间发生该病害和猝倒病的话可以使用一定浓度的普力克水剂或者一定浓度的福·甲霜可湿性粉剂进行苗床浇施。

2.3 灰霉病

2.3.1 症状

该疾病发生的主要阶段为幼苗长出真叶之后，如果气温低、通风条件不好的话很容易出现灰霉病。此外，苗床的湿度太大和连续的阴雨天气也很容易爆发该病害，可以说，该病害已经成为制约辣椒产业发展的重要病害。在辣椒长出第一片真叶之后，其他的叶片很容易受到感染。在发病的初期阶段，子叶顶端褪绿变黄，之后逐渐扩展到幼茎部位，在发病的初期阶段呈现水渍状，之后逐渐折倒，甚至造成全株死亡。叶片在染病之后病部呈现腐烂情况，或者染病部位出现灰色霉状物，严重时将造成叶片的腐烂。如果幼茎感染的话，在病变的部位将出现灰白色，同时表面有大量的灰色霉层，在经过一周左右的侵害之后将出现枝叶枯萎、腐烂和枯死的情况。

2.3.2 防治措施

灰霉病在低温和高湿度的环境中容易发生，为此，应该重视对苗床的通风管理，降低湿度，适当浇水，不能大水漫灌等。应该在晴天的上午进行浇水，为及时排湿奠定基础。发现病苗及时清除，避免菌源的蔓延。在发病的初期阶段应该重视，要及时喷药，可以使用一定浓度的腐霉利可湿性粉剂、速克灵可湿性粉剂、扑海因可湿性粉剂、多菌灵可湿性粉剂、百菌清可湿性粉剂等进行喷施，一般的情况下，每7天喷洒一次，连续使用2-3次效果比较好。

3 管理問题及应对措施

3.1 大棚膜的维护

在辣椒种植的过程中，一些大棚膜存在破损情况，应该及时的修补，尤其是大棚门上的膜必须及时修好，避免冷风进入。

3.2 大棚膜透光度

如果不使用新的大棚膜的话将直接影响采光度和透光性能，给棚内温度的提高增加了难度。一些老旧的大棚污染比较严重，从而造成透光度不好，为此，应该及时的清理大棚膜面，为增加透光度奠定基础。

3.3 大棚四周排水沟

大棚四周有排水沟，如果排水沟太浅的话将影响排水效率，从而导致大棚内积水，温度的提升比较难，为此，应该科学的加宽大棚四周外排水沟的宽度和深度，同时能够和大排水沟相通。从而实现技术排水，防止积水。此外，大棚内的沟也应该尽量深，在20cm以上适合。

3.4 大棚的通风

在晴好天气下，大棚内的温度升高，地面的水汽蒸腾，因此，结合大棚内的温度适当的开启大棚内的小棚，之后再打开大棚门，渐渐增加通风量，适当降低大棚内的温度和湿度。在下午及时关闭大棚门，为保温工作奠定基础。

3.5 冻害的防治措施

改进育苗方式和技术。在育苗的过程中为了防治冻害，可以通过人工的控温方式进行育苗，从而解决秧苗受冻的问题。此外，一些种植户使用冷床育苗的方式，但是秧苗的长势不是很好，为此可以通过多种保温和保湿措施进行改进。

不断增强秧苗的抗寒能力，避免秧苗长势太快。在低温寒流到来之后适当将覆盖物揭除，让秧苗充分的接触阳光，实现炼苗。在连雨天和温度低的天气情况下尽量增加透光的时间。在雪天突然转晴之后需要在苗床上面覆盖草帘，避免秧苗缺水萎蔫。如果湿度太大的话，秧苗很容易受到冻害，为此，应该科学控制苗床的温度和湿度。

合理施肥，适当增施磷钾肥等，使用一定量的抗寒剂。

保温防冻，在寒潮期应该将苗床覆盖严实。短时间的通风换气非常重要，但是需要注意不能直接让冷风吹入苗床内伤害幼苗。在夜晚，需要多覆盖几层草帘，同时保证草帘的干燥。在雪天停止之后应该及时的清理积雪。如果已经发生有冻害的幼苗需要使用一定量的营养液进行挽回。

参考文献

[1] 梁更生，赵春燕，唐瑞永.早春大棚辣椒育苗及苗期主要病害的防治[J].蔬菜，2017（12）：48-50.

[2] 曾倩.辣椒主要病虫害及其防治技术[J].农业科技通讯，2013（5）：222-226.